【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及乳糖酶、乳糖酶制剂、基因、重组载体和转化体。
技术介绍
1、自古以来，牛奶作为营养丰富的有益食品长时间被利用。牛奶中含有乳糖，其是糖的一种。乳糖通过乳糖酶在肠内分解，但一部分人中，由于随着成长肠内的乳糖酶的分泌量减少，大量摄取牛奶和加工乳制品(以下，统称为“乳制品”)时，会引起腹痛和腹泻等所谓乳糖不耐受症。这成为妨碍大范围摄取该营养丰富的食品的原因之一。
2、近年来，提供了预先降低乳糖的乳制品。如果是这样的乳制品，则即使是乳糖不耐受症的人也可以无问题地摄取。
3、乳糖降低可通过各种方法来实施。例如为将制备牛奶前的奶用乳糖酶制剂处理，使牛奶中的乳糖水解的方法(例如，参照专利文献1)。
4、现有技术文献
5、专利文献
6、专利文献1：日本特表2004-534527号公报
技术实现思路
1、专利技术要解决的课题
2、现有的乳糖酶制剂的问题是随着奶中的乳糖分解的进行，乳糖分解作用停止。因此，为实现无乳糖(乳糖浓度...
【技术保护点】
1.一种乳糖酶，作为乳糖酶活性，具有以下(1)-(6)中记载的活性中的任一种或多种的组合：
2.根据权利要求1所述的乳糖酶，其选自以下的(i)-(iii)中任一种：
3.根据权利要求1或2所述的乳糖酶，其中，权利要求1所述的牛奶满足以下一个以上条件：
4.一种乳糖酶制剂，其含有：
5.根据权利要求4所述的乳糖酶制剂，其中，所述盐为选自由氯化镁、氯化钠、氯化钾和氯化钙组成的组的一种以上。
6.一种乳糖酶制剂，其含有权利要求1-3中任一项所述的乳糖酶和与该乳糖酶来源或性质不同的第二乳糖酶。
7.一种基...
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
1.一种乳糖酶，作为乳糖酶活性，具有以下(1)-(6)中记载的活性中的任一种或多种的组合：
2.根据权利要求1所述的乳糖酶，其选自以下的(i)-(iii)中任一种：
3.根据权利要求1或2所述的乳糖酶，其中，权利要求1所述的牛奶满足以下一个以上条件：
4.一种乳糖酶制剂，其含有：
5.根据权利要求4所述的乳糖酶制剂，其中，所述盐为选自由氯化镁、氯化钠、氯化钾和氯化钙组成的组的一种以上。
6.一...
【专利技术属性】
技术研发人员：尾高伶，佐野凉子，岩崎卓己，马场将弘，佐分利亘，森春英，
申请(专利权)人：合同酒精株式会社，
类型：发明
国别省市：
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