一种食用菌出菇袋营养料的制备工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种食用菌出菇袋营养料的制备工艺，其原料包括：棉籽壳60-70份、茶枝15-20份、茶油树渣40-60份、杂木屑60-70份、碳酸钙26-30份、玉米芯35-40份、甘蔗渣10-20份、麸皮15-25份、玉米粉3-8份、豆粕2-7份，干燥状态下混合均匀；后经过加水粉粹、搅拌发酵、混合搅拌及灭菌调整制得；本发明专利技术通过在原料中加入成本较低的茶枝，进而使得棉籽壳和麦麸的用量均减少，并结合食用菌出菇袋营养料的制备工艺的各个步骤以及各个步骤的工艺参数的控制，使得茶枝中的纤维、木质素能够与棉籽壳中的纤维以及其他有效成分进行生化反应。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食用菌的栽培
，特别是一种食用菌出菇袋营养料的制备工-H- O
技术介绍
食用菌出菇袋是一种新型食用菌接种培养出菇的袋子，能够确保培养的食用菌清洁，也能够确保食用菌出菇袋的质量；目前，对于出菇袋的制作均是采用袋装营养料而获得的，因此，出菇袋中的营养料成为了影响食用菌质量和品质的关键因素。对于传统的食用菌出菇袋的营养料的研宄都是针对单一的食用菌营养需求进行配制的，进而使得出菇袋的广泛适用性较低；同时，现有的出菇袋的营养结构是通过多种原料进行配合而成的，其被食用菌种吸收的吸收率较低，进而会导致大量的原料浪费，使得食用菌培养的成本较高；并且原料成本较高，导致食用菌的利润较低。食用菌的生长对基料的营养要求较高，由于人工对于食用菌的生长环境进行控制，需要进行封闭环境中的长时间生长管理，无法进行及时的观察和处理，所以，培养料的好坏直接影响到食用菌的产出质量，典型的基料营养包括碳水化合物、氮源、淀粉、糖、矿物质、维生素等营养物质，由于食用菌各个生长阶段所需的主要营养物质不同，因此基料的营养直接影响食用菌生产速度和色泽，也影响食用菌所含的营养价值。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是，克服现有技术的缺点，提供一种食用菌出菇袋营养料的制备工艺。为了解决以上技术问题，本专利技术提供一种食用菌出菇袋营养料的制备工艺，包括如下具体步骤: (I)按照质量份数选取如下原料:棉籽壳60-70份、茶枝15-20份、茶油树渣40-60份、杂木肩60-70份、碳酸钙26-30份、玉米芯35-40份、甘蔗渣10-20份、麸皮15-25份、玉米粉3-8份、豆柏2-7份，干燥状态下混合均匀； (2 )向步骤(2 )原料中加入占其总重量30-40 %的水后，将其堆放处理l_3h后，再将其置于粉碎机中粉碎至200-300目，待用； (3)向待用原料中再次加入与步骤(2)中相同重量的水，采用搅拌机以搅拌速度为50-70r/min搅拌20_30min后，调整温度为50-60 V，按质量份数计，再向其中加入白糖0.2-0.8份，并搅拌处理30-40min后，调整温度为70_80°C后，发酵处理l_3h，待用； (4)向发酵处理后的原料中加入硫酸钙20-30份、硫酸镁5-10份、石灰5-10份、含46%氮的尿素5-10份、三十烷醇5-10份，采用搅拌机以120-130r/min的搅拌速度搅拌均匀后，调整温度为20-30°C，堆放0.5-lh后，待用； (5)将步骤(4)处理完成的原料置于温度为350-420°C的灭菌箱中进行灭菌处理6_11小时后，调整水分含量为65%±l、pH值为7-9，即制得食用菌出菇袋营养料。技术效果:通过在原料中加入成本较低的茶枝，进而使得棉籽壳和麦麸的用量均减少，并结合食用菌出菇袋营养料的制备工艺的各个步骤以及各个步骤的工艺参数的控制，使得茶枝中的纤维、木质素能够与棉籽壳中的纤维以及其他有效成分进行生化反应； 本专利技术采用混合培养料含水量控制在65%±1、pH值为7-9时，使得后续接种进来的菌种的菌丝生长速度最快，浓白，旺盛；培养料酸碱度的高低，直接影响到食用菌菌丝细胞的新陈代谢和整个生活史的完成，创造一个适宜生长的环境下，避免因PH过高和过低导致食用菌菌丝生长不良，尤其在较高PH下，食用菌菌丝明显受到抑制的情况； 麦麸中的少量淀粉和大量的麦麸纤维，使得出菇袋中的营养结构得到了改善，其营养价值通过复杂的生化反应后，能够满足食用菌的生长需求，提高了食用菌的生长速度，改善了食用菌的香、脆的质量，提高了食用菌的营养价值； 本专利技术的食用菌出菇袋营养料的原料搭配合理，营养结构丰富，能够降低食用菌的培养成本，提高食用菌的质量，改善食用菌的营养价值，出菇袋营养料被吸收率较高，产生的废物量较少，具有显著的环保价值和经济效益。