一种杨梅核仁油的提取方法技术

本发明专利技术公开了一种杨梅核仁油的提取方法，包括以下步骤：１）将杨梅核仁粉碎后加入ｐＨ７．０－８．０的磷酸氢二钠－磷酸二氢钠缓冲液，在１５０～２５０Ｗ频率下超声波处理；然后再加入中性蛋白酶，置于水浴中于４５－５５℃酶解３－５小时，得酶解液；２）将酶解液经离心后，分别收集上层游离清油和乳油；该上层游离清油为一级游离清油；３）将乳油经离心破乳后，收集上层游离清油，该上层游离清油为二级游离清油；将上述二级游离清油与一级游离清油合并，得杨梅核仁油。采用本发明专利技术的提取方法能获得高品质的杨梅核仁油。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种提取杨梅核仁油的方法。
技术介绍
杨梅(Myrica rubra Sieb.et Zucc.)，属杨梅科杨梅属乔木，是我国南方的特产果 树，主要分布在长江以南的浙江、江苏、福建等省。杨梅核是杨梅果汁和杨梅果酒生产 的副产品，占原料的10%左右，目前尚未得到有效的开发利用，造成资源严重浪费及环 境污染。杨梅核仁是杨梅的种子，据报道，其含油量高达67%，远超花生、葵花籽、油 菜籽等传统油料种子；油酸和亚油酸是其主要的不饱和脂肪酸，占脂肪酸总量的80%以 上，营养价值较高，具有进一步开发成新型食用植物油的潜力。 传统的植物油提取方法多采用压榨和溶剂浸出，虽然具有较高得油率，但工艺 步骤较多，设备复杂，且油料提油后蛋白严重变性而利用困难，造成很大的资源浪费， 同时溶剂浸出后需要脱溶过程，设备多、投资大、污染重。水酶法是一种新兴的提油方 法，以机械粉碎和水相酶解为主要手段降解植物细胞壁，使油脂充分释放。与传统工艺 相比，水酶法设备简单、操作安全、处理条件温和，提取效率提高的同时，可使油脂的 活性成分得以保留，提高营养价值。 目前对杨梅核仁油的提取有少量报道，有些采用有机溶剂本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种杨梅核仁油的提取方法，其特征是依次包括以下步骤：　　　　１）、将杨梅核仁粉碎后加入ｐＨ７．０－８．０的磷酸氢二钠－磷酸二氢钠缓冲液，在１５０～２５０Ｗ频率下超声波处理１５～２５ｍｉｎ，所述杨梅核仁与磷酸氢二钠－磷酸二氢钠缓冲液的重量／体积比为１ｇ／４－６ｍＬ；然后再加入中性蛋白酶，置于水浴中于４５－５５℃酶解３－５小时，得酶解液，所述中性蛋白酶为杨梅核仁重量的３％～５％；　　　　２）、将步骤１）所得酶解液经离心后，分别收集上层游离清油和乳油；该上层游离清油为一级游离清油；３）、将步骤２）所得乳油经离心破乳后，收集上层游离清油，该上层游离清油为二级游离清油；将上述二级游离清油与一级游离清油合...

【技术特征摘要】
一种杨梅核仁油的提取方法，其特征是依次包括以下步骤1)、将杨梅核仁粉碎后加入pH7.0-8.0的磷酸氢二钠-磷酸二氢钠缓冲液，在150～250W频率下超声波处理15～25min，所述杨梅核仁与磷酸氢二钠-磷酸二氢钠缓冲液的重量/体积比为1g/4-6mL；然后再加入中性蛋白酶，置于水浴中于45-55℃酶解3-5小时，得酶解液，所述中性蛋白酶为杨梅核仁重量的3％～5％；2)、将步骤1)所得酶解液经离心后，分别收集上层游离清油和乳油；该上层游离清油为一级游离清油；3)、将步骤2)所得乳油经离心破乳后，收集上层游离清油，该上层游离...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈生荣，于海宁，林秋生，严人，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：86[]