一种冷冻蛋花生产用蛋花煮制装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种冷冻蛋花生产用蛋花煮制装置，包括机架、煮制箱、曲折管、蛋液供给机构、蛋花滤出机构和供水机构；蛋液供给机构包括蛋液储蓄箱、蛋液输送泵、蛋液输送管道和蛋液均布器，蛋液均布器包括蛋液均布环壳、混合管和分支注入管，蛋花滤出机构包括旋转滤筒，所述供水机构包括集水箱、循环水泵和供水管道。蛋液均布环壳通过多个分支注入管向混合管内均匀输送蛋液，避免蛋花集中在一起，导致蛋花体积较大、不方便煮熟的问题出现；分支注入管均匀分布，可使得蛋花在混合管内均匀分散，从而与热水均匀接触，提高蛋花成型质量；蛋花在曲折管中加热、熟制后自动排入旋转滤筒内，蛋花可便于收集，通过蛋花煮制效率。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工设备，特别是一种冷冻蛋花生产用蛋花煮制装置。

技术介绍

1、冷冻蛋花是一种既营养又安全美味的食品，通过将蛋液加入佐料后混合均匀，然后将混合后的蛋液使用热水煮成蛋花，将煮熟的蛋花降温冷却并做一系列处理后，将其冷冻，制成冷冻蛋花，装箱后可进行出售。

2、现在冷冻蛋花的煮蛋花装置一般是通过人工将蛋花倒入水中，并对水进行搅拌，在蛋花煮熟后，需要将蛋花捞起，然后降温，但是此装置在使用时存在一些问题，通过人工倒入蛋花，若在一个位置倒入，则所有的蛋花都在一起，体积较大，不方便煮熟，若四散倒入，则倒入的蛋花不均匀，蛋花的大小不便于控制，导致冷冻蛋花产品的质量不可控；且人工操作蛋花煮制费事费力，效率低下。

技术实现思路

1、基于此，有必要针对上述技术问题，提供一种冷冻蛋花生产用蛋花煮制装置。

2、为了实现上述目的，本专利技术提供了一种冷冻蛋花生产用蛋花煮制装置，包括机架，所述机架上安装有煮制箱，所述煮制箱内安装有呈蛇形折弯状的曲折管，曲折管上下两端均密封延伸出煮制箱；还包括蛋液供给本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种冷冻蛋花生产用蛋花煮制装置，包括机架（1），所述机架（1）上安装有煮制箱（2），其特征在于，所述煮制箱（2）内安装有呈蛇形折弯状的曲折管（3），曲折管（3）上下两端均密封延伸出煮制箱（2）；还包括蛋液供给机构（4）、蛋花滤出机构（5）和供水机构（6）；

2.根据权利要求1所述的冷冻蛋花生产用蛋花煮制装置，其特征在于，所述蛋液均布环壳（441）上设有与分支注入管（443）一一对应的入口（444），混合管（442）上设有与分支注入管（443）一一对应的出口（445），分支注入管（443）一端与入口（444）连通另一端与出口（445）连通。

3.根据权利要求2所...

【技术特征摘要】

1.一种冷冻蛋花生产用蛋花煮制装置，包括机架（1），所述机架（1）上安装有煮制箱（2），其特征在于，所述煮制箱（2）内安装有呈蛇形折弯状的曲折管（3），曲折管（3）上下两端均密封延伸出煮制箱（2）；还包括蛋液供给机构（4）、蛋花滤出机构（5）和供水机构（6）；

2.根据权利要求1所述的冷冻蛋花生产用蛋花煮制装置，其特征在于，所述蛋液均布环壳（441）上设有与分支注入管（443）一一对应的入口（444），混合管（442）上设有与分支注入管（443）一一对应的出口（445），分支注入管（443）一端与入口（444）连通另一端与出口（445）连通。

3.根据权利要求2所述的冷冻蛋花生产用蛋花煮制装置，其特征在于，所述分支注入管（443）内设有第一通道（4431）、第二通道（4432）和第三通道（4433），入口（444）、第一通道（4431）、第二通道（4432）、第三通道（4433）、出口（445）依次连通，第二通道（4432）的直径大于第一通道（4431）的直径，第一通道（4431）的直径大于第三通道（4433）的直径，第一通道（4431）与第二通道（4432）的连接处设有锥面（4434），第二通道（4432）内固定有压簧（446），压簧（446）另一端连接有阀球（447），阀球（447）与锥面（4434）接触配合以隔断第一通道（4431）、第二通道（4432），使第一通道（4431）、第二通道（4432）形成供蛋液通过的单向通道。

4.根据权利要求2所述的冷冻蛋花生产用蛋花煮制装置，其特征在于，所述出口（445）的射流方向与混合管（442）的射流方向的夹角a小于80度。

5.根据权利要求1所述的冷冻蛋花生产用蛋花煮制装置，其特征在于，所述旋转滤筒（51）包括滤筒本体（...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨涛，郭永超，杨宁，
申请(专利权)人：厚德食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：