【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及沙拉酱制作领域，具体为一种蛋黄液灭菌防腐处理装置。
技术介绍
1、沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。
2、沙拉酱在制作过程中首先需要将分离后的蛋黄进行灭菌防腐处理。是将蛋黄搅碎的同时加入大量的盐巴，来帮助提高沙拉酱的保质期，然后，进行巴氏灭菌处理，消灭残留的细菌。然而，加盐搅拌时，需要人工进行投料，设备自动化程度较低，且蛋黄液不能充分与盐巴进行混合，容易发生沉积和挂壁现象，影响巴氏灭菌处理效果。
技术实现思路
1、针对以上缺陷，本专利技术提供一种蛋黄液灭菌防腐处理装置，以解决蛋黄液灭菌防腐处理问题。
2、为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：
3、一种蛋黄液灭菌防腐处理装置，包括底座和安装在底座上左侧的竖直安装板，竖直安装板上端活动插装有转动轴，转动轴右端安装有转动框，转动框内活动安装有灭菌罐，所述灭菌罐内设有加盐搅拌机构，灭菌罐外部设有巴氏灭菌机构；
4、加盐搅拌机构包括承载座、一组相对的搅拌轴、调速电机、一组相对的螺旋搅拌叶片、一组抛料盘、若干个挡板、步进电机、转动丝杆、滑动丝母、固定圆杆、滑动轴套、一组l型连接杆、储盐仓、一组矩形开口、输送带以及若干个分料板，所述承载座固定安装在转动框内底部，一组相对的搅拌轴活动
5、进一步的，巴氏灭菌机构包括驱动电机、固定锥齿盘、往复转动轴、往复转动齿轮、单向输出转换器、多级伸缩油缸、升降板、转动套筒、升降转动轴、密封盖、一组刮壁杆以及若干个刮壁刀片，所述驱动电机安装在底座上左侧，所述固定锥齿盘安装在竖直安装板右侧，所述往复转动轴活动插装在转动框内上端，所述往复转动齿轮安装在往复转动轴底部，且与固定锥齿盘啮合，所述单向输出转换器安装在转动框上端左侧，所述多级伸缩油缸安装在转动框上端右侧，所述升降板安装在多级伸缩油缸伸缩端上，所述转动套筒活动插装在转动框上端中心处，所述升降转动轴活动插装在转动套筒内，且上端与升降板活动连接，所述密封盖活动安装在升降转动轴上，一组刮壁杆安装在升降转动轴底部两侧，若干个刮壁刀片均匀安装在一组刮壁杆上，且倾斜设置。
6、进一步的，所述驱动电机通过传动链条与转动轴传动连接，所述单向输出转换器左侧通过一组伞齿轮一与往复转动轴传动连接，所述单向输出转换器右侧通过一组伞齿轮二与转动套筒传动连接。
7、进一步的，所述密封盖上两端安装有一组导向杆，且一组导向杆上端活动插装在转动框内。
8、进一步的，所述承载座内开有内腔，内腔安装有夹持电机，夹持电机旋转端安装有蜗杆，内腔中心处活动安装有与蜗杆啮合的蜗轮，蜗轮上端通过三组连杆活动连接有三个弧形夹持板，且承载座上分别开有与三个弧形夹持板和搅拌轴相对应的条形槽和圆形孔。
9、进一步的，所述调速电机与其中一根搅拌轴通过一组传动齿轮一传动连接，一组相对的搅拌轴通过一组传动齿轮二传动连接，且一组传动齿轮二外部套装有密封壳。
10、进一步的，所述储盐仓内上端活动安装有一组下料挡板，一组下料挡板底部分别安装有称重传感器。
11、进一步的，所述储盐仓前端矩形开口处活动安装有挡料板一，储盐仓后端矩形开口内活动铰接有挡料板二。
12、进一步的，所述灭菌罐外部设有夹层，夹层两侧通过一组转动密封接头与外部管道连接。
13、本专利技术提供了一种蛋黄液灭菌防腐处理装置，具备以下有益效果，通过位于灭菌罐内的加盐搅拌机构，采用储盐仓可对盐巴进行自动称重和投料，设备自动化程度更高，同时，调速电机带动一组抛料盘相对转动，可使盐巴均匀落入灭菌罐内，配合一组相对的螺旋搅拌叶片对蛋黄液进行打散并与盐巴充分搅拌混合；
14、巴氏灭菌机构采用密封盖首先盖紧在灭菌罐上，然后，转动框带动灭菌罐进行往复转动，同时，刮壁刀片可对灭菌罐内壁进行自动清理，可防止发生沉积和挂壁现象，配合灭菌罐外部的夹层对蛋黄液进行巴氏灭菌处理，从而有效提高蛋黄液巴氏灭菌处理效果，灭菌罐可拆卸，方便进行清洗。
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1.一种蛋黄液灭菌防腐处理装置，包括底座（1）和安装在底座（1）上左侧的竖直安装板（2），竖直安装板（2）上端活动插装有转动轴（3），转动轴（3）右端安装有转动框（4），转动框（4）内活动安装有灭菌罐（5），其特征在于，所述灭菌罐（5）内设有加盐搅拌机构，灭菌罐（5）外部设有巴氏灭菌机构；
