【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品生产设备，具体涉及一种高粘度植物蛋白肉浆体低温真空搅拌装置。
技术介绍
1、随着人们生活水平的提高，越来越多消费者追求健康合理的饮食结构，而植物蛋白肉因具有高蛋白、零胆固醇、零反式脂肪酸等优点受到更多消费者关注；目前，植物蛋白肉在国内处于初期发展阶段，因植物蛋白肉原辅料膳食纤维、甲基纤维素、淀粉、大豆蛋白等具有粘稠度大、温度敏感度高、包裹空气量多等特点，而对植物蛋白肉进行生产，就需要用到将植物蛋白和浆料混合的搅拌装置。
2、如中国专利公告号cn108967651a公开了一种新型的动植物蛋白食品生产机，该装置通过将动植物蛋白按比例倒入进料斗，当搅拌箱体内的物料液位达到一定高度时，电机自动启停机构会启动电机工作，利用搅拌叶轮对物料进行初步混合搅拌，并将物料引流到绞龙挤压输送机构对物料进行挤压并输送到物料冷却箱，绞龙在输送挤压过程中能够提高动植物蛋白的混合程度，当物料被挤压输送至物料冷却箱时循环冷却机构会进入工作状态，对动植物蛋白混合食品进行冷却成型，并利用物料输出机构将物料定型输出，但是该搅拌机缺少控温装置，导致其...
【技术保护点】
1.一种高粘度植物蛋白肉浆体低温真空搅拌装置，包括拆丝机（1）和斩拌机（3），其特征在于，拆丝机（1）的出口连接有滚揉机（2），滚揉机（2）和斩拌机（3）的出口均与低温真空搅拌机（4）连接，低温真空搅拌机（4）的出口连接有螺旋桨输送机（5），螺旋桨输送机（5）的出口连接有成型机（6），低温真空搅拌机（4）包括真空泵（9）、液氮罐（7）和搅拌器（8），液氮罐（7）和真空泵（9）均与搅拌器（8）连接，搅拌器（8）的外壳采用双层夹套结构，液氮罐（7）通过管道与搅拌器（8）外壳的外层连接，真空泵（9）也通过管道与搅拌器（8）外壳的内层连接，真空泵（9）与搅拌器（8）之间的管道...
【技术特征摘要】
1.一种高粘度植物蛋白肉浆体低温真空搅拌装置，包括拆丝机（1）和斩拌机（3），其特征在于，拆丝机（1）的出口连接有滚揉机（2），滚揉机（2）和斩拌机（3）的出口均与低温真空搅拌机（4）连接，低温真空搅拌机（4）的出口连接有螺旋桨输送机（5），螺旋桨输送机（5）的出口连接有成型机（6），低温真空搅拌机（4）包括真空泵（9）、液氮罐（7）和搅拌器（8），液氮罐（7）和真空泵（9...
【专利技术属性】
技术研发人员：岳金霞，付文娟，任晓燕，邵波，刘峰，吴楠，王敏，段腊梅，
申请(专利权)人：山东御馨生物科技股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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