【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种用于顶涂带颗粒物浆料的瀑布涂层机。
技术介绍
1、作为现有的较为成熟的食品生产设备，瀑布式涂层机主要用于冰淇淋或蛋糕、谷物棒等食品生产时在胚体上浇涂巧克力浆料、果酱浆料或糖浆的工作。目前常规的瀑布式涂层机通常的构成主要包括设于机架上的食品胚体输送机构、料缸、搅拌机构、提升泵和瀑布喷头。食品胚体输送机构主要采用网带输送机构，其采用电机驱动的多个送料辊带动钢丝网带循环运转以传送食品胚体。料缸固定在机架底部，其内部设有搅打辊作为搅拌机构，该搅打辊由外部传动装置驱动用于浆料的搅拌和混匀。料缸与提升泵和瀑布喷头之间通过管道依次连接，用于将浆料提升至位于钢丝网带上方的瀑布喷头上形成浆料瀑布，浇涂在向前传输的食品胚体上。
2、然而现有的上述瀑布式涂层机在浇涂具有严格顶涂要求的食品时却极易造成食品胚体底部也粘附浆料的问题，从而破坏食品应有的美观外形，究其原因问题在于：
3、1、现有的瀑布式涂层机上用于输送食品胚体的钢丝网带的孔隙构造极易粘附流至其上的浆料。当上层的钢丝网带经过浆料瀑布时，浆料很快就流入钢丝网带的孔隙内，很难被清理。即便目前一些设备上设置有刮刀用于刮除回转至下层的钢丝网带上的浆料，但清理效果很差。当这部分钢丝网带再次回转至上层后，会将浆料粘附到后续的食品胚体底部，从而造成食品产生不应有的底涂问题。
4、2、由于上下层钢丝网带之间缺乏阻隔，当上层的钢丝网带经过浆料瀑布时，浆料会经过钢丝网带的孔隙，或钢丝网带的边缘直接滴落至下层经过刮刀清洗后的钢丝网带上，使其上粘附的浆料进一步加厚。进
5、此外，随着人们对于涂层食品口感需求的不断提升，涂层食品的种类也在不断发展。目前就有一类冰淇淋制品由于在纯的巧克力浆料中添加有坚果仁、干酪、糖块等颗粒物，导致其口感丰富并大受欢迎。然而这类食品在采用上述常规的瀑布涂层机生产时还遇到如下问题：
6、1、现有的瀑布涂层机中的提升泵都采用叶片式的离心泵，这种泵在输送带颗粒物浆料时容易将颗粒物打碎碾细，影响最终的涂层口感，并且当浆料内颗粒物较多时，这种泵还存在堵塞的风险，因此并不适应带颗粒物浆料的输送。
7、2、现有的瀑布涂层机的料缸内部的搅打辊由中心轴和径向分布的多个搅拌叶片构成，这种搅打辊对纯的流体浆料能起到较好的拍打搅拌作用，但对于带颗粒物浆料的搅动效果则较差，无法形成流动性，颗粒物往往容易沉积在料缸的底部，很难与浆料充分混合均匀，这就导致最终食品表面的涂层颗粒物分布均匀性非常差，影响食品的观感和口感。
技术实现思路
1、本技术目的是：针对
技术介绍
中提到的现有瀑布涂层机存在的不足，而提供一种用于顶涂带颗粒物浆料的瀑布涂层机，其不仅能够有效避免顶涂食品时底部粘附浆料，同时能够非常可靠的进行带颗粒物浆料的浇涂。
2、本技术的技术方案是：一种用于顶涂带颗粒物浆料的瀑布涂层机，包括机架和由下而上依次设于机架上的料缸、食品胚体输送机构和瀑布喷头，料缸的送料口经由设置提升泵的管道与瀑布喷头连接，料缸内设有搅拌机构，该搅拌机构由设于机架上的搅拌机构驱动装置驱动运转，其特征在于食品胚体输送机构为圆皮带输送机构，包括圆皮带和驱动圆皮带循环运转的圆皮带驱动装置；圆皮带回转形成输送食品胚体的上层圆皮带和逆向食品胚体输送方向运行的下层圆皮带，机架上设有用于从下层圆皮带上刮取浆料的刮刀；还包括设于上层圆皮带和下层圆皮带之间用于阻隔上层圆皮带的浆料流至下层圆皮带的淌料斗，该淌料斗的宽度宽于圆皮带，且淌料斗底部设有与料缸顶部的接浆口相对的落浆口，所述提升泵为正弦泵。
3、进一步的，本技术中所述刮刀垂直指向并顶紧下层圆皮带下表面设置。
4、进一步的，本技术中所述机架上还固定有位于刮刀下方且斜向下指向料缸顶部接浆口的导流板，用于将由刮刀从下层圆皮带上刮下的浆料导入料缸内。
5、进一步的，本技术中所述搅拌机构为送料螺杆，该送料螺杆横置于料缸内，所述料缸的下部侧面设有出料口，送料螺杆的布置方向与出料口的朝向一致。
