基于恶性肿瘤化疗患者的营养粥制造技术

基于恶性肿瘤化疗患者的营养粥，是由薏苡仁，大枣，莲子，香菇，山楂，龙眼肉，赤小豆和粳米为原料，与水调配制成。本发明专利技术的营养粥营养比例合理，富含对恶性肿瘤患者具有食疗价值的人体必须的氨基酸、香菇多糖等成分，具有营养保健作用，长期食用可以达到扶正培本、扶正祛邪，改善症状，提高患者免疫力和延长生存期的目的，适合于恶性肿瘤化疗患者非治疗目的的饮食调养。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品
，涉及一种功能性食品，特别是涉及一种适合于恶性肿瘤化疗患者食用的非治疗目的的功能性食品。
技术介绍
恶性肿瘤(癌)是当前危及人类生命的主要疾患之一。据报道，在我国13亿人口中，每年有200多万新发现的癌症患者；全国每死亡5人中，就有1人死于癌症；每200个家庭就有1个家庭遭到癌症发病或死亡的打击。癌症的可恶之处还在于发病在35～54岁最佳年龄阶段，病死率居各类死因之首，患上癌症的人深深地感觉到自己像被判了死刑。长期以来，人们谈癌色变，生怕“癌魔”光顾。化疗是使用抗肿瘤的化学药品对肿瘤患者进行治疗。抗肿瘤药品进入人体内后能很快分布到全身，既可杀灭局部的肿瘤，也可杀灭远处转移的肿瘤，因此化疗是一种全身治疗。化疗的效果取决于肿瘤的类型和病况，有的可治愈，更多的是抑制肿瘤生长和扩散。化疗是某些肿瘤唯一可选择的治疗方法，化疗对原发灶、转移灶和亚临床转移灶均有治疗作用。但化疗的缺点也十分明显：化疗药物杀灭肿瘤细胞并无特异性，它在杀灭肿瘤细胞的同时，正常细胞也会被杀灭，引起人体出现恶心、呕吐、脱发、白细胞减少等毒、副作用，常常使病人难以耐受，化疗难以执行，过度化疗还可能缩短患者的存活期。恶性肿瘤对人类生命的威胁，引起了临床医学、药学和生物学专家们的高度重视，1992年美国国家科学院出版的《膳食与癌症》权威性论著，科学地论述了肿瘤与膳食的关系，并分析统计出因癌症而死亡的美国人中约有35％的人与膳食有关，还明确提出了预防癌症的膳食指南。近20年来，除了致癌原因纷纷露出水面、治疗技术日趋先进外，包括食物和药物在内的生物体内活性物质与肿瘤和癌的关系也被揭示出来。食物或中药中含有能升高白细胞以及对化疗、放疗具有保护作用的物质，这些物质关系到癌症的预防和治疗。例如：香菇具有抗肿瘤、抗突变、增强免疫力等多种功能，文蛤粗提取物制成的片剂可用于治疗肺癌，人参的各种制剂均可改善癌症患者的症状......诸如此类具有抗肿瘤、抗癌功能因子的食物或中药很多，了解并亲近它们就可以不生或少生癌症。癌症患者有的放矢的服食它们，也可以为治疗助一臂之力，从而起到加强疗效、提高生活质量和延长生命的功效。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有营养保健功能，适合于恶性肿瘤化疗患者饮食调养的营养粥。本专利技术基于恶性肿瘤化疗患者的营养粥是由薏苡仁、大枣、莲子、香菇、山楂、龙眼肉、赤小豆和粳米为原料，与水调配制成的，其原料的重量组成份数为：薏苡仁2～6、大枣2～10、莲子1～8、香菇0.2～0.5、山楂0.5～1.5、龙眼肉0.5～1.5、赤小豆3～8、粳米2～6。本专利技术除将上述营养食品制成粥外，也可以将其制成其他软性食品如汤、年糕、糊-->等食用。本专利技术营养粥的具体制备方法是：将薏苡仁、粳米、赤小豆破碎成小粒，山楂、香菇切成小丁，大枣去核；取所述重量份数的薏苡仁、大枣、莲子、香菇、山楂、龙眼肉、赤小豆和粳米，熟化制成粥，经灭菌、包装制成成品。本专利技术营养粥由具有营养保健功能特点的药食同源中药与五谷杂粮精心配制而成，其优点是营养比例合理，富含对恶性肿瘤患者具有食疗价值的人体必须氨基酸、香菇多糖等成分，具有营养保健的作用。其中薏苡仁味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，具有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；粳米味甘性平，归脾、胃、肺经，具有补气健脾、除烦止渴等作用，二者同用，共奏健脾和胃之功。莲子味甘、涩，性平，入心、脾、肾经，具有清心醒脾，补中养神，健脾开胃，止泻固精，益肾等作用；赤小豆味甘、酸，性平，入心、小肠经，具有利水除湿，和血排脓，消肿解毒等作用；香菇味甘、平，性凉，入肝、胃经，具有化痰理气、益胃和中、解毒、补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神等作用。山楂味酸、甘，性微温，入脾、胃、肝经，具有开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气等作用；龙眼肉味甜，性温，入心、脾经，具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效，两物既佐助健脾和胃，又防薏苡仁、赤小豆性寒伤中。大枣味甘，性温，归脾、胃经，具有补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒等作用，调和诸物。本专利技术营养粥温凉并用，消补同施，共奏扶正祛邪之功。最终达到扶正培本、扶正祛邪，改善症状，提高患者免疫力和延长生存期的目的，适合于恶性肿瘤化疗患者非治疗目的的饮食调养。本专利技术产品组成简单，生产容易，原料易购，适合企业大规模生产。按比例量减少还适用于家庭日常烹制，经恶性肿瘤化疗患者试用，效果极佳。具体实施方式实施例1取薏苡仁6kg、粳米6kg、赤小豆8kg清洗干净后破碎成小粒；将山楂1.2kg、香菇0.5kg切成0.5cm的小丁；取大枣8kg去核。取水400L，加入上述薏苡仁、粳米、赤小豆小粒，山楂、香菇卜小丁，去核大枣，以及莲子3kg、龙眼肉1.2kg，加入适量的安赛蜜、蔗糖脂肪酸脂、白砂糖，混和均匀，于熟化机中熟化制成粥，装罐，灭菌、密封制成1000罐恶性肿瘤化疗患者营养粥。实施例2取薏苡仁3kg、粳米4kg、赤小豆5kg清洗干净后破碎成小粒；将山楂0.8kg、香菇0.2kg切成0.5cm的小丁；取大枣6kg去核。取水400L，加入上述薏苡仁、粳米、赤小豆小粒，山楂、香菇小丁，去核大枣，以及莲子6kg、龙眼肉1kg，加入适量的安赛蜜、蔗糖脂肪酸脂、白砂糖，混和均匀，于熟化机中熟化制成粥，装罐，灭菌、密封制成1000罐恶性肿瘤化疗患者营养粥。-->本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.基于恶性肿瘤化疗患者的营养粥，其特征是由薏苡仁、大枣、莲子、香菇、山楂、龙眼肉、赤小豆和粳米为原料，与水调配制成的，其原料的重量组成份数为：薏苡仁2～6、大枣2～10、莲子1～8、香菇0.2～0.5、山楂0.5～1.5、龙眼肉0.5～1....

【专利技术属性】
技术研发人员：李安平，刘成仁，张瑞霞，
申请(专利权)人：山西振东五和健康食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：14