【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于免疫检测，尤其涉及一种ec半抗原及其制备方法、人工抗原、酶联免疫试剂盒与检测方法。
技术介绍
1、酒醅、酒糟主要由高粱、玉米、稻谷、小麦等混合而成，是酒类产品发酵和生产过程中产生的副产物。近年来，随着酒类行业的蓬勃发展，这类副产品的产量也相应增加。由于其营养价值高、产量大、价格相对低廉，被广泛应用于动物饲料、工农业生产等多种领域。但是，由于酒类产品生产过程中的原料多样性、生产工艺特性等，易产生氨基甲酸乙酯污染，从而造成一定健康危害和经济损失。
2、氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,ec)又称尿烷(urethane)，化学式为c3h7no2(cas号为no.51-79-6)，相对分子质量约为89.09，无色无味，广泛存在于发酵食品(如酱油、腐乳、泡菜等)和酒类中。ec易溶解于水和醇类溶剂，沸点182℃～184℃，熔点48℃～50℃，常温常压下较稳定。ec有多种生成途径，易产生于食品发酵和贮藏过程中，主要由氨甲酰类化合物(尿素、瓜氨酸、氨甲酰磷酸、焦碳酸二乙酯等)和乙醇反应形成。此外，氰化物也是ec合成...
【技术保护点】
1.一种氨基甲酸乙酯半抗原，其特征在于，所述氨基甲酸乙酯半抗原的结构如式(1)所示：
2.权利要求1所述的氨基甲酸乙酯半抗原的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
3.根据权利要求2所述的氨基甲酸乙酯半抗原的制备方法，其特征在于，所述溴甲酸乙酯、氢氧化钠与2-(2-萘基)-2-氨基乙酸的摩尔比为(1.5-2.5):1:(1.5-2.5)。
4.一种氨基甲酸乙酯人工抗原，其特征在于，权利要求1所述氨基甲酸乙酯半抗原或权利要求2或3所述制备方法获得的氨基甲酸乙酯半抗原，与载体蛋白经羧基偶联制得。
5.根据权利要求4所述的氨基...
【技术特征摘要】
1.一种氨基甲酸乙酯半抗原，其特征在于，所述氨基甲酸乙酯半抗原的结构如式(1)所示：
2.权利要求1所述的氨基甲酸乙酯半抗原的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
3.根据权利要求2所述的氨基甲酸乙酯半抗原的制备方法，其特征在于，所述溴甲酸乙酯、氢氧化钠与2-(2-萘基)-2-氨基乙酸的摩尔比为(1.5-2.5):1:(1.5-2.5)。
4.一种氨基甲酸乙酯人工抗原，其特征在于，权利要求1所述氨基甲酸乙酯半抗原或权利要求2或3所述制备方法获得的氨基甲酸乙酯半抗原，与载体蛋白经羧基偶联制得。
5.根据权利要求4所述的氨基甲酸乙酯人工抗原，其特征在于，所述载体蛋白选自牛血清白蛋白、人血清白蛋白、兔血清白蛋白、卵清白蛋白、钥孔血蓝蛋白、谷胱甘肽s转移酶或多价抗原肽中的任意一种。
6.一种氨基甲酸乙酯特异性抗体的...
【专利技术属性】
技术研发人员：王紫菲，沈益忠，骆鹏杰，刘卿，王秋曦，吴永宁，
申请(专利权)人：国家食品安全风险评估中心，
类型：发明
国别省市：
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