6、进一步的，本技术中所述搅拌机构驱动装置为同步链传动装置，或齿轮传动装置，或同步皮带传动装置。例如同步皮带传动装置采用输出轴固定主同步带轮的电机减速机组，该主同步带轮通过传动皮带与固定在送料螺杆一端的从同步带轮连接。
7、进一步的，本技术中所述机架上还设有与上层圆皮带下表面抵紧的振动凸轮和驱动振动凸轮旋转的振动凸轮驱动电机。振动凸轮用于拍打上层圆皮带，以加快上层圆皮带上的浆料抖落至淌料斗内。
8、进一步的，本技术中所述圆皮带驱动装置包括电机减速机组、与电机减速机组的输出轴固定的主动链轮、安装在机架上与主动链轮通过链条连接的从动链轮、与从动链轮同轴安装的主圆皮带轮以及安装在机架上与主圆皮带轮配合以驱动圆皮带循环运转的若干从圆皮带轮。
9、更进一步的，本技术中所述圆皮带驱动装置还包括圆皮带张紧机构，其包括若干用于张紧圆皮带的圆皮带张紧轮，所述圆皮带张紧轮通过径向位移调节机构安装于机架上以调节圆皮带的张紧度。
10、本技术中的上述径向位移调节机构参见现有技术，可以采用任意已知的如压簧式或螺杆式的径向位移调节机构，以常规简易的螺杆式的径向位移调节机构为例，即在机架上设置可供圆皮带张紧轮的轮轴插入的活动孔（长圆孔或圆弧孔），同时在机架上设置径向顶紧所述轮轴，或者是顶紧与轮轴相固定的摆块的限位调节螺栓。限位调节螺栓松开时，轮轴可在活动孔内活动以此来调节相应圆皮带张紧轮的位置，进而调节所张紧的圆皮带的张紧度。
11、本技术的优点是：
12、1、本技术中的食品胚体输送机构采用圆皮带输送机构取代常规的网带输送机构，圆皮带相比钢丝网带，没有孔隙结构，故不会加深浆料的粘附效果，这样反而有利于刮刀将粘附在下层圆皮带上的浆料刮除，能够提高清理效果，防止下层圆皮带回转时将其上的浆料带至食品胚体底部，确保食品更加美观。
13、2、本技术中在上层圆皮带和下层圆皮带之间增设了用于阻隔上层圆皮带的浆料流至下层圆皮带的淌料斗，淌料斗的设置能够有效防止上层圆皮带上的浆料沿边缘滴落至下层圆皮带上，从而避免经刮刀清除作业后的下层圆皮带再次粘附浆料并将之带至食品胚体底部，更好的防止食品胚体底部受“污染”。
14、3、本技术中的提升泵采用正弦泵，其更利于带颗粒物浆料的输送，能够防止颗粒物遭到打碎碾细等破坏，从而提升食品涂层的口感。并且正弦泵也能够有效避免输送带颗粒物浆料时堵塞的风险，增强整个瀑布涂层机的工作可靠性。
15、4、本技术中的料缸内部采用输送螺杆作为搅拌机构，其相比传动的搅打辊，不仅能够搅动浆料中的颗粒物，还能形成很强的流动性，有效防止颗粒物沉积，确保颗粒物能够均匀混合在浆料中输送至瀑布喷头中，提升最终食品涂层的观感和口感。
16、5、本实用新本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种用于顶涂带颗粒物浆料的瀑布涂层机，包括机架（1）和由下而上依次设于机架（1）上的料缸（2）、食品胚体输送机构和瀑布喷头（3），料缸（2）的送料口经由设置提升泵的管道（4）与瀑布喷头（3）连接，料缸（2）内设有搅拌机构，该搅拌机构由设于机架（1）上的搅拌机构驱动装置驱动运转，其特征在于食品胚体输送机构为圆皮带输送机构（5），包括圆皮带（501）和驱动圆皮带（501）循环运转的圆皮带驱动装置（502）；圆皮带（501）回转形成输送食品胚体的上层圆皮带（501a）和逆向食品胚体输送方向运行的下层圆皮带（501b），机架（1）上设有用于从下层圆皮带（501b）上刮取浆料的刮刀（6）；还包括设于上层圆皮带（501a）和下层圆皮带（501b）之间用于阻隔上层圆皮带（501a）的浆料流至下层圆皮带（501b）的淌料斗（7），该淌料斗（7）的宽度宽于圆皮带（501），且淌料斗（7）底部设有与料缸（2）顶部的接浆口（2a）相对的落浆口（7a），所述提升泵为正弦泵（8）。
2.根据权利要求1所述的用于顶涂带颗粒物浆料的瀑布涂层机，其特征在于所述刮刀（6）垂直指向并顶紧下层圆皮带（