本专利技术进一步限定的技术方案是: 进一步的，前述的食用菌出菇袋营养料的制备工艺，包括如下具体步骤:(1)按照质量份数选取如下原料:棉籽壳65份、茶枝16份、茶油树澄56份、杂木肩65份、碳酸妈28份、玉米芯36份、甘蔗渣15份、麸皮18份、玉米粉5份、豆柏6份，干燥状态下混合均匀； (2)向步骤(2)原料中加入占其总重量36%的水后，将其堆放处理l-3h后，再将其置于粉碎机中粉碎至250目，待用； (3)向待用原料中再次加入与步骤(2)中相同重量的水，采用搅拌机以搅拌速度为65r/min搅拌25min后，调整温度为56°C，按质量份数计，再向其中加入白糖0.6份，并搅拌处理36min后，调整温度为75°C后，发酵处理2.5h，待用； (4)向发酵处理后的原料中加入硫酸钙25份、硫酸镁6份、石灰8份、含46%氮的尿素5份、三十烷醇6份，采用搅拌机以125r/min的搅拌速度搅拌均匀后，调整温度为25°C，堆放0.6h后，待用； (5)将步骤(4)处理完成的原料置于温度为360°C的灭菌箱中进行灭菌处理8小时后，调整水分含量为66%、pH值为8，即制得食用菌出菇袋营养料。前述的食用菌出菇袋营养料的制备工艺，所述玉米芯在配制干燥混合培养料前先粉碎成直径为0.2-0.5cm的颗粒，且进行软化处理。【具体实施方式】实施例1 本实施例提供的一种食用菌出菇袋营养料的制备工艺，包括如下具体步骤: (O按照质量份数选取如下原料:棉籽壳60份、茶枝20份、茶油树渣40份、杂木肩70份、碳酸I? 26份、玉米芯40份、甘鹿澄10份、麸皮25份、玉米粉3份、柏7份，干燥状态下混合均匀； (2)向步骤(2)原料中加入占其总重量30%的水后，将其堆放处理3h后，再将其置于粉碎机中粉碎至200目，待用； (3)向待用原料中再次加入与步骤(2)中相同重量的水，采用搅拌机以搅拌速度为70r/min搅拌20min后，调整温度为60°C，按质量份数计，再向其中加入白糖0.2份，并搅拌处理40min后，调整温度为70°C后，发酵处理3h，待用； (4)向发酵处理后的原料中加入硫酸钙20份、硫酸镁10份、石灰5份、含46%氮的尿素10份、三十烷醇5份，采用搅拌机以130r/min的搅拌速度搅拌均匀后，调整温度为20°C，堆放Ih后，待用； (5)将步骤(4)处理完成的原料置于温度为350°C的灭菌箱中进行灭菌处理11小时后，调整水分含量为64%、pH值为9，即制得食用菌出菇袋营养料。实施例2 本实施例提供的一种食用菌出菇袋营养料的制备工艺，包括如下具体步骤:(1)按照质量份数选取如下原料:棉籽壳65份、茶枝16份、茶油树澄56份、杂木肩65份、碳酸妈28份、玉米芯36份、甘蔗渣15份、麸皮18份、玉米粉5份、豆柏6份，干燥状态下混合均匀； (2)向步骤(2)原料中加入占其总重量36%的水后，将其堆放处理2.5h后，再将其置于粉碎机中粉碎至250目，待用； (3)向待用原料中再次加入与步骤(2)中相同重量的水，采用搅拌机以搅拌速度为65r/min搅拌25min后，调整温度为56°C，按质量份数计，再向其中加入白糖0.6份，并搅拌处理36min后，调整温度为75°C后，发酵处理2.5h，待用； (4)向发酵处理后的原料中加入硫酸钙25份、硫酸镁6份、石灰8份、含46%氮的尿素5份、三十烷醇本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食用菌出菇袋营养料的制备工艺，其特征在于，包括如下具体步骤：（1）按照质量份数选取如下原料：棉籽壳60‑70份、茶枝15‑20份、茶油树渣40‑60份、杂木屑60‑70份、碳酸钙26‑30份、玉米芯35‑40份、甘蔗渣10‑20份、麸皮15‑25份、玉米粉3‑8份、豆粕2‑7份，干燥状态下混合均匀；（2）向步骤（2）原料中加入占其总重量30‑40％的水后，将其堆放处理1‑3h后，再将其置于粉碎机中粉碎至200‑300目，待用；（3）向待用原料中再次加入与步骤（2）中相同重量的水，采用搅拌机以搅拌速度为50‑70r/min 搅拌20‑30min后，调整温度为50‑60℃，按质量份数计，再向其中加入白糖0.2‑0.8份，并搅拌处理30‑40min后，调整温度为70‑80℃后，发酵处理1‑3h，待用；（4）向发酵处理后的原料中加入硫酸钙20‑30份、硫酸镁5‑10份、石灰5‑10份、含46%氮的尿素5‑10份、三十烷醇5‑10份，采用搅拌机以120‑130r/min的搅拌速度搅拌均匀后，调整温度为20‑30℃，堆放0.5‑1h后，待用；（5）将步骤（4）处理完成的原料置于温度为350‑420℃的灭菌箱中进行灭菌处理6‑11小时后，调整水分含量为65%±1、pH值为7‑9，即制得食用菌出菇袋营养料。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王肇生，黄名珠，
申请(专利权)人：吴中区胥口精益生物医药研究所，
类型：发明
国别省市：江苏;32