改善心脑血管功能的食用菌复合型营养组合物制造技术

本发明专利技术提供一种改善心脑血管功能的食用菌复合型营养组合物，是融食用菌、植物、中药提取物为一体，以蓝莓、黑木耳提取物为主要原料，辅以国家卫生部规定的“既食又药”原料：白果、莲子、荷叶、决明子、山楂等，依据祖国传统中医理论和现代营养学理论进行科学组方，运用先进的食品加工技术精制而成的“复合型”通经活络、改善心脑供血不足、改善微循环的保健品制剂。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及营养保健食品领域，尤其涉及一种改善心脑血管功能的食用菌 复合型营养组合物及其制备方法。
技术介绍
二十一世纪人们追求的是纯天然、无污染、营养、健康、安全的食品。特 别是纯天然、无农药残留、无重金属污染又具有营养、保健、安全的食品，必将倍受消费者青睐。科学家这样预言，21世纪将是绿色食品的世纪，，，从我 国实际看，随着人民生活水平的提高，消费者选择食品的着眼点，已从温饱 型转向保健型，绿色植物提取物复合型食品倍受青睐已成为必然趋 势。伴随着社会的进步，工作与事业的竟争越来越激烈，环境污染导致食物不 利于健康的沉积物越来越多。因此，心脑血管亚健康，，人群与日倶增，对改 善微循环、改善心脑供血不足、通经活络产品的需求量在不断增加，人们对高 机体免疫力、改善心脑供血不足、改善微循环的产品已经不满足于生化类产品， 尤其青睐于植物和中药提取物的保健品。然而现在的营养食品较多，但总体吸 收效果差，食用既不方便又影响吸收，且现有的加工工艺粗糙，不能有效释放 多种营养物质互补、强化营养作用的能力。同类产品较多，但将山野功能食品 与即食又药相结合组方不多。本专利技术运用传统中医药理论和现代医药营养学理论组方，采用生物酶解破 壁技术、树脂分离纯化技术等先进技术制备了食用菌复合营养组合物制剂，产 品功凌丈确士刀。
技术实现思路
本专利技术提供一种改善心脑血管功能的食用菌复合型营养组合物，是融食用 菌、植物、中药提取物为一体，以蓝莓、黑木耳提取物为主要原料，辅以国家4卫生部规定的既食又药，，原料白果、莲子、荷叶、决明子、山楂等，依据祖国传统中医理论和现代营养学理论进行科学组方其原理为活血通络、养心安神， 白果即银杏其有效成分有改善营养心脏的作用；莲子有养心安神作用；荷叶有 凉血作用，现代研究证明荷叶具有降血脂作用；决明子具有降血脂作用；山楂 有降血脂作用；现代研究证明蓝莓具有提高免疫力作用、黑木耳具有降血脂作 用；并且采用精炼植物油为赋型剂，运用先进的食品加工技术精制而成的复合 型，，通经活络、改善心脑供血不足、改善微循环的保健食品。本专利技术所述食用菌复合型营养组合物，采用如下重量比的原料白果 500-550份、莲子150-200份、荷叶150-200份、决明子100-150份、山楂100-130 份、蓝莓100-150份、黑木耳100-140份、精炼植物油380-400份。在本专利技术的实施例中，优选的，所述原料的重量配比为白果100份、莲 子100份、荷叶100份、决明子100份、山楂100份、蓝莓50份、黑木耳50 份、精炼植物油400份。所述食用菌复合型营养组合物，可按照中药制剂制备成临床上适宜的制剂。 所述的制剂包括胶嚢剂、丸剂、散剂、颗粒剂、片剂、口服液或滴丸剂。例如 按所述重量份称取各原料药后，粉碎，过筛(例如可以是200-400目筛)，加入 制剂成型所需的辅料或赋型剂，制备成胶囊剂、散剂、片剂或颗粒剂。本专利技术还提供一种所述食用菌复合营养组合物的制备方法，包括以下步骤 (1 )大分子树酯分离纯化取蓝莓的果皮及种籽，浸提液为40-50%丙酮， 提取温度为50-70°C ，浸提时间为50-70分钟，浸提液用大孔树脂吸附后用35-40% 乙醇洗脱，洗脱液回收乙醇浓缩后喷并分既得；(2) 生物酶解破壁釆用多酶法工艺，釆用果胶酶0.6-1.0%、蛋白酶 0.5-0.9%、液化酶0.3-0.7%,对决明子、山冲查进行酶解4吏颗粒细化，干燥后粒度 达100-300目;(3) 黑木耳多糖的提取将黑木耳粉碎成粗粉，过20-40目筛、力。10-30 倍量水，加热温度为45-50°C，加纤维素酶与果胶酶的配比为1-3 : 1,酶解3-4h; 酶解液滤过、浓缩喷雾干燥即得黑木耳多糖；(4) 超微粉碎白果、莲子、荷叶进行粉碎，粒度为200-400目；(5 )将前面各个步骤制备好的各种成分与精炼植物油以及制剂成型所需的 辅料或赋型剂，制备成胶嚢剂、散剂、片剂或颗粒剂。其中，所述蓝莓原花青素的提取条件优选提取温度为 (TC,浸提时间为60分钟，浸提液为50%丙酮，浸提液用大孔树脂吸附后用38%乙醇洗脱。所述黑木耳多糖的提取，通过试验表明，酶解时间对多糖含量的影响最大，酶解温度次之，酶配比和酶加量的影响程度较小。酶解温度为45-50°C、酶解时 间为3-4h、酶加量1.8%、纤维素与果月交酶的配比为2 : 1时，黑木耳多糖的提 取得率最高。本专利技术食用菌复合营养保健品不仅满足了现代人快捷的工作与生活需求， 而且保证了人们对蓝莓、黑木耳的营养保健需求。该产品具有工艺简单、易于 操作、质量稳定性易于控制、营养富集、营养因子互补性强、易于吸收、服用 方便等特点。具体实施例方式下面结合实施例对本专利技术作进一步说明，应该理解的是，这些实施例仅用 于例证的目的，决不限制本专利技术的保护范围。 实施例1白果500份、莲子150份、荷叶200份、决明子100份、山楂130份、蓝 莓150份、黑木耳140份、精炼植物油400份。(1) 大分子树酯分离纯化蓝莓原花青素是大孔树脂从大兴安呤野生蓝莓 果皮及种籽中提取出蓝莓原花青素，提取温度为60°C,浸提时间为60分钟，浸 提液为50%丙酮，浸提液用大孔树脂吸附后用38%乙醇洗脱，洗脱液回收乙醇 浓缩后喷粉既得；(2) 生物酶解破壁釆用多酶法工艺，釆用果胶酶0.8%、蛋白酶0.7%、 液化酶0.5%,对决明子、山楂进行酶解使颗粒细化，干燥后粒度达200目，对 原料得率10.2—12.4%;(3) 黑木耳多糖的提取将黑木耳粉碎成粗粉过30目筛、加20倍量水加 热温度为45-50°C,加纤维素酶与果月交酶的配比为2: 1,酶解3-4h、酶解液滤 过、浓缩喷雾干燥即得黑木耳多糖；(4) 超微粉碎白果、莲子、荷叶进行粉碎，粒度在300目左右；(5) 将前述步骤所得到的产物混合均匀，加入精炼植物油、糊精、甜菊总 甙适量，混匀，加乙醇适量制成颗粒，低温干燥，备用；(6) 将(5)中制备的干燥颗粒采用压片机进行压片，制备成片剂。实施例2白果550份、莲子200份、荷叶150份、决明子150份、山楂100份、蓝 莓100份、黑木耳100份、精炼植物油380份。(1) 大分子树酯分离纯化蓝莓原花青素是大孔树脂从大兴安呤野生蓝莓 果皮及种籽中提取出蓝莓原花青素，提取温度为60°C,浸提时间为60分钟，浸 提液为50%丙酮，浸提液用大孔树脂吸附后用38%乙醇洗脱，洗脱液回收乙醇 浓缩后喷粉既得；(2) 生物酶解破壁采用多酶法工艺，釆用果胶酶0.8%、蛋白酶0.7%、 液化酶0.5%,对决明子、山楂进行酶解使颗粒细化，干燥后粒度达200目，对 原料得率10.2—12.4%;(3) 黑木耳多糖的提取将黑木耳粉碎成粗粉过30目筛、加20倍量水加 热温度为45-50°C,加纤维素酶与果月交酶的配比为2: 1,酶解3-4h、酶解液滤 过、浓缩喷雾干燥即得黑木耳多糖；(4) 超微粉碎白果、莲子、荷叶进行粉碎，粒度在300目左右；(5) 将前述步骤所得到的产物混合均匀，加入精炼植物油、糊精、甜菊总 甙适量，混匀，加乙醇适量制成颗粒，低温干燥，备用；(6) 将(5)中制备的干燥颗粒进行整粒，制备成均勻颗粒，低温干燥后， 整粒，分装，即得。实施例3白果10本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种改善心脑血管功能的食用菌复合型营养组合物，其特征在于其包括以下重量配比的组分：白果１００－１５０份、莲子１００－１５０份、荷叶１００－１５０份、决明子１００－１５０份、山楂１００－１５０份、蓝莓５０－１００份、黑木耳５０－１００份、精炼植物油３８０－４００份。

