【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品设备，特别涉及结构紧凑且能够降低油条炸制成本、提高油条炸制质量的新机器，尤其是一种立式沉浸式油条炸制系统。
技术介绍
1、油条是一种古老的面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一，油条的口感松脆有韧劲深受老百姓的喜爱。
2、目前，炸油条存在两种方式，第一种是纯手工炸制，用筷子不断对油条翻面，油烟熏呛，危害健康，而且消耗过多劳动力，但炸制效率太低。
3、第二种就是采用市面上现有的炸油条机，例如，在专利授权公告号为cn201349462y的专利文献中就公开了一种油条油炸机，其主要结构包括支架，支架上支撑油槽，油槽前部为进料段，进料段纵向水平设置进料段输送带和进料段压送网带，二者上、下配置，水平交错，进料段输送带位于油槽底部，进料段压送网带前部位于进料段输送带后部上方；油槽中部为输送段，输送段纵向水平设置输送压网，输送压网与进料段压送网带高度平齐；油槽尾部为出料段，出料段设置出料输送网带，其前端低于输送压网尾端、尾端向上倾斜至出料口；油槽底部设置加热管。
4、由上述现...
【技术保护点】
1.一种立式沉浸式油条炸制系统，其特征在于：包括支撑在地面上的支撑机架，在所述支撑机架上固定安装有油条沉浸炸制单元，在所述油条沉浸炸制单元的油炸腔处安装有一立式运转输送装置，所述立式运转输送装置用于向油炸腔内部周期性送入生坯油条并在其炸制完成后将其向外送出，在所述油条沉浸炸制单元的一侧设置有油条接料机构，所述立式运转输送装置的上端的动力输入端与一动力驱动机构的输出端配合连接，所述油条接料机构的内侧下端安装在所述支撑机架上，所述立式运转输送装置的下部沉浸在所述油炸腔内的油液液面下方、上部位于油液液面的上方。
2.根据权利要求1所述的一种立式沉浸式油条炸制系统...
【技术特征摘要】
1.一种立式沉浸式油条炸制系统，其特征在于：包括支撑在地面上的支撑机架，在所述支撑机架上固定安装有油条沉浸炸制单元，在所述油条沉浸炸制单元的油炸腔处安装有一立式运转输送装置，所述立式运转输送装置用于向油炸腔内部周期性送入生坯油条并在其炸制完成后将其向外送出，在所述油条沉浸炸制单元的一侧设置有油条接料机构，所述立式运转输送装置的上端的动力输入端与一动力驱动机构的输出端配合连接，所述油条接料机构的内侧下端安装在所述支撑机架上，所述立式运转输送装置的下部沉浸在所述油炸腔内的油液液面下方、上部位于油液液面的上方。
2.根据权利要求1所述的一种立式沉浸式油条炸制系统，其特征在于：所述油条沉浸炸制单元包括固定安装在所述支撑机架上的油炸箱体，在所述油炸箱体的内部设置有顶部开放的所述油炸腔，在所述油炸腔储放有油液，油液的液面浸没所述立式运转输送装置的下部，在所述油炸腔内还安装有电加热式的加热铜管，所述加热铜管用于实现对内部油液的加热升温，所述加热铜管的上部向上延伸并分别经所述油炸腔的后侧上部穿出后与固定在所述支撑机架上的电控箱内部相连接。
3.根据权利要求2所述的一种立式沉浸式油条炸制系统，其特征在于：在所述油炸箱体的下部侧壁上安装有温度传感器；在所述温度传感器的底部安装有放油球阀。
4.根据权利要求3所述的一种立式沉浸式油条炸制系统，其特征在于：所述立式运转输送装置包括两分别固定安装在所述油炸箱体的两侧顶部的水平定位座，各所述水平定位座的内端分别与对应位置处竖直设置的一转运机架的中部固定连接，两所述转运机架均设置在所述油炸腔内切相互对称间隔设置，在两所述转运机架之间安装有油条接料转运机构，所述油条接料转运机构的下部伸至油液液面下方，所述油条接料转运机构的动力输入端穿过外侧的所述转运机架上部对应位置处的转孔并与固定安装在当前位置处的所述转运机架的上部外侧壁上的所述动力驱动机构相配合连接，在两所述转运机架的上部前侧安装有一油条拨料机构，所述油条接料转运机构的上部驱动输出端与所述油条拨料机构...
【专利技术属性】
技术研发人员：钱学良，
申请(专利权)人：山东冠珍轩食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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