【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工，尤其涉及一种用于牛肉卤煮加工的除腥装置。
技术介绍
1、食品厂加工卤牛肉时，通常将大量的牛肉放入卤煮锅中，之后利用大料对牛肉进行除腥作业，以去除牛肉自身的腥味，保证牛肉的纯正口感。
2、现有的技术存在以下问题：
3、现有的除腥装置一般都是将除腥大料与牛肉放置在一起进行蒸煮，从而将牛肉中含有的腥气排出，最后将除腥大料与除腥后的牛肉一起倒出，完成对牛肉的除腥工作，但是在实际作业时，除腥大料一般可以重复使用3-5次，如果将除腥大料和牛肉放置一起进行除腥作业，再将除腥大料与除腥后的牛肉倒出后，还需要对除腥大料进行分离作业，较为费时费力，极大的降低了牛肉的除腥效率。
4、我们为此，提出了一种用于牛肉卤煮加工的除腥装置解决上述弊端。
技术实现思路
1、本技术的目的是为了解决现有技术中存在的再将除腥大料与除腥后的牛肉倒出后，还需要对除腥大料进行分离作业，较为费时费力，极大的降低了牛肉的除腥效率的缺点，而提出的一种用于牛肉卤煮加工的除腥装置。
2、为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：一种用于牛肉卤煮加工的除腥装置，包括装置本体，所述装置本体的上表面通过铰接件安装有过滤锅，所述过滤锅的下表面通过铰接件安装有液压缸，所述液压缸通过铰接件与装置本体相连接，所述装置本体的侧表面贯通设置有侧箱，所述侧箱的内部设置有过滤框，所述过滤框的外侧设置有侧板，且侧板的内侧设置有密封垫，所述侧箱的上表面设置有电动杆，所述电动杆的下表面设置有压板
3、优选的，所述过滤锅的上表面设置有横板，所述横板的表面开设有排风口，且排风口处设置有排风扇，所述横板的上表面通过螺栓安装有风管。
4、优选的，所述横板的上表面设置有搅拌电机，且搅拌电机的输出端设置有搅拌桨。
5、优选的，所述侧板的侧表面设置有把手，且把手的表面设置有橡胶套。
6、优选的，所述过滤锅的上表面设置有导料嘴。
7、优选的，所述装置本体的侧表面设置有支柱，且支柱的下表面设置有移动轮。
8、优选的，所述装置本体的侧表面设置有控制面板。
9、与现有技术相比，本技术的有益效果是；
10、(1)、本技术，通过设置装置本体、过滤锅、液压缸、电阻丝加热棒、侧箱、过滤框、侧板、电动杆、压板、通孔和密封垫，解决了再将除腥大料与除腥后的牛肉倒出后，还需要对除腥大料进行分离作业，较为费时费力，极大的降低了牛肉的除腥效率的问题，在使用时，将牛肉放置于过滤锅内，之后将除腥大料放置于过滤框内，并放置于侧箱中以及添加自来水，最后启动电阻丝加热棒，对自来水进行加热，继而对牛肉进行除腥作业，本技术中，将除腥大料与牛肉分离设置，在倾倒牛肉时，无需对除腥大料进行单独挑拣处理，方便工作人员直接倾倒牛肉，重复对除腥大料进行利用，提高除腥大料的利用率，其次通过设置电动杆、压板和通孔，在进行除腥作业时，启动电动杆，带动压板下移，对除腥大料进行压榨，从将大料中的除腥物质压榨出来，并与自来水混合，对牛肉进行除腥作业，极大的提高了牛肉的除腥效率。
11、(2)、本技术，通过设置排风扇、横板和风管，在进行除腥作业时，启动排风扇，将水蒸气通过风管引导至外部环境，使得牛肉表面保持清洁状态，方便工作人员及时了解牛肉除腥情况，进一步的提高了装置的实用性。
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1.一种用于牛肉卤煮加工的除腥装置，包括装置本体(1)，其特征在于，所述装置本体(1)的上表面通过铰接件安装有过滤锅(2)，所述过滤锅(2)的下表面通过铰接件安装有液压缸(9)，所述液压缸(9)通过铰接件与装置本体(1)相连接，所述装置本体(1)的侧表面贯通设置有侧箱(11)，所述侧箱(11)的内部设置有过滤框(12)，所述过滤框(12)的外侧设置有侧板(13)，且侧板(13)的内侧设置有密封垫(16)，所述侧箱(11)的上表面设置有电动杆(14)，所述电动杆(14)的下表面设置有压板(15)，且压板(15)的表面开设有通孔，所述装置本体(1)的内部设置有电阻丝加热棒(10)。
2.根据权利要求1所述的一种用于牛肉卤煮加工的除腥装置，其特征在于，所述过滤锅(2)的上表面设置有横板(4)，所述横板(4)的表面开设有排风口，且排风口处设置有排风扇(7)，所述横板(4)的上表面通过螺栓安装有风管(8)。
3.根据权利要求2所述的一种用于牛肉卤煮加工的除腥装置，其特征在于，所述横板(4)的上表面设置有搅拌电机(5)，且搅拌电机(5)的输出端设置有搅拌桨(6)。p>
4.根据权利要求1所述的一种用于牛肉卤煮加工的除腥装置，其特征在于，所述侧板(13)的侧表面设置有把手(17)，且把手(17)的表面设置有橡胶套。
5.根据权利要求1所述的一种用于牛肉卤煮加工的除腥装置，其特征在于，所述过滤锅(2)的上表面设置有导料嘴(3)。
6.根据权利要求1所述的一种用于牛肉卤煮加工的除腥装置，其特征在于，所述装置本体(1)的侧表面设置有支柱(18)，且支柱(18)的下表面设置有移动轮(19)。
7.根据权利要求1所述的一种用于牛肉卤煮加工的除腥装置，其特征在于，所述装置本体(1)的侧表面设置有控制面板(20)。
...【技术特征摘要】
1.一种用于牛肉卤煮加工的除腥装置，包括装置本体(1)，其特征在于，所述装置本体(1)的上表面通过铰接件安装有过滤锅(2)，所述过滤锅(2)的下表面通过铰接件安装有液压缸(9)，所述液压缸(9)通过铰接件与装置本体(1)相连接，所述装置本体(1)的侧表面贯通设置有侧箱(11)，所述侧箱(11)的内部设置有过滤框(12)，所述过滤框(12)的外侧设置有侧板(13)，且侧板(13)的内侧设置有密封垫(16)，所述侧箱(11)的上表面设置有电动杆(14)，所述电动杆(14)的下表面设置有压板(15)，且压板(15)的表面开设有通孔，所述装置本体(1)的内部设置有电阻丝加热棒(10)。
2.根据权利要求1所述的一种用于牛肉卤煮加工的除腥装置，其特征在于，所述过滤锅(2)的上表面设置有横板(4)，所述横板(4)的表面开设有排风口，且排风口处设置有排风扇(7)，所述横板(4)的上...
【专利技术属性】
技术研发人员：王云，马俊芳，
申请(专利权)人：确山县胳膊清真食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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