【技术实现步骤摘要】
本申请属于乳液，尤其涉及淀粉基包合物纳米颗粒、ph响应抗氧化皮克林乳液及制备方法。
技术介绍
1、传统的乳液体系通常需要使用到表面活性剂，制成水包油或油包水乳液体系；然而传统表面活性剂主要用于工业品生产领域，用于食品化妆品等领域存在潜在危害。
2、而经过研究发现，一些固体纳米颗粒添加到水油相混合物中，它们将结合到水油相界面表面，并阻止分散相液滴聚结，从而使乳液更加稳定，基于这些固体纳米颗粒构建的乳液体系被称为皮克林乳液体系；过往通常以二氧化硅纳米粒子或合成聚合物乳胶粒子来构建皮克林乳液，然而二氧化硅纳米等粒子不属于生物可降解材料。与二氧化硅纳米粒子或合成聚合物乳胶粒子相比，来源于天然植物的生物基材料颗粒，具备可再生和可降解等环保优势，不会对人体和环境造成危害。因此，来源于生物基材料颗粒构建皮克林乳液是未来的发展方向。淀粉储存于多种植物中，是重要的生物基原料，然而目前基于淀粉基纳米颗粒构建皮克林乳液体系的研究还不够深入，缺少可用于构建皮克林乳液体系的淀粉基纳米颗粒。
技术实现思路
1、有鉴于此，本申请提供了淀粉基包合物纳米颗粒、ph响应抗氧化皮克林乳液及制备方法，用于解决现有技术中缺少可用于构建皮克林乳液体系的淀粉基纳米颗粒的技术问题。
2、本申请第一方面提供了一种淀粉基包合物纳米颗粒，包括辛烯基琥珀酸酐改性的直链淀粉和维生素e；
3、所述辛烯基琥珀酸酐改性的直链淀粉包埋所述维生素e形成淀粉基包合物纳米颗粒。
4、优选的，所述淀粉基包合
5、本申请第二方面提供了一种淀粉基包合物纳米颗粒的制备方法，制备方法包括步骤：
6、步骤a1、在弱碱性环境中，将辛烯基琥珀酸酐-乙醇溶液滴加到直链淀粉溶液中，搅拌反应得到辛烯基琥珀酸酐疏水改性的直链淀粉；
7、步骤a2、将辛烯基琥珀酸酐疏水改性的直链淀粉的二甲基亚砜溶液和维生素e的二甲基亚砜溶液混合后，搅拌反应得到辛烯基琥珀酸酐疏水改性的直链淀粉包埋维生素e溶液；
8、步骤a3、将无水乙醇滴加到辛烯基琥珀酸酐疏水改性的直链淀粉包埋维生素e溶液中，依次进行搅拌、离心、干燥，得到淀粉基包合物纳米颗粒。
9、优选的，步骤a1中，所述弱碱性环境的ph为8.0～9.0，所述搅拌反应的时间为1h～3h，温度为20℃～50℃；
10、步骤a2中，所述搅拌反应的时间为30min～50min，温度为50℃～90℃；
11、步骤a3中，所述搅拌的时间为1h～3h，温度为室温。
12、优选的，步骤a1中，所述直链淀粉和辛烯基琥珀酸酐的质量比为100:1～9。
13、步骤a2中，所述辛烯基琥珀酸酐疏水改性的直链淀粉和所述维生素e的质量比为0.1～1:0.05。
14、本申请第三方面提供了一种ph响应抗氧化皮克林乳液，包括油相成分、水相成分以及第一或第二方面所述淀粉基包合物纳米颗粒；
15、所述淀粉基包合物纳米颗粒稳定所述油相成分分散在所述水相成分中。
16、优选的，所述ph响应抗氧化皮克林乳液的ph为酸性。
17、所述ph具体为2～7。
18、优选的，所述油相成分为鱼油；
19、所述水相成分为水溶液。
20、优选的，所述油相与水相的质量体积比为1:0.5～1；
21、所述水相中淀粉基包合物纳米颗粒浓度为1wt％～5wt％。
22、本申请第四方面提供了一种ph响应抗氧化皮克林乳液的制备方法，制备方法包括：将淀粉基包合物纳米颗粒、水相成分、油相成分高速剪切或均质，制备得到ph响应抗氧化皮克林乳液。
