生产L-谷氨酸的棒状杆菌属变异微生物及利用其的L-谷氨酸的生产方法技术

本发明专利技术涉及生产L‑谷氨酸的棒状杆菌属变异微生物及利用其的L‑谷氨酸的生产方法，更具体而言，涉及参与L‑谷氨酸生物合成途径的FAD依赖性氧化还原酶新型变体、多核苷酸和转化体、以及利用其的L‑谷氨酸的生产方法。根据本发明专利技术的FAD依赖性氧化还原酶变体通过置换构成FAD依赖性氧化还原酶的氨基酸序列中的一个以上的氨基酸来改变酶活性，从而包含其的重组微生物可以有效地生产L‑谷氨酸。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生产l-谷氨酸的棒状杆菌属变异微生物及利用其的l-谷氨酸的生产方法，更具体而言，涉及参与l-谷氨酸生物合成途径的fad依赖性氧化还原酶新型变体、多核苷酸和转化体、以及利用其的l-谷氨酸的生产方法。

技术介绍

1、l-谷氨酸是通过微生物发酵而生产的代表性的氨基酸，l-谷氨酸钠(monosodiuml-glutamate，msg)对食物的整体味道进行平衡和调和，以提高肉、鱼、鸡、蔬菜、酱汁、汤汁、酱料等食品的喜好度，并且可以增进将食盐减少到30％的低盐食品的味道，因此被广泛用作家用和加工食品生产用的调味料。

2、简单地研究l-谷氨酸的发酵途径，葡萄糖主要经过糖酵解途径(glycolyticpathway)，但一部分经过戊糖磷酸途径(pentose phosphate pathway)代谢为两个分子的丙酮酸(pyruvic acid)。其中，一个分子固定co2而成为草酰乙酸(oxaloacetic acid)，另一个分子与乙酰辅酶a(acetyl coa)结合，由丙酮酸成为枸橼酸(citric acid)。草酰乙酸和枸橼酸再次进入三羧酸本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种由SEQ ID NO:2的氨基酸序列组成的FAD依赖性氧化还原酶变体，是SEQ ID NO:4的氨基酸序列中的第200号丙氨酸被置换为苏氨酸而成的。

2.一种多核苷酸，编码权利要求1的变体。

3.一种转化体，包含权利要求1的变体或权利要求2的多核苷酸。

4.根据权利要求3所述的转化体，其中，所述转化体为棒状杆菌(Corynebacterium)属微生物。

5.根据权利要求3所述的转化体，其中，所述转化体具有L-谷氨酸生产能力。

6.一种L-谷氨酸的生产方法，包括以下步骤：

【技术特征摘要】

1.一种由seq id no:2的氨基酸序列组成的fad依赖性氧化还原酶变体，是seq id no:4的氨基酸序列中的第200号丙氨酸被置换为苏氨酸而成的。

2.一种多核苷酸，编码权利要求1的变体。

3.一种转化体，包含权利要求1的变体或权利要求2...

【专利技术属性】
技术研发人员：李善熙，金玄浩，金东铉，金贤淑，朴硕贤，朴俊炫，
申请(专利权)人：大象株式会社，
类型：发明
国别省市：