即食鲜毛笋的烹饪设备制造技术

本技术公开了一种即食鲜毛笋的烹饪设备。其技术要点是：机体以及设置在机体内的烹饪槽，所述烹饪槽内设有电热棒，其特征在于：所述烹饪槽内设有隔离框，所述隔离框上设有若干通孔，所述隔离框将电热棒隔离在外侧，所述隔离框的底部具有底板，所述底板上设有若干排水孔，所述机体上设有打捞收集机构，部分所述打捞收集机构位于隔离框内，用于打捞收集完成烹饪的鲜毛笋，所述烹饪槽内设有冲击机构，所述冲击机构用于带动烹饪槽内水运动，本技术能够无需清理出水口，无需人工打捞收集鲜毛笋片，生产效率高。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工设备领域，更具体的说是涉及一种即食鲜毛笋的烹饪设备。

技术介绍

1、笋是竹子的嫩芽，在我国自古被当作“菜中珍品”，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、b2、c。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

2、为了使人们一年四季都可以吃到竹笋，需要在竹笋的生长季节进行加工。现有的加工设备在烹饪过程中会出现残渣遗落，造成材料浪费，并且会堵塞排水出口，需要人工疏通，同时，现有的竹笋烹饪设备需要人工打捞、收集，生产效率低。

技术实现思路

1、针对现有技术存在的不足，本技术的目的在于提供一种生产效率高的即食鲜毛笋的烹饪设备。

2、为实现上述目的，本技术提供了如下技术方案：即食鲜毛笋的烹饪设备，包括有：机体以及设置在机体内的烹饪槽，所述烹饪槽内设有电热棒，所述烹饪槽内设有隔离框，所述隔离框上设有若干通孔，所述隔离框将电热棒隔离在外侧，所述隔离框的底部具有底板，所述底板上设有若干排水孔，所述机体上设有打捞收集机构，部分所述打捞收集机构位于隔离框内，用于打捞收集完成烹饪的鲜毛笋，所述烹饪槽内设有冲击机构，所述冲击机构用于带动烹饪槽内水运动。

3、作为本技术的进一步改进，所述烹饪槽在靠近打捞收集机构的一侧设有翻涌机构，所述翻涌机构包括有翻涌电机、翻涌板，所述翻涌电机设置在机体内，所述翻涌板设置在翻涌电机的转轴上，所述翻涌板位于烹饪槽内，底板的下侧，且位置与打捞收集机构对应。

4、作为本技术的进一步改进，所述打捞收集机包括有：

5、打捞架，所述打捞架固定在机架上，所述打捞架倾斜设置，且打捞架的上下两端分别设有可旋转的上滚筒、下滚筒；

6、打捞带，所述打捞带连接上滚筒与下滚筒，所述打捞带上设有打捞框；

7、打捞电机，所述打捞电机设置在打捞架上，与上滚筒或下滚筒连接。

8、作为本技术的进一步改进，所述冲击机构包括有：

9、隔板，所述隔板设置在烹饪槽内，位于隔离框的外侧，且沿烹饪槽的长度方向延伸，将隔离框外侧的区域分隔成内侧、外侧；

10、所述隔板上设有冲击孔；

11、冲击浆，所述冲击浆可旋转的设置在冲击孔内；

12、冲击电机，所述冲击电机与冲击浆相连，驱动冲击浆旋转。

13、作为本技术的进一步改进，所述烹饪槽上设有盖板，所述盖板上具有打捞缺口、上料缺口，部分打捞收集机构位于打捞缺口内。

14、作为本技术的进一步改进，所述上料缺口上设有翻板。

15、本技术的有益效果，排水时，隔离框内的水从底板的排水孔、隔离框的通孔排出，然后从烹饪槽内的出水口排出，排水时顺畅，避免堵塞出水口，无需疏通；打捞收集机构打捞收集鲜毛笋片，然后传输到打包传输带上，无需人工打捞收集，生产效率高。

本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.即食鲜毛笋的烹饪设备，包括有：机体(1)以及设置在机体(1)内的烹饪槽(11)，所述烹饪槽(11)内设有电热棒(2)，其特征在于：所述烹饪槽(11)内设有隔离框(3)，所述隔离框(3)上设有若干通孔(31)，所述隔离框(3)将电热棒(2)隔离在外侧，所述隔离框(3)的底部具有底板(32)，所述底板(32)上设有若干排水孔(321)，所述机体(1)上设有打捞收集机构(4)，部分所述打捞收集机构(4)位于隔离框(3)内，用于打捞收集完成烹饪的鲜毛笋，所述烹饪槽(11)内设有冲击机构(5)，所述冲击机构(5)用于带动烹饪槽(11)内水运动。

2.根据权利要求1所述的即食鲜毛笋的烹饪设备，其特征在于：所述烹饪槽(11)在靠近打捞收集机构(4)的一侧设有翻涌机构(6)，所述翻涌机构(6)包括有翻涌电机(61)、翻涌板(62)，所述翻涌电机(61)设置在机体(1)内，所述翻涌板(62)设置在翻涌电机(61)的转轴上，所述翻涌板(62)位于烹饪槽(11)内，底板(32)的下侧，且位置与打捞收集机构(4)对应。

3.根据权利要求1所述的即食鲜毛笋的烹饪设备，其特征在于：所述打捞收集机包括有：

4.根据权利要求1所述的即食鲜毛笋的烹饪设备，其特征在于：所述冲击机构(5)包括有：

5.根据权利要求1所述的即食鲜毛笋的烹饪设备，其特征在于：所述烹饪槽(11)上设有盖板(7)，所述盖板(7)上具有打捞缺口(71)、上料缺口(72)，部分打捞收集机构(4)位于打捞缺口(71)内。

6.根据权利要求5所述的即食鲜毛笋的烹饪设备，其特征在于：所述上料缺口(72)上设有翻板(721)。

...

【技术特征摘要】

1.即食鲜毛笋的烹饪设备，包括有：机体(1)以及设置在机体(1)内的烹饪槽(11)，所述烹饪槽(11)内设有电热棒(2)，其特征在于：所述烹饪槽(11)内设有隔离框(3)，所述隔离框(3)上设有若干通孔(31)，所述隔离框(3)将电热棒(2)隔离在外侧，所述隔离框(3)的底部具有底板(32)，所述底板(32)上设有若干排水孔(321)，所述机体(1)上设有打捞收集机构(4)，部分所述打捞收集机构(4)位于隔离框(3)内，用于打捞收集完成烹饪的鲜毛笋，所述烹饪槽(11)内设有冲击机构(5)，所述冲击机构(5)用于带动烹饪槽(11)内水运动。

2.根据权利要求1所述的即食鲜毛笋的烹饪设备，其特征在于：所述烹饪槽(11)在靠近打捞收集机构(4)的一侧设有翻涌机构(6)，所述翻涌机构(6)包括有翻涌电机(6...

【专利技术属性】
技术研发人员：毛兰花，
申请(专利权)人：浙江元康食品有限公司，
类型：新型
国别省市：