牛蒡营养美味水饺制造技术

本发明专利技术公开了一种牛蒡营养美味水饺，它包括饺子皮和饺子馅，以葱、姜、香料、鸡精、食盐、香油及花生油为调料，按常规方法制作，其要点是所说饺子馅是以牛蒡为主料，牛蒡预先清洗干净，刮皮切断后再冲洗、然后切片、剁碎成沫后与上述调料拌匀后即可包制成水饺。本发明专利技术牛蒡水饺，不但具有一定的营养价值，还具有一定的药用价值，经常食用对提高人们的身体健康具有一定的作用，是一种理想的保健食品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于保健食品
，涉及一种牛蒡营养美味水饺。
技术介绍
众所周知，牛蒡在我国是一种新型的保健蔬菜，牛蒡富含蛋白质、菊糖、食用纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、钙、磷、铁、钾、铜、锰、等多种微量元素元素，牛蒡还含有多酚类物质、牛蒡甙元、人体必须的多种氨基酸，具有较高的营养价值和药用价值。牛蒡中所含的菊糖能防止便秘，降低胆固醇；牛蒡甙元有扩张血管、降低血压、治疗中风偏瘫的作用；多酚类物质有抗癌抗突变的作用，能防止身体早衰和促进新陈代谢之功效；它的食用纤维能被充分利用和吸收，食用时，能有效释放出牛蒡中所含的营养成份和药用成份，牛蒡还能预防感冒，具有治疗咽喉肿痛、口腔溃疡、增强机体抗病能力，降低血糖、血脂、补肾壮阳、润肠通便、抗衰老和养颜美容之功效。它的营养成份、药用成份和利用价值都非常高。在我国它利用的少，食用的更少，由于人们的认识不够它不被利用已成了习惯，不被重视的原因主要有两个方面1、口感方面，因为吃起来有一种树根的味道；2、它的制作方法还没有被充分开发，所以它没被人们利用和喜爱，推广不全面，利用不充分。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有保健作用的牛蒡营养美味水饺，以弥补现有技术的不足。本专利技术的解决方案是依据牛蒡的营养价值和药用价值，利用现在的传统手工和机械制作相结合的方法制作开发出多种牛蒡水饺产品，能让人们经常食用了解它价值的存在，并在食用过程中吸收和利用牛蒡所含的营养成份和药用成份，使之食用后可以被充分地被吸收和利用。本专利技术牛蒡营养美味水饺，它包括饺子皮和饺子馅，以葱、姜、香料、鸡精、食盐、香油及花生油为调料，按常规方法制作，其要点是所说饺子馅是以牛蒡为主料，牛蒡预先清洗干净，刮皮切断后再冲洗、然后切片、剁碎成沫后与上述调料拌匀后即可包制成本专利技术水饺。本专利技术牛蒡水饺，不但具有一定的营养价值，还具有一定的药用价值，经常食用对提高人们的身体健康具有一定的作用，是一种理想的保健食品。具体实施例方式本专利技术牛蒡营养美味水饺，它包括饺子皮和饺子馅，以适量葱、姜、香料、鸡精、食盐、香油及花生油为调料，按常规方法制作，所说饺子馅是以牛蒡为主料，牛蒡预先清洗干净，刮皮切断后再冲洗、然后切片、剁碎成沫后与上述调料拌匀后，即可包制成水饺。在调料中也可以加入适量食用调合油。权利要求1.一种牛蒡营养美味水饺，它包括饺子皮和饺子馅，以葱、姜、香料、鸡精、食盐、香油及花生油为调料，按常规方法制作，其特征是所说饺子馅是以牛蒡为主料，牛蒡预先清洗干净，刮皮切断后再冲洗、然后切片、剁碎成沫后与上述调料拌匀后，即可包制成本专利技术水饺。全文摘要本专利技术公开了一种牛蒡营养美味水饺，它包括饺子皮和饺子馅，以葱、姜、香料、鸡精、食盐、香油及花生油为调料，按常规方法制作，其要点是所说饺子馅是以牛蒡为主料，牛蒡预先清洗干净，刮皮切断后再冲洗、然后切片、剁碎成沫后与上述调料拌匀后即可包制成水饺。本专利技术牛蒡水饺，不但具有一定的营养价值，还具有一定的药用价值，经常食用对提高人们的身体健康具有一定的作用，是一种理想的保健食品。文档编号A23P1/08GK1973685SQ20061016749公开日2007年6月6日 申请日期2006年12月28日 优先权日2006年12月28日专利技术者李仕贵 申请人:李仕贵本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种牛蒡营养美味水饺，它包括饺子皮和饺子馅，以葱、姜、香料、鸡精、食盐、香油及花生油为调料，按常规方法制作，其特征是所说饺子馅是以牛蒡为主料，牛蒡预先清洗干净，刮皮切断后再冲洗、然后切片、剁碎成沫后与上述调料拌匀后，即可包制成本专利技术水饺。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李仕贵，
申请(专利权)人：李仕贵，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]