【技术特征摘要】
1.一种改善心脑血管功能的食用菌复合型营养组合物，其特征在于其包括以下重量配比的组分白果100-150份、莲子100-150份、荷叶100-150份、决明子100-150份、山楂100-150份、蓝莓50-100份、黑木耳50-100份、精炼植物油380-400份。2. 根据权利要求1所述的食用菌复合型营养组合物，其特征在于其包括以 下重量配比的组分白果100份、莲子100份、荷叶100份、决明子100份、 山楂100份、蓝莓50份、黑木耳50份、精炼植物油400份。3. 根据权利要求1或2所述的食用菌复合型营养组合物，其特征在于按照 中药制剂制备成临床上适宜的制剂。4. 根据权利要求3所述的食用菌复合型营养组合物，其特征在于所述制剂 包括胶嚢剂、丸剂、散剂、颗粒剂、片剂、口服液或滴丸剂。5. —种制备权利要求1或2所述的食用菌复合型营养组合物的方法，其特 征在于按所述重量份称取各原料药后，粉碎，过筛，加入制剂成型所需的辅料 或赋型剂，制备成胶嚢剂、散剂、片剂或颗粒剂。6. —种制备权利要求1所述的食用菌复合型营养组合物的方法，其特征在 于包括以下步骤(1) 大分子树酯分离纯化取蓝莓的果皮及种籽，浸提液为40-50%丙酮， 提取温度为50-70°C ,浸提时间为50-70分钟，浸...

【专利技术属性】
技术研发人员：张永富，
申请(专利权)人：张永富，
类型：发明
国别省市：23[]