寡糖的生产制造技术

本发明专利技术涉及一种或多种糖苷酶在用于所产生的期望的寡糖的生产和/或纯化的过程中的用途。所述过程优选是利用宿主微生物的微生物发酵过程，所述宿主微生物也可以包含表达适用于糖类的降解的糖分解代谢途径蛋白的核酸，否则阻碍期望的寡糖的纯化。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术总体涉及用于寡糖或多糖的生产的方法，如，例如，经由微生物发酵的寡糖或多糖的生产，以及尤其涉及水解酶在这类方法中的应用。

技术介绍

1、寡糖的商业化生产，连同新颖的生物制造技术开发一起在过去的多年来已变得越来越令人感兴趣。如今，使用寡糖，例如作为功能性食品组分、营养添加剂或作为营养品(营养保健品，nutraceuticals)。传统上，寡糖被定义为2个或更多(通常多达10个)单糖的聚合物，然而，此外多达20至25个单糖的聚合物经常与它们同化(混用，assimilate)。尤其是，前生物寡糖(前生命寡糖，prebiotic oligosaccharide)是高度令人感兴趣的，因为它们表示非龋齿性的(noncariogenic)和不易消化的化合物，其刺激人体胃肠道微生物区系(微生物群落，microflora)的生长和发育。

2、目前，寡糖通过化学糖基化和使用糖基转移酶从头合成进行合成，或者它们可以衍生自多糖的化学降解、物理降解或生物降解。

3、今天，合成或分离自植物多糖的低聚果糖(果寡糖，果聚糖，fructooligosacch本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种使用宿主微生物用于生产乳-N-四糖的方法，其中所述乳-N-四糖不天然存在于所述宿主微生物中，所述方法包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述乳-N-四糖回收自培养的所述宿主微生物的上清液，所述上清液通过离心培养的所述宿主微生物以获得上清液和宿主微生物沉淀而获得，或来自发酵滤液。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述宿主微生物选自细菌和酵母菌。

4.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述宿主微生物是大肠杆菌菌株、乳杆菌种或谷氨酸棒杆菌菌株或酵母属菌种菌株。

5.根据权利要求1或2所述的方法，...

【技术特征摘要】

1.一种使用宿主微生物用于生产乳-n-四糖的方法，其中所述乳-n-四糖不天然存在于所述宿主微生物中，所述方法包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述乳-n-四糖回收自培养的所述宿主微生物的上清液，所述上清液通过离心培养的所述宿主微生物以获得上清液和宿主微生物沉淀而获得，或来自发酵滤液。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述宿主微生物选自细菌和酵母菌。

4.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述宿主微生物是大肠杆菌菌株、乳杆菌...

【专利技术属性】
技术研发人员：斯特凡·延内魏因，
申请(专利权)人：科汉森母乳低聚糖股份有限公司，
类型：发明
国别省市：