2.根据权利要求1所述的一种蛋黄液灭菌防腐处理装置，其特征在于，巴氏灭菌机构包括驱动电机（22）、固定锥齿盘（23）、往复转动轴（24）、往复转动齿轮（25）、单向输出转换器（26）、多级伸缩油缸（27）、升降板（28）、转动套筒（29）、升降转动轴（30）、密封盖（31）、一组刮壁杆（32）以及若干个刮壁刀片（33），所述驱动电机（22）安装在底座（1）上左侧，所述固定锥齿盘（23）安装在竖直安装板（2）右侧，所述往复转动轴（24）活动插装在转动框（4）内上端，所述往复转动齿轮（25）安装在往复转动轴（24）底部，且与固定锥齿盘（23）啮合，所述单向输出转换器（26）安装在转动框（4）上端左侧，所述多级伸缩油缸（27）安装在转动框（4）上端右侧，所述升降板（28）安装在多级伸缩油
3.根据权利要求2所述的一种蛋黄液灭菌防腐处理装置，其特征在于，所述驱动电机（22）通过传动链条（34）与转动轴（3）传动连接，所述单向输出转换器（26）左侧通过一组伞齿轮一（35）与往复转动轴（24）传动连接，所述单向输出转换器（26）右侧通过一组伞齿轮二（36）与转动套筒（29）传动连接。
4.根据权利要求2所述的一种蛋黄液灭菌防腐处理装置，其特征在于，所述密封盖（31）上两端安装有一组导向杆（37），且一组导向杆（37）上端活动插装在转动框（4）内。
5.根据权利要求1所述的一种蛋黄液灭菌防腐处理装置，其特征在于，所述承载座（6）内开有内腔（38），内腔（38）安装有夹持电机（39），夹持电机（39）旋转端安装有蜗杆（40），内腔（38）中心处活动安装有与蜗杆（40）啮合的蜗轮（41），蜗轮（41）上端通过三组连杆（42）活动连接有三个弧形夹持板（43），且承载座（6）上分别开有与三个弧形夹持板（43）和搅拌轴（7）相对应的条形槽（44）和圆形孔（45）。
6.根据权利要求1所述的一种蛋黄液灭菌防腐处理装置，其特征在于，所述调速电机（8）与其中一根搅拌轴（7）通过一组传动齿轮一（46）传动连接，一组相对的搅拌轴（7）通过一组传动齿轮二（47）传动连接，且一组传动齿轮二（47）外部套装有密封壳。
7.根据权利要求1所述的一种蛋黄液灭菌防腐处理装置，其特征在于，所述储盐仓（18）内上端活动安装有一组下料挡板（48），一组下料挡板（48）底部分别安装有称重传感器（49）。
8.根据权利要求1所述的一种蛋黄液灭菌防腐处理装置，其特征在于，所述储盐仓（18）前端矩形开口（19）处活动安装有挡料板一（50），储盐仓（18）后端矩形开口（19）内活动铰接有挡料板二（51）。
9.根据权利要求1所述的一种蛋黄液灭菌防腐处理装置，其特征在于，所述灭菌罐（5）外部设有夹层（52），夹层（52）两侧通过一组转动密封接头（53）与外部管道连接。
...【技术特征摘要】
1.一种蛋黄液灭菌防腐处理装置，包括底座（1）和安装在底座（1）上左侧的竖直安装板（2），竖直安装板（2）上端活动插装有转动轴（3），转动轴（3）右端安装有转动框（4），转动框（4）内活动安装有灭菌罐（5），其特征在于，所述灭菌罐（5）内设有加盐搅拌机构，灭菌罐（5）外部设有巴氏灭菌机构；
2.根据权利要求1所述的一种蛋黄液灭菌防腐处理装置，其特征在于，巴氏灭菌机构包括驱动电机（22）、固定锥齿盘（23）、往复转动轴（24）、往复转动齿轮（25）、单向输出转换器（26）、多级伸缩油缸（27）、升降板（28）、转动套筒（29）、升降转动轴（30）、密封盖（31）、一组刮壁杆（32）以及若干个刮壁刀片（33），所述驱动电机（22）安装在底座（1）上左侧，所述固定锥齿盘（23）安装在竖直安装板（2）右侧，所述往复转动轴（24）活动插装在转动框（4）内上端，所述往复转动齿轮（25）安装在往复转动轴（24）底部，且与固定锥齿盘（23）啮合，所述单向输出转换器（26）安装在转动框（4）上端左侧，所述多级伸缩油缸（27）安装在转动框（4）上端右侧，所述升降板（28）安装在多级伸缩油缸（27）伸缩端上，所述转动套筒（29）活动插装在转动框（4）上端中心处，所述升降转动轴（30）活动插装在转动套筒（29）内，且上端与升降板（28）活动连接，所述密封盖（31）活动安装在升降转动轴（30）上，一组刮壁杆（32）安装在升降转动轴（30）底部两侧，若干个刮壁刀片（33）均匀安装在一组刮壁杆（32）上，且倾斜设置。
3.根据权利要求2所述的一种蛋黄液灭菌防腐处理装置，其特征在于，所述驱动电机（22）通过传动链条（34）与转动轴（3）传动连接，所述单向输出转换器（26）左侧通过一组伞齿轮一（35）与往复转动轴（...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨涛，孟繁赫，赵越，
申请(专利权)人：厚德食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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