一种pH响应型结肠靶向益生菌液微胶囊的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种结肠靶向益生菌液微胶囊的制备方法，具体是指乳清分离蛋白在一定条件下与表没食子儿茶素没食子酸酯进行接枝反应，得到乳清分离蛋白‑表没食子儿茶素没食子酸酯共聚物；将益生菌菌株液体和低聚果糖组成W1水相与聚甘油聚蓖麻油酸酯的中链甘油三酯油相混合，制得W1/O乳液；将乳清分离蛋白‑表没食子儿茶素没食子酸酯共聚物加入乙二胺四乙酸二钠、氯化钙、海藻酸钠溶液中组成W2相水溶液；将W2相水溶液与W1/O乳液通过均质机在一定转速下均质后，得到包埋益生菌液的W1/O/W2双重乳液微胶囊，本发明专利技术的益生菌微胶囊具有提高益生菌产品的长期保存稳定性、耐酸性、耐胆盐性及定植于结肠的活菌数目的优异性能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及结肠靶向益生菌液微胶囊制备的，具体为一种ph响应型结肠靶向益生菌液微胶囊的制备方法。

技术介绍

1、随着人们生活与工作的压力不断增大，加之环境污染等原因的影响，亚健康人群不断增加。食用含有益生菌的产品已经成为人们养生保健的佳选。益生菌是一类当有足够数量定植于人体肠道内则能改善宿主微生态平衡从而产生确切健康功效的活性有益微生物的总称。目前益生菌大体上可以分为三大类，其中包括乳杆菌类、双歧杆菌类和革兰氏阳性球菌类。益生菌制品具有广泛的市场，普遍应用于酸奶发酵、预防或改善腹泻、缓解不耐乳糖症状、促进肠道消化道系统健康、抑制致病菌、增强人体免疫力及帮助吸收营养成分等。根据国家对益生菌的相关规定，益生菌产品在其保质期内活菌数目或者定植于肠道中的活菌数目不得少于106-107cfu ml-1(g-1)。

2、但是，益生菌产品主要是活菌制剂，大多属专性厌氧菌，极易受到温度、氧气、水分及酸碱等外界环境因素的影响，通常情况活性保持较困难。益生菌产品最大的问题是益生菌产品在口服时，容易受到胃酸和小肠内胆汁盐的作用，在到达起效部位结肠之前活菌数会大幅度本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种pH响应型结肠靶向益生菌液微胶囊的制备方法，其特征在于：该制备方法包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种pH响应型结肠靶向益生菌液微胶囊的制备方法，其特征在于：所述益生菌菌株为植物乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜热双歧杆菌中的一种。

3.根据权利要求1所述的一种pH响应型结肠靶向益生菌液微胶囊的制备方法，其特征在于：所述乳清分离蛋白采用质量浓度范围为0.5-2％，过氧化氢采用体积浓度范围为0.1-3％，维生素C采用质量浓度范围为0.1-0.5％。

4.根据权利要求1所述的一种pH响应型结肠靶向益生菌液微胶囊的制备方法，其特征...

【技术特征摘要】

1.一种ph响应型结肠靶向益生菌液微胶囊的制备方法，其特征在于：该制备方法包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种ph响应型结肠靶向益生菌液微胶囊的制备方法，其特征在于：所述益生菌菌株为植物乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜热双歧杆菌中的一种。

3.根据权利要求1所述的一种ph响应型结肠靶向益生菌液微胶囊的制备方法，其特征在于：所述乳清分离蛋白采用质量浓度范围为0.5-2％，过氧化氢采用体积浓度范围为0.1-3％，维生素c采用质量浓度范围为0.1-0.5％。

4.根据权利要求1所述的一种ph响应型结肠靶向益生菌液微胶囊的制备方法，其特征在于：所述表没食子儿茶素没食子酸酯采用质量浓度范围为0.05-1％，透析中的分子量为5000-...

【专利技术属性】
技术研发人员：秦新生，何鲜，王素芳，杨万水，刘开永，
申请(专利权)人：安徽医科大学，
类型：发明
国别省市：