3.根据权利要求1或2所述的用于顶涂带颗粒物浆料的瀑布涂层机，其特征在于所述机架（1）上还固定有位于刮刀（6）下方且斜向下指向料缸（2）顶部接浆口（2a）的导流板（9），用于将由刮刀（6）从下层圆皮带（501b）上刮下的浆料导入料缸（2）内。
4.根据权利要求1所述的用于顶涂带颗粒物浆料的瀑布涂层机，其特征在于所述搅拌机构为送料螺杆（10），该送料螺杆（10）横置于料缸（2）内，所述料缸（2）的下部侧面设有出料口（2b），送料螺杆（10）的布置方向与出料口（2b）的朝向一致。
5.根据权利要求1或4所述的用于顶涂带颗粒物浆料的瀑布涂层机，其特征在于所述搅拌机构驱动装置为同步链传动装置，或齿轮传动装置，或同步皮带传动装置（11）。
6.根据权利要求1所述的用于顶涂带颗粒物浆料的瀑布涂层机，其特征在于所述机架（1）上还设有与上层圆皮带（501a）下表面抵紧的振动凸轮（12）和驱动振动凸轮（12）旋转的振动凸轮驱动电机（13）。
7.根据权利要求1所述的用于顶涂带颗粒物浆料的瀑布涂层机，其特征在于所述圆皮带驱动装置（502）包括电机减速机组（502a）、与电机减速机组（502a）的输出轴固定的主动链轮（502b）、安装在机架（1）上与主动链轮（502b）通过链条（502c）连接的从动链轮（502d）、与从动链轮（502d）同轴安装的主圆皮带轮（502e）以及安装在机架（1）上与主圆皮带轮（502e）配合以驱动圆皮带（501）循环运转的若干从圆皮带轮（502f）。
8.根据权利要求7所述的用于顶涂带颗粒物浆料的瀑布涂层机，其特征在于所述圆皮带驱动装置（502）还包括圆皮带张紧机构，其包括若干用于张紧圆皮带（501）的圆皮带张紧轮（502g），所述圆皮带张紧轮（502g）通过径向位移调节机构（15）安装于机架（1）上以调节圆皮带（501）的张紧度。
9.根据权利要求1所述的用于顶涂带颗粒物浆料的瀑布涂层机，其特征在于所述机架（1）上还设有位于所述食品胚体输送机构上方的吹风装置（14），该吹风装置（14）沿食品胚体的输送方向布置于瀑布喷头（3）的下游位置。
...【技术特征摘要】
1.一种用于顶涂带颗粒物浆料的瀑布涂层机，包括机架（1）和由下而上依次设于机架（1）上的料缸（2）、食品胚体输送机构和瀑布喷头（3），料缸（2）的送料口经由设置提升泵的管道（4）与瀑布喷头（3）连接，料缸（2）内设有搅拌机构，该搅拌机构由设于机架（1）上的搅拌机构驱动装置驱动运转，其特征在于食品胚体输送机构为圆皮带输送机构（5），包括圆皮带（501）和驱动圆皮带（501）循环运转的圆皮带驱动装置（502）；圆皮带（501）回转形成输送食品胚体的上层圆皮带（501a）和逆向食品胚体输送方向运行的下层圆皮带（501b），机架（1）上设有用于从下层圆皮带（501b）上刮取浆料的刮刀（6）；还包括设于上层圆皮带（501a）和下层圆皮带（501b）之间用于阻隔上层圆皮带（501a）的浆料流至下层圆皮带（501b）的淌料斗（7），该淌料斗（7）的宽度宽于圆皮带（501），且淌料斗（7）底部设有与料缸（2）顶部的接浆口（2a）相对的落浆口（7a），所述提升泵为正弦泵（8）。
2.根据权利要求1所述的用于顶涂带颗粒物浆料的瀑布涂层机，其特征在于所述刮刀（6）垂直指向并顶紧下层圆皮带（501b）下表面设置。
3.根据权利要求1或2所述的用于顶涂带颗粒物浆料的瀑布涂层机，其特征在于所述机架（1）上还固定有位于刮刀（6）下方且斜向下指向料缸（2）顶部接浆口（2a）的导流板（9），用于将由刮刀（6）从下层圆皮带（501b）上刮下的浆料导入料缸（2）内。
4.根据权利要求1所述的用于顶涂带颗粒物浆料的瀑布涂层机，其特征在于所述搅拌机构为送料螺杆（10），该送料螺杆（10）横置于料缸（2）内，所述料缸（2）...
【专利技术属性】
技术研发人员：王永兴，
申请(专利权)人：苏州姑苏食品机械有限公司，
类型：新型
国别省市：
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