23、优选的，所述高速剪切的转速为10000rpm～20000rpm，时间为2min～5min。
24、本申请第五方面提供了第一或第二方面所述淀粉基包合物纳米颗粒在制备人体消化系统靶向递送体系中的应用；
25、所述人体消化系统包括胃和小肠。
26、综上所述，本申请提供了淀粉基包合物纳米颗粒、ph响应抗氧化皮克林乳液制备方法；本申请提供的淀粉基包合物纳米颗粒是利用直链淀粉具有“内疏外亲”的螺旋空腔将维生素e经过包埋得到。淀粉基包合物纳米颗粒的水溶液在加入鱼油等油相后，通过高速剪切，可得到淀粉基包合物纳米颗粒稳定的水包油型皮克林乳液体系。同时，与抗氧化功能因子-维生素e直接和淀粉基纳米颗粒物理混合相比，通过淀粉基纳米颗粒中包埋抗氧化功能因子-维生素e，构建的皮克林乳液体系油相抗氧化性好，代谢初级氧化产物的速率较慢；且在模拟小肠环境中能够迅速释放鱼油等物质，具有小肠中性条件破乳的ph响应特性。因此，本申请提供的淀粉基包合物纳米颗粒可用于构建ph响应抗氧化的皮克林乳液体系，从而解决现有技术中缺少可用于构建皮克林乳液体系的淀粉基纳米颗粒的技术问题。
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1.一种淀粉基包合物纳米颗粒，其特征在于，包括辛烯基琥珀酸酐改性的直链淀粉和维生素E；
2.根据权利要求1所述的一种淀粉基包合物纳米颗粒，其特征在于，所述淀粉基包合物纳米颗粒的粒径为100nm～1000nm。
3.权利要求1或2所述的一种淀粉基包合物纳米颗粒的制备方法，其特征在于，包括步骤：
4.根据权利要求3所述的一种淀粉基包合物纳米颗粒的制备方法，其特征在于，步骤A1中，所述弱碱性环境的pH为8.0～9.0，所述搅拌反应的时间为1h～3h，温度为10℃～40℃；
5.根据权利要求3所述的一种淀粉基包合物纳米颗粒的制备方法，其特征在于，
6.一种pH响应抗氧化皮克林乳液，其特征在于，包括油相成分、水相成分以及权利要求1或2所述淀粉基包合物纳米颗粒；
7.根据权利要求6所述的一种pH响应抗氧化皮克林乳液，其特征在于，所述pH响应抗氧化皮克林乳液的pH为酸性。
8.根据权利要求6所述的一种pH响应抗氧化皮克林乳液，其特征在于，
9.权利要求6所述的一种pH响应抗氧化皮克林乳液的制备方法，
10.权利要求1或2所述的一种淀粉基包合物纳米颗粒制备人体消化系统靶向递送体系中的应用，其特征在于，所述人体消化系统包括胃和小肠。
...【技术特征摘要】
1.一种淀粉基包合物纳米颗粒，其特征在于，包括辛烯基琥珀酸酐改性的直链淀粉和维生素e；
2.根据权利要求1所述的一种淀粉基包合物纳米颗粒，其特征在于，所述淀粉基包合物纳米颗粒的粒径为100nm～1000nm。
3.权利要求1或2所述的一种淀粉基包合物纳米颗粒的制备方法，其特征在于，包括步骤：
4.根据权利要求3所述的一种淀粉基包合物纳米颗粒的制备方法，其特征在于，步骤a1中，所述弱碱性环境的ph为8.0～9.0，所述搅拌反应的时间为1h～3h，温度为10℃～40℃；
5.根据权利要求3所述的一种淀粉基包合物纳米颗粒的制备方法，其特征在于，
6.一种ph响应抗氧...
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