含有植物香料的溶液及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种含有植物香料的溶液及其制备方法，制备方法包括如下步骤：将植物与萃取溶液混合，萃取，萃取温度为０～８０℃，萃取２小时～３个月，然后加热至１０℃～８０℃，保温２小时～３个月，然后收集体系中的萃取液，即为本发明专利技术的萃取液。采用上述方法制备的含有植物香料的溶液，自然地再现了原体所带有的味道与香气，兼具呈现味与香气，同时萃取液不易产生沉淀物，产品性能稳定，可以作为香料，添加于需要添加的产品中。

Solution containing plant perfume and process for preparing the same

The present invention provides a solution containing plant spices and a preparation method thereof. The preparation method comprises the following steps: mixing plant and extraction solution extraction, extraction temperature of 0 ~ 80 DEG, 2 hours to extract for 3 months, and then heated to 10 to 80 DEG C for 2 hours to 3 months then, extracts were collected in the system, namely the extraction liquid of the invention. A solution containing plant spices prepared by the above method, the natural reproduction of the original taste and aroma, flavor and aroma of both present, at the same time extract is not easy to produce sediment, product performance and stability, can be used as spices, added to the need to add products.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种。
技术介绍
植物，如茶类、咖啡类或香草等，均含有可作为香料的成分，所述的 香料的成分，用于来源于植物，原料来源广泛，没有毒性，为一种绿色香 料，因此，所述的香料受到了人们的青睐。但是，由于所述香料在植物中的含量较低，如何从植物中，有效的提 取所述的香料的成分，同时又能够保持原有植物所带有的味道与香气，而 且提取物能够具有较高的稳定性，- 一直是人们所十分关注的课题。中国专利200510094346.3公开了一种用风味增香酶综合利用桂花的方 法，主要产物是桂花粗浸膏和净油，副产物为黄酮类物质和齐敦果酸。该 专利报道的技术，使用了石油醚提取粗浸膏，同时在提取过程中，采用了 真空微波方法，导致产物中不仅残留了石油醚，而且设备投资大，不仅难 以获得品位纯真的香料，而且难以推广应用。中国专利03132385.5提供了一种组合式植物提取技术，通过对现有匀 浆、破壁、超声波、微波和传统萃取装置的改进或选用性能更好的设备， 组成5个萃取单元，显然，工艺过程过于复杂，而且所获得的产品，也难 以作为香料应用。中国专利200410030993.3披露了一种从果蔬植物提取生态饮用水的生 产工艺。该生产工艺，包括以下步骤清洗果蔬植物；将清洗干净的果蔬 植物破碎成颗粒状；将破碎歩骤形成的颗粒状果蔬植物进一步细化；将上述经细化的果蔬植物在4(TC-6(TC温度下蒸馏；收集回收蒸馏步骤获取的蒸 馏水；过滤冷凝水，滤除杂质；对过滤后的冷凝水杀菌处理；及在无菌的 条件下灌装所获取的冷凝水。该专利获得的产物是一种生态饮用水，不能 作为香料。中国专利200310121020.6提供 -种速溶的植物提取物及生产方法，它 将植物按亲脂成分与亲水成分划分，分别采用不同的工艺提取，使亲水的 氨基酸类、苷类、糖类、微量元素、黄酮类等经冷水萃取，溶于水中，少 量极敏感的物质因在冷水-15t:内不会变化，用真空浓縮、冷冻千燥方法， 使敏感成分不会发生变化，从而保持水提物的最佳溶解度，然后采用蒸馏 或用超临界C02萃取，得到芳香的精油，显然，该方法操作成本较高，难 以工业化生产。中国专利87107978提供了--种咖啡提取液的制备方法，该方法包括在 所提取的咖啡提取液中添加抗氧化物质的步骤，显然，该抗氧化物质的加 入将直接导致所获得的香料的香气失真。中国专利97117788.0公开了一种逆流提取可溶性咖啡固体粒子的方法。 第一提取阶段用第---提取液在80—16(TC从烤干并磨碎咖啡中提取可溶性 咖啡固体粒子。第二提取阶段用第二提取液在160—19(TC从部分提取渣中 提取可溶性咖啡固体粒子，该咖啡渣含有至少25% (重量)的从中提取的 可溶性咖啡固体粒子。放出第二提取阶段获得的咖啡渣，并使其在水解阶 段160—22(TC热水解1至15分钟。第三提取阶段用第三提取液在 170—195。