本技术涉及大豆蛋白分离技术领域，具体涉及一种大豆蛋白辅料混合添加装置，包括辅料处理仓、辅料仓和原料仓，辅料处理仓的底部通过辅料管道连接有螺旋给料机。该装置通过辅料处理仓中的搅拌机构对辅料进行搅拌混合，提高了混合速度，使比重差异大的辅料也...

本技术提供了一种用于降低块状植物蛋白肉豆腥味的处理系统，涉及植物蛋白肉风味改善领域，采用的方案是：包括油罐，所述油罐上设置有油脂加热件，所述油罐的出油端连通有输油管，所述输油管上设置有流量控制阀，所述输油管的出口设置有喷枪，还包括搅拌筒...

本发明提供了一种包浆豆腐，包括以下质量百分比的原料：大豆分离蛋白粉6～12％、淀粉1～6％、蛋清粉1.5～6.5％、植物蛋白粉1～6.5、脱脂豆粉2～6.5％、谷氨酰胺转氨酶0.1～0.5％、含金属元素的化合物0.1～3％、水60～75...

本技术涉及一项喷雾高温干燥余热回收装置，属于余热回收技术领域，包括壳体，壳体内安装有上下横向设置的若干个输气管，相邻输气管之间通过弯管连接，所有的输气管形成一个首尾连通的蛇形管路，输气管下端伸出到壳体外设有冷空气进口，输气管上端伸出到壳...

本技术涉及食品生产设备技术领域，具体涉及一种高粘度植物蛋白肉浆体低温真空搅拌装置，包括拆丝机和斩拌机，拆丝机的出口连接有滚揉机，滚揉机和斩拌机的出口均与低温真空搅拌机连接，低温真空搅拌机的出口连接有螺旋桨输送机，螺旋桨输送机的出口连接有...

本实用新型公开了一种大豆进样装置，包括进样通道，进样通道下端设有出样口，还包括储料盒，储料盒位于出样口的下方，储料盒的内底面靠近进样通道的出样口；储料盒下方安装有震动器，当震动器产生震动时，出样口处的大豆能够沿储料盒的内底面运动。本实用...

本发明提供了一种膳食肠，包括如下重量份的原料：猪肉15～42份，鸡肉12～38份，冰水15～40份，蔬菜7～15份，大豆分离蛋白粉1.5～4.0份，大豆膳食纤维粉1～2.3份，调味料2～5份、淀粉2～10份。本发明选用蔬菜如脱水胡萝卜、...

本实用新型公开了一种大豆蛋白发泡粉生产装置，涉及大豆蛋白发泡粉生产技术领域，包括萃取罐、酶解反应器和干燥器，萃取罐一侧设有分离器，萃取罐出口端连接分离器进口端，分离器一侧设有暂存罐，分离器出口端连接暂存罐进口端，暂存罐一侧设有酶解反应器...

一种大豆纤维粉的节能生产装置，涉及大豆纤维粉生产技术领域，解决了大豆纤维生产过程中引风机将大量热气直接排放造成资源的浪费和影响车间温度的问题，包括：调质罐，调质罐与酸碱罐相连接，酸碱罐与脱水机相连接，脱水机的排水管连接有脱水罐，脱水机通...

一种连续式大豆蛋白粉造粒粘合剂原料的混合系统，涉及大豆蛋白设备技术领域，解决了造粒粘合剂原料混合不均匀和易变质的问题，包括：原料罐，原料罐设置为多个，多个原料罐平行设置，多个原料罐通过管道分别与计量泵相连接，计量泵的出料口与第一组加热器...

本实用新型涉及大豆蛋白成品搅拌技术领域，具体公开了一种大豆蛋白成品仓用搅拌装置，包括仓体、分料板和搅拌机构，仓体顶端中部设置进料口；分料板配合设置在进料口下部，仓体下端边沿处设置出料口，搅拌机构中心线平行于仓体底面设置，分料板整体呈上下...

本实用新型公开了一种钙强化大豆蛋白生产装置，涉及大豆蛋白生产技术领域，包括萃取罐、酸沉罐、干燥塔和成品仓，酸沉罐设置在萃取罐一侧，萃取罐通过萃取分离机连通酸沉罐，酸沉罐一侧设有解碎罐，酸沉罐通过酸沉分离机连通解碎罐，解碎罐一侧设有中和组...

本发明提供了一种鸡胸肉专用复配粉，包括：50wt％～70wt％的大豆分离蛋白；15wt％～28wt％的淀粉；4wt％～10wt％的海藻糖；1wt％～3wt％的海藻酸钾；3wt％～10wt％的碳酸氢钠。本发明提供的鸡胸肉专用复配粉无磷，应...

本发明提供了一种低风味豆类植物蛋白的生产方法，包括如下步骤：A)低温脱脂豆粕和碱性水混合萃取，离心，得到豆乳液和不溶性豆渣纤维；B)将豆乳液酸沉，得到蛋白凝乳和可溶性大豆多糖；C)将蛋白凝乳和洗脱液混合，洗脱，离心得到洗脱后蛋白凝乳；D...

一种大豆分离蛋白的加工装置，涉及大豆分离蛋白技术领域，解决了设备磨损会造成铁屑进入到产品导致成品蛋白粉纯净度不达标的问题，包括：输粉风管、除尘器、关风器、振动筛、成品仓和保安筛，所述输粉风管与除尘器的进料口相连接，除尘器的出料口与关风器...

本发明提供了一种改善冷冻肉肠和肉丸制品硬度、弹性和失水率的组合物，包括如下质量份的原料：大豆蛋白25～50份，海藻酸钠6～20份，碳酸钙0.5～3.5份，单、双甘油脂肪酸酯0.5～3份，蔗糖脂肪酸酯0.5～4份，改性大豆磷脂2～10份，...

本发明涉及生物工程领域，尤其涉及植物蛋白及其制备方法。本发明提供了植物蛋白的制备方法，取原料调节pH值后，浸提，离心，收集上清后，酶解、酸沉、水洗、中和后，获得所述植物蛋白；所述酶解采用植酸酶，所述植酸酶的添加量为0.01～1％，酶活为...