一种热稳定性提高的酶突变体及其基因与应用制造技术

本发明专利技术公开了一种热稳定性提高的酶突变体及其基因与应用，涉及基因工程领域及酶工程领域。本发明专利技术提供了一种β‑甘露聚糖酶突变体，所述的β‑甘露聚糖酶突变体与氨基酸序列如SEQ ID NO:2相比，含有以下突变中的至少一种：V86Y，A248P，H317N。本发明专利技术提供的β‑甘露聚糖酶突变体的最适pH为6.0，并且在pH3.5‑7.0具有较好的酶活性，pH的稳定性和热稳定性，并且具有较好的抗蛋白酶能力。本发明专利技术的β‑甘露聚糖酶突变体在食品、饲料、造纸和纺织中具有广阔的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及基因工程领域及酶工程领域，具体涉及一种热稳定性提高的酶突变体及其基因与应用。

技术介绍

1、甘露聚糖是一类非淀粉多聚糖，是半纤维素的主要组分，在半纤维素中含量仅次于木聚糖。根据甘露聚糖的结构成分，其可以被分为4个亚类：均一甘露聚糖、半乳甘露聚糖、葡甘露聚糖和半乳甘露聚糖，这4种甘露聚糖均存在由甘露糖或甘露糖与葡萄糖共同组成的β-1,4-糖苷键连接的主链结构。甘露聚糖广泛存在于植物类食品与动物饲料中，但其作为一种抗营养因子，在家禽和猪等单胃动物体内会结合大量水分，使动物消化道内容物粘黏度升高，从而对动物胃肠蠕动产生抵抗作用。在饲料中添加β-甘露聚糖酶可将甘露聚糖水解甘露寡糖，从而有效解决甘露聚糖带来的抗营养问题。

2、β-甘露聚糖酶是能将甘露聚糖降解成低聚甘露糖和甘露糖的一类酶的总称，主要包括β-1,4-内切甘露聚糖酶、β-1,4-外切甘露聚糖酶和β-甘露糖苷酶，其能够将甘露聚糖降解成较小的糖组分，在食品、饲料、医药和造纸等领域广泛应用。

3、近年来随着对β-甘露聚糖酶应用研究的深入开展，在医药行业，甘露聚糖酶水解产生的本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种β-甘露聚糖酶突变体，其特征在于，所述的β-甘露聚糖酶突变体与氨基酸序列如SEQ ID NO:2相比，含有以下突变：V86Y，A248P，H317N；所述的β-甘露聚糖酶突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO:4所示。

2.一种β-甘露聚糖酶突变体基因，其特征在于，所述的β-甘露聚糖酶突变体基因编码权利要求1所述的β-甘露聚糖酶突变体；所述的β-甘露聚糖酶突变体基因的核苷酸序列如SEQ ID NO:5所示。

3.包含权利要求2所述的β-甘露聚糖酶突变体基因的重组载体。

4.包含权利要求2所述的β-甘露聚糖酶突变体基因的重组菌株。

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【技术特征摘要】

1.一种β-甘露聚糖酶突变体，其特征在于，所述的β-甘露聚糖酶突变体与氨基酸序列如seq id no:2相比，含有以下突变：v86y，a248p，h317n；所述的β-甘露聚糖酶突变体的氨基酸序列如seq id no:4所示。

2.一种β-甘露聚糖酶突变体基因，其特征在于，所述的β-甘露聚糖酶突变体基因编码权利要求1所述的β-甘露聚糖酶突变体；所述的β-甘露聚糖酶突变体基因的核苷酸序列如seq id no:5所示。

3.包含权利要求2所述的β-甘露聚糖酶突变体基因的重组载体。

4.包含权利要求2所述的β-甘露聚糖酶突变体基因的重组菌株。

5.权利要求1所述的β-甘露聚糖酶突变体的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）中所述的表达载体选自ppic9k、pet-2...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴培均，罗建杰，门佳轩，霍明月，李富伟，吴思远，
申请(专利权)人：北京科为博生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：