人参八宝年糕制造技术

本发明专利技术涉及一种既具有食补功能，又具有保健功能的人参八宝年糕，原料重量配比为：大米６０－６２％、人参０．５－１．５％、小麦仁４－６％、赤豆４－６％、红芸豆４－６％、莲子１．５－３．５％、花生仁４－６％、腰豆４－６％、黑米９－１１％。优点：一是不仅具有食补的功能，而且具有食用保健的功能；二是构成年糕的成份相互作用，极大地提高了年糕的保健功效；三是质地细腻，口感软糯，香甜悠润。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种既具有食补功能，又具有保健功能的人参八宝年糕，属年糕制造 领域。
技术介绍
CN101491337A、名称“一种紫花苜蓿红枣年糕食品”，原料重量配比为糯米10_18 杯，粳米7-12杯，紫花苜蓿苗粉2-5杯、红枣1-4杯，栗子1-4杯，白糖1_3杯，精盐10-20 克，葡萄干适量(以IOOml杯子为标准计算)；加工工艺步骤为原料浸泡(米)、去皮去核 (红枣、栗子)、混合(加入粉料和适量水)蒸煮、切块成型。本专利技术通过添加纯天然、无污 染优质紫花苜蓿的幼嫩茎叶为原料，经多种工艺加工制成的高品质、无污染紫花苜蓿苗粉， 其具有美容、减肥、利尿、祛痘及预防改善心脑血管疾病等作用，制成的苜蓿红枣年糕富含 营养。
技术实现思路
设计目的避免
技术介绍
中的不足之处，设计一种既具有食补功能，又具有保健功 能的人参八宝年糕。设计方案为了实现上述设计目的。1、在大米年糕内添加人参的设计，是本专利技术的 技术特征之一。这样做的目的在于人参甘、微苦、微温、归脾、肺经。人参味甘微苦，性症偏 温，其功重在大补正元之气，以壮生命之本，进而固脱、益损、止渴、安神。故男女一切虚证， 阴阳气血诸不足均可本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种人参八宝年糕，其特征是原料重量配比为：大米６０－６２％、人参０．５－１．５％、小麦仁４－６％、赤豆４－６％、红芸豆４－６％、莲子１．５－３．５％、花生仁４－６％、腰豆４－６％、黑米９－１１％。

【技术特征摘要】
一种人参八宝年糕，其特征是原料重量配比为大米60 62％、人参0.5 1.5％、小麦仁4 6％、赤豆4 6％、红芸豆4 6％、莲子1.5 3.5％、花生仁4 6％、腰豆4...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡发耀，
申请(专利权)人：杭州市余杭区农产品开发加工研究所，
类型：发明
国别省市：86[中国|杭州]