【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及新型可食用纸及其生产工艺。
技术介绍
目前,以塑料为主要原材料有包装物和生活用品的废弃物造成的环境污染问题被 世人所关注,人们致力于寻求可降解的新型材料,甚至制备可食用包装材料,如蔬菜纸、蛋 白膜等。 蔬菜纸最早起源于日本,国内也有一些学者致力于该方面的改进研究。蛋白膜及 淀粉膜也是众多学者关注的焦点和一些学者的研究点。蛋白膜包括动物蛋白膜和植物蛋白 膜。无论是蔬菜纸还是蛋白膜或淀粉膜,都是由单一物质制成的,其营养成分单一,并且有 各自物理和化学性能的缺点。动物蛋白可食用膜具有一定的柔性,但是放置时间长后变色 且气味和口感较差;单纯植物蛋白膜具有脆性大和强度低等缺点,需要加辅料解决;蔬菜 纸具有纸张物理性能,含有蔬菜类的营养成分,但在生产中由于揭膜难,常采用添加助剂的 方法解决揭膜难的问题,制备工艺复杂。
技术实现思路
为了克服上述缺陷,本技术目的提供新型可食用纸及其生产工艺。 为了实现上述目的,本技术采用如下技术方案 新型可食用纸,由原料包括淀粉、魔芋胶、结冷胶、黄原胶、成膜辅助剂、辅料、聚赖 氨酸的复配剂为防腐剂以及色素。 其原料重量配比为淀粉10 50份、魔芋胶1 5份、结冷胶1 5份、黄原胶1 5份、成膜辅助剂10 30份、辅料适量、以聚赖氨酸为主的复配防腐剂1 5份以及色素 1 5份。 在上述辅料是牛奶、营养品、矿物质、维生素。 上述淀粉是豌豆淀粉、玉米淀粉。 新型可食用纸的生产工艺是首先将各原料称量加入水混合溶解,加热,搅拌,均 质,再通过超声波处理,过滤,延流成膜,在室温下强力风干燥或在45度到60度的热风下干 燥。 本专 ...
【技术保护点】
新型可食用纸,由原料包括淀粉、魔芋胶、结冷胶、黄原胶、成膜辅助剂、以聚赖氨酸为主的复配防腐剂以及色素。 其原料重量配比为淀粉10~50份、魔芋胶1~5份、结冷胶1~5份、黄原胶1~5份、成膜辅助剂10~30份、以聚赖氨酸为主的复配防腐剂1~5份以及色素1~5份。
【技术特征摘要】
新型可食用纸,由原料包括淀粉、魔芋胶、结冷胶、黄原胶、成膜辅助剂、以聚赖氨酸为主的复配防腐剂以及色素。其原料重量配比为淀粉10~50份、魔芋胶1~5份、结冷胶1~5份、黄原胶1~5份、成膜辅助剂10~30份、以聚赖氨酸为主的复配防腐剂1~5份以及色素1~5份。2. 根据权利要求l所述的新型可食用纸,其特征在...
【专利技术属性】
技术研发人员:张平,周坚冰,
申请(专利权)人:浙江科技学院,临安绿能食用纸有限公司,
类型:发明
国别省市:86[中国|杭州]
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