【技术实现步骤摘要】
本技术涉及烧浆冷却，具体地说，涉及一种烧浆冷却装置。
技术介绍
1、腐乳是豆腐发酵酱制的佐餐小菜，烧浆就是通过加热，使豆浆中的蛋白质发生变性，一方面是为点浆工序创造必要的条件，另一方面可以减轻异味，提高大豆蛋白的营养价值，延长产品的保鲜期，在工作人员去对腐乳进行烧浆冷却的过程中，需要去对装置内部的腐乳进行搅拌加热，但在搅拌加热的过程中，腐乳原料容易附着在装置的内侧壁，从而影响腐乳整体的烧浆冷却效果，为此我们亟需提供一种烧浆冷却装置。
技术实现思路
1、(一)解决的技术问题
2、针对现有技术的不足，本技术的目的在于提供一种烧浆冷却装置，可以防止腐乳原料附着在装置的内侧壁而影响其烧浆冷却的效果。
3、(二)技术方案
4、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案，一种烧浆冷却装置，所采用的技术方案是：包括冷却箱，所述冷却箱的顶端固定连接有搅拌筒，所述搅拌筒的内侧壁固定连接有挡板，所述挡板的底端固定连接有密封箱，所述密封箱的内侧壁固定连接有电机，所述电机的输出轴通过联轴器固定连接有搅拌杆。
5、所述搅拌筒的内侧壁转动连接有转环，所述转环的内侧壁固定连接有刮片，所述搅拌杆的底端固定连接有送料板。
6、作为优选方案，所述搅拌筒的顶端固定连接有下料盒，所述下料盒的外壁两侧均开设有贯穿槽，所述贯穿槽的内侧壁固定连接有套杆，所述套杆的外侧壁滑动连接有滑块，所述滑块的外侧壁固定连接有手柄，所述滑块的内侧壁固定连接有放置箱，所述放置箱的底端转动连
7、作为优选方案，所述放置箱的底端开设有凹槽，且凹槽的内侧壁转动连接有转动齿轮，且固定块水平垂直设置在凹槽的下方，在工作人员去对腐乳进行烧浆冷却时，可以使下料板进行翻转。
8、作为优选方案，所述固定块的内侧壁均匀固定连接有齿块，所述固定块和转动齿轮的连接方式设置为啮合连接，在工作人员去对腐乳进行烧浆冷却时，可以使固定块和转动齿轮接触带动转动齿轮进行转动。
9、作为优选方案，所述放置箱的底端开设有落料槽，且落料槽的横截面积和下料板的横截面积相同，在工作人员去对腐乳进行烧浆冷却时，可以使放置箱内部的腐乳原料进行下料。
10、作为优选方案，所述搅拌杆的顶端外壁固定连接有转齿，所述转环的内侧壁开设有转齿槽，所述搅拌杆和转环的连接方式设置为啮合连接，所述搅拌筒的内侧壁固定连接有加热器，在工作人员去对腐乳进行烧浆冷却时，可以使搅拌杆转动带动转环进行转动。
11、作为优选方案，所述挡板的顶端开设有下料槽，且下料槽的内侧壁固定连接有滤网，所述刮片的一侧和搅拌筒的内侧壁设置为紧密贴合，在工作人员去对腐乳进行烧浆冷却时，可以防止腐乳原料附着在搅拌筒的内侧壁。
12、(三)有益效果
13、与现有技术相比，本技术提供了一种烧浆冷却装置，具备以下有益效果：
14、1、本技术通过设置套杆、放置箱转动齿轮、下料板、固定块、滑块、手柄，工作人员将腐乳原料通过下料盒倒入放置箱的内部后，通过向下滑动手柄，使手柄一侧固定连接的滑块在套杆的外壁进行滑动，当凹槽内侧壁转动连接的转动齿轮和固定块进行接触时，可以使外壁两侧均固定连接有转动齿轮的下料板向下进行翻转，使放置箱内部的原料进行下料。
15、2、本技术通过设置密封箱、转环、搅拌杆、刮片、送料板，通过启动密封箱内侧壁固定连接的电机，使电机输出轴通过联轴器带动搅拌杆进行转动，使搅拌杆转动对搅拌筒内部的腐乳原料进行搅拌加热，同时使搅拌杆转动带动转环进行转动，使转环内侧壁固定连接的刮片进行转动，使刮片对搅拌筒内侧壁的附着物进行刮除，同时使送料板转动将物料通过下料槽进入冷却箱的内部进行冷却。
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1.一种烧浆冷却装置，包括冷却箱(1)，其特征在于：所述冷却箱(1)的顶端固定连接有搅拌筒(2)，所述搅拌筒(2)的内侧壁固定连接有挡板(18)，所述挡板(18)的底端固定连接有密封箱(7)，所述密封箱(7)的内侧壁固定连接有电机(3)，所述电机(3)的输出轴通过联轴器固定连接有搅拌杆(15)；
2.根据权利要求1所述的一种烧浆冷却装置，其特征在于：所述搅拌筒(2)的顶端固定连接有下料盒(4)，所述下料盒(4)的外壁两侧均开设有贯穿槽(6)，所述贯穿槽(6)的内侧壁固定连接有套杆(5)，所述套杆(5)的外侧壁滑动连接有滑块(12)，所述滑块(12)的外侧壁固定连接有手柄(13)，所述滑块(12)的内侧壁固定连接有放置箱(8)，所述放置箱(8)的底端转动连接有下料板(10)，所述下料板(10)的外壁两侧均固定连接有转动齿轮(9)，所述下料盒(4)的内侧壁固定连接有固定块(11)。
3.根据权利要求2所述的一种烧浆冷却装置，其特征在于：所述放置箱(8)的底端开设有凹槽，且凹槽的内侧壁转动连接有转动齿轮(9)，且固定块(11)水平垂直设置在凹槽的下方。
<...【技术特征摘要】
1.一种烧浆冷却装置，包括冷却箱(1)，其特征在于：所述冷却箱(1)的顶端固定连接有搅拌筒(2)，所述搅拌筒(2)的内侧壁固定连接有挡板(18)，所述挡板(18)的底端固定连接有密封箱(7)，所述密封箱(7)的内侧壁固定连接有电机(3)，所述电机(3)的输出轴通过联轴器固定连接有搅拌杆(15)；
2.根据权利要求1所述的一种烧浆冷却装置，其特征在于：所述搅拌筒(2)的顶端固定连接有下料盒(4)，所述下料盒(4)的外壁两侧均开设有贯穿槽(6)，所述贯穿槽(6)的内侧壁固定连接有套杆(5)，所述套杆(5)的外侧壁滑动连接有滑块(12)，所述滑块(12)的外侧壁固定连接有手柄(13)，所述滑块(12)的内侧壁固定连接有放置箱(8)，所述放置箱(8)的底端转动连接有下料板(10)，所述下料板(10)的外壁两侧均固定连接有转动齿轮(9)，所述下料盒(4)的内侧壁固定连接有固定块(11)。
3.根据权利要求2所述的一种烧浆冷却装置，其特征在于：所述放置箱(...
【专利技术属性】
技术研发人员：滕德聪，
申请(专利权)人：云南牟定天台食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：
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