【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品制作生产的相关领域，具体的说是制作猪肉脯用的送烤、平压一体系统以及送烤、平压方法。
技术介绍
1、猪肉脯，是目前市面上广受欢迎的熟食零食之一，由于其味肉鲜美且保存方便而广受好评。猪肉脯在制作时，需要进行腌制、加料、烘烤、平压、切片以及风干等多道工序，其中，在烘烤以及平压工序时，人工均需要将猪肉向烤箱内进行送进送出，并控制炉门开关，烘烤完成后，还需要用很大力气将猪肉压平。整个操作过程相对费力。
技术实现思路
1、现为了满足上述方便对猪肉进行送烘烤以及平压的需求，本专利技术提出了制作猪肉脯用的送烤、平压一体系统以及送烤、平压方法。
2、本专利技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
3、制作猪肉脯用的送烤、平压一体系统，包括总制作台，该总制作台后部右侧摆放有烤箱、烤箱左部设置有可旋转的炉门。即烤箱内可对猪肉进行烘烤。
4、烤箱的左侧方设置有烤盘；烤盘连接有转动轴；转动轴通过轴承连接有方轴套，方轴套连接有上连架，上连架分别连接有移动控制组件、开关控制组件；烤盘上可用来装载猪肉，移动控制组件用于控制将烤箱以及猪肉进出烤箱以便于烘烤。开关控制组件则是控制炉门开关。
5、进一步地，所述总制作台上前部安装有垫板，垫板上部安装有滚平组件。垫板上用于装载烘烤后的猪肉，滚平组件用于将猪肉压平。
6、进一步地，所述上连架下部安装有电机架，电机架上安装有连接转动轴的i号电机。在i号电机的驱动下，烤盘可进行翻转，从而将猪肉倾
7、进一步地，所述炉门下部设有与方轴套相适配的缺口槽。缺口槽是为了防止炉门关闭后与方轴套产生干涉。
8、进一步地，所述炉门上设有与烤箱通过轴承相连的上轴；开关控制组件包括安装于的小齿轮、与小齿轮相适配的齿条以及将上连架与齿条相连的中转架。即通过齿轮齿条传动，可使得上轴以及炉门进行转动，从而在烘烤前达到自动控制炉门开关的目的。
9、进一步地，所述移动控制组件是由连接上连架的丝杠、安装于总制作台上的后高置座以及均安装于后高置座上的双导杆、ii号电机所构成；ii号电机连接丝杠，双导杆与后高置座滑动连接。丝杠通过轴承安装于后高置座上。即通过丝杠螺母传动可使得上连架水平移动，而齿条、烤盘可随同上连架同步运动。
10、本专利技术的有益效果是：
11、本专利技术自动将猪肉送进且送出烤箱，且能够控制炉门开关，达到方便烘烤的效果，相对较为省力，可将烘烤后的猪肉倾倒至垫板上，并进行施力平压，操作方便。
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1.制作猪肉脯用的送烤、平压一体系统，包括总制作台(1)，该总制作台(1)后部右侧摆放有烤箱(2)、烤箱左部设置有可旋转的炉门(3)；
2.根据权利要求1所述的制作猪肉脯用的送烤、平压一体系统，其特征在于：上连架(8)下部安装有电机架(9)，电机架(9)上安装有连接转动轴(6)的I号电机(10)。
3.根据权利要求1所述的制作猪肉脯用的送烤、平压一体系统，其特征在于：炉门(3)下部设有与方轴套(7)相适配的缺口槽(3b)。
4.根据权利要求1所述的制作猪肉脯用的送烤、平压一体系统，其特征在于：炉门(3)上设有与烤箱(2)通过轴承相连的上轴(3a)；开关控制组件包括安装于的小齿轮(5)、与小齿轮(5)相适配的齿条(11)以及将上连架(8)与齿条(11)相连的中转架(12)。
5.根据权利要求1所述的制作猪肉脯用的送烤、平压一体系统，其特征在于：移动控制组件是由连接上连架(8)的丝杠(13)、安装于总制作台(1)上的后高置座(14)以及均安装于后高置座(14)上的双导杆(15)、II号电机(16)所构成；II号电机(16)连接丝杠(13
6.根据权利要求1所述的制作猪肉脯用的送烤、平压一体系统，其特征在于：滚平组件包括抵合于垫板(17)上端的长压辊(20)、将长压辊(20)旋转安装的下护座(21)以及位于下护座(21)上方的L型转臂(19)；L型转臂(19)与下护座(21)之前设有与二者相连的弹簧(22)。
7.根据权利要求6所述的制作猪肉脯用的送烤、平压一体系统，其特征在于：下护座(21)上端焊接有U型联动杆(23)，L型转臂(19)上设有将U型联动杆(23)竖直滑动安装的内置槽(19a)。
8.根据权利要求6所述的制作猪肉脯用的送烤、平压一体系统，其特征在于：滚平组件还包括均安装于总制作台(1)上前部的液压缸(24)以及导轨(18)；液压缸(24)连接L型转臂(19)，导轨(18)与L型转臂(19)滑动连接。
9.制作猪肉脯用的送烤、平压方法，根据权利要求1至8中任意一项所述的制作猪肉脯用的送烤、平压一体系统，其特征在于：
...【技术特征摘要】
1.制作猪肉脯用的送烤、平压一体系统，包括总制作台(1)，该总制作台(1)后部右侧摆放有烤箱(2)、烤箱左部设置有可旋转的炉门(3)；
2.根据权利要求1所述的制作猪肉脯用的送烤、平压一体系统，其特征在于：上连架(8)下部安装有电机架(9)，电机架(9)上安装有连接转动轴(6)的i号电机(10)。
3.根据权利要求1所述的制作猪肉脯用的送烤、平压一体系统，其特征在于：炉门(3)下部设有与方轴套(7)相适配的缺口槽(3b)。
4.根据权利要求1所述的制作猪肉脯用的送烤、平压一体系统，其特征在于：炉门(3)上设有与烤箱(2)通过轴承相连的上轴(3a)；开关控制组件包括安装于的小齿轮(5)、与小齿轮(5)相适配的齿条(11)以及将上连架(8)与齿条(11)相连的中转架(12)。
5.根据权利要求1所述的制作猪肉脯用的送烤、平压一体系统，其特征在于：移动控制组件是由连接上连架(8)的丝杠(13)、安装于总制作台(1)上的后高置座(14)以及均安装于后高置座(14)上的双导杆(15)、ii号电机(...
【专利技术属性】
技术研发人员：邢和平，沈军花，叶勇，
申请(专利权)人：芜湖味美香食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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