C从水解咖啡渣中提取可溶性咖啡固体粒子，得到提取咖啡渣和 水解咖啡提取物。该专利获得的是一种可溶性咖啡固体粒子，不能作为香 料应用。200因此，如何提取出植物原体的原有风味，在萃取后减少沉淀及分离等 是当今最大的课题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供-一种，以克服 现有技术存在的...匕述缺陷，满足人们的需要。 本专利技术的方法，包括如下歩骤将植物与萃取溶液混合，萃取，萃取温度为0 80°C，萃取2小时~3 个月，然后加热至10°C 80°C，保温2小时 3个月，然后收集体系中的萃 取液，即为本专利技术的萃取液。优选的，萃取温度为5 5(TC，最优选的萃取温度为10 30°C;优选的，加热至15°C 50°C，保温2小时 3个月；优选的，植物与萃取溶液的重量比为植物 1% 40%，萃取溶液 99% 60%。优选的，将所述的植物粉碎至100 200目后再萃取。萃取时，可采用搅拌萃取及无搅拌萃取。所说的植物包括茶类、咖啡类、香草或烟草；所说的萃取溶液选自水、体积浓度1 100%的乙醇水溶液、体积浓度 1 100%的丙烯水溶液、体积浓度1 100%的甘油水溶液中的一种以上。采用上述方法制备的含有植物香料的溶液，自然地再现了原体所带有 的味道与香气，兼具呈现味与香气，同时萃取液不易产生沉淀物，产品性 能稳定，可以作为香料，添加于需要添加的产品中。具体实施方式将粉碎至200目绿茶与萃取溶液混合，搅拌萃取，萃取温度为8(TC， 萃取3个月，然后加热至1(TC，保温2小吋，然后收集体系中的萃取液， 即为本专利技术的萃取液。绿茶与萃取溶液的重量比为绿茶 1%，萃取溶液 99%。萃取时，采用搅拌萃取溶液为水、体积浓度00%的乙醇。将获得的萃取液在室温下存放2年，无沉淀，而且自然地再现了原体 所带有的味道与香气可以作为香料，添加于需要添加的产品中。将粉碎至IOO目咖啡与萃取溶液混合，搅拌萃取，萃取温度为0。C，萃 取1个月，然后加热至8(TC，保温3个月，然后收集体系中的萃取液，即 为本专利技术的萃取液。咖啡与萃取溶液的重量比为咖啡 40%，萃取溶液 60%。萃取时，无搅拌。萃取溶液为体积浓度60%的甘油水溶液。将获得的萃取液在室温下存放2年，无沉淀，而且自然地再现了原体 所带有的味道与香气可以作为香料，添加于需要添加的产品中。实施例3将粉碎至15目的香草与萃取溶液混合，萃取，萃取温度为5'C，萃取 2个月，然后加热至15°C，保温1个月，然后收集体系中的萃取液，即为 本专利技术的萃取液。优选的，香草与萃取溶液的重量比为 香草30%,萃取溶液 70%。 萃取时，采用搅拌。萃取溶液为体积浓度30%的丙烯水溶液。将获得的萃取液在室温下存放2年，无沉淀，而且自然地再现了原体 所带有的味道与香气可以作为香料，添加于需要添加的产品中。权利要求1.一种含有植物香料的溶液的制备方法，其特征在于，包括如下步骤将植物与萃取溶液混合，萃取，萃取温度为0～80℃，萃取2小时～3个月，然后加热至10℃～80℃，保温2小时～3个月，然后收集体系中的萃取液，即为本专利技术的萃取液。2. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，萃取温度为5 50'C。3. 根据权利要求2所述的方法，其特征在于，萃取温度为10 30°C。4，根据权利要求1所述的方法，其特征在于，加热至15°C~50°C,保温2小时 3个月。5. 根据权利要求]所述的方法，其特征在于，植物与萃取溶液的重量 比为植物 1% 40%，萃取溶液 99% 60%。6. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，将所述的植物粉碎至100 200目后再萃取。7. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于，萃取时，采用搅拌萃取 及无搅拌萃取。8. 根据权利要求1 7任一项所述的方法，其特征在于，所说的植物 包括茶类、咖啡类、香草或烟草9. 根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所说的萃取溶液选自水、 体积浓度1 100%的乙醇水溶液、体积浓度1 100%的丙烯水溶液、体积 浓度1 100 %的甘油水溶液中的 一种以上。10. 根据权利要求1 9任--项所述的方法制备的含有植物香料的溶液。全文摘要本专利技术提供了一种，制备方法包括如下步骤将植物与萃取溶液混合，萃取，萃取温度为0～80℃，萃取2小时～3个月，然后加热至10℃～80℃，保温2小时～3个月，然后收集体系中的萃本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含有植物香料的溶液的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：　将植物与萃取溶液混合，萃取，萃取温度为０～８０℃，萃取２小时～３个月，然后加热至１０℃～８０℃，保温２小时～３个月，然后收集体系中的萃取液，即为本专利技术的萃取液。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：青柳邦男，
申请(专利权)人：长谷川香料上海有限公司，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]