【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于六堡茶制备，具体为一种健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺。
技术介绍
1、六堡茶属山茶科常绿灌木，叶呈长椭圆披针形，叶色褐黑光润，间有黄花点，叶底红褐。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其条索长整紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口。正统应带松烟和槟榔味，叶底铜褐色。六堡茶的制作是采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘标准是成熟新梢的一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序制成。杀青特点是低温杀青；揉捻则是以整形为主，细胞破碎为辅；渥堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，其目的是通过渥堆湿热作用，促进内含物质的变化，减掉苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，并使叶色变为深黄褐青。渥堆时期，掌握到出现黏汁，发出特有的醇香，即为适度，所以属于后发酵茶。
2、六堡茶中之篓茶，乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶。将毛茶经过蒸揉后，装篓压实，然后放置阴干处，晾贮几个月通过后发酵使茶紧结成块，即可形成有独特醇、陈香味的六堡篓茶。传统的竹篓包装，有利于茶叶贮存时内含物质继续转化，使滋味变醇、汤色加深、陈香显露。用六堡散茶蒸制、压模，可制成六堡饼茶、六堡砖茶、六堡沱茶等。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于：为了解决上述提出的问题，提供一种健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺。
2、本专利技术采用的技术方案如下：一种健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺，所述健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺包括以下步骤：
3、s1:进行原材料的称取，称取新鲜红六堡
4、s2:将步骤s1中称取的六堡茶茶叶洗净后在通风透光下进行30～60分钟的萎凋，然后移至室内，将鲜叶摊放，厚度为6～8cm，摊放12～18h；
5、s3:对六堡茶茶叶进行杀青处理，将六堡茶茶叶投入杀青机内进行杀青，第一次杀青温度为180℃，时间为8min，在六堡茶茶叶温度冷却到55℃，进行第二次杀青，第二次杀青的温度为125℃，时间为35min，然后冷却至常温，控制此时六堡茶茶叶含水量为62～65％；
6、s4:将步骤s3中杀青后的六堡茶茶叶进行渥堆，时间为24～72个小时，将完成渥堆的六堡茶茶叶晾干；
7、s5:进行健胃消食功能成分材料的制备，称取生麦芽15～20重量份、生谷芽15～20重量份、山楂15～20重量份、陈皮9～15重量份和茯苓3～5重量份；
8、s6:将步骤s5中称取的功能成分材料粉碎之后，添加冰糖颗粒芽50～70重量份，之后将混合好的成分取出备用；
9、s7:对步骤s4中晾干的六堡茶茶叶转入蒸汽罐中，在100～105℃的蒸汽加温3～5min；
10、s8:将步骤s7中蒸汽蒸软的六堡茶茶叶装入新鲜的毛竹竹筒，用压紧杆压紧，盖上盖后，再次放入蒸箱中蒸制，
11、s9:将步骤s8中的竹筒中的取出六堡茶茶叶摊凉晾干得到成品六堡茶茶叶；
12、s10:然后将步骤s6中制得的混合成分与步骤s9中烘干的六堡茶茶叶进行混合，得到混合好的六堡茶原料；
13、s11:对步骤s10中的六堡茶原料装入茶袋的内部，在茶包上穿连一条线绳或条带，还可在线绳或条带上穿连标签，茶包做成后内外为一个整体后即得。
14、在一优选的实施方式中，所述步骤s1中，晴天茶叶进行晾干时：摊放的厚度小于5mm，摊放5～10h；所述雨天茶叶进行晾干时：摊放的厚度小于3mm，摊放8～13h。
15、在一优选的实施方式中，所述步骤s2中，萎凋的过程中控制温度22～25℃、湿度60～80％下，萎凋时间为16～20h，得到含水量为55～65％的萎凋茶叶。
16、在一优选的实施方式中，所述步骤s3中，将杀青结束之后的六堡茶茶叶进行揉捻，揉捻采用轻～重～轻往复循环的方式。
17、在一优选的实施方式中，所述步骤s3中，轻揉捻时间为2min，压力为35kg/cm2，重揉捻时间为3min，压力为45kg/cm2。
18、在一优选的实施方式中，所述步骤s6中，将山楂、陈皮和茯苓粉碎至20～40目。
19、在一优选的实施方式中，所述步骤s8中，蒸制过程中温度为80～95℃，蒸10～15分钟。
20、在一优选的实施方式中，所述步骤s8中，毛竹竹筒的直径为4～8cm，长度为1～3节竹节。
21、在一优选的实施方式中，所述步骤s9中，晾晒后的茶叶含水量控制在5％以下。
22、在一优选的实施方式中，所述步骤s11中，线绳或条带的材质为棉麻、其它植物纤维、植物材料、蚕丝中的一种。
23、综上所述，由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：
24、本专利技术中，制备六堡茶汤包的原料中添加了健胃消食功能成分材料，从而使得整个六堡茶汤包在饮用的过程中，可以起到调节脾胃的功效，人们长期饮用之后，可以起到降低胃病发病的概率，同时也促进胃液分泌，起到提高人们胃口，促进消化的作用，从而使得整个六堡茶汤包的保健功效得到了进一步的提高，更适合人们长期饮用。
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1.一种健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺，其特征在于：所述健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的一种健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺，其特征在于：所述步骤S1中，晴天茶叶进行晾干时：摊放的厚度小于5mm，摊放5～10h；所述雨天茶叶进行晾干时：摊放的厚度小于3mm，摊放8～13h。
3.如权利要求1所述的一种健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺，其特征在于：所述步骤S2中，萎凋的过程中控制温度22～25℃、湿度60～80％下，萎凋时间为16～20h，得到含水量为55～65％的萎凋茶叶。
4.如权利要求1所述的一种健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺，其特征在于：所述步骤S3中，将杀青结束之后的六堡茶茶叶进行揉捻，揉捻采用轻～重～轻往复循环的方式。
5.如权利要求4所述的一种健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺，其特征在于：所述步骤S3中，轻揉捻时间为2min，压力为35kg/cm2，重揉捻时间为3min，压力为45kg/cm2。
6.如权利要求1所述的一种健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺，其特征在于：所述步骤S6中
7.如权利要求1所述的一种健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺，其特征在于：所述步骤S8中，蒸制过程中温度为80～95℃，蒸10～15分钟。
8.如权利要求1所述的一种健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺，其特征在于：所述步骤S8中，毛竹竹筒的直径为4～8cm，长度为1～3节竹节。
9.如权利要求1所述的一种健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺，其特征在于：所述步骤S9中，晾晒后的茶叶含水量控制在5％以下。
10.如权利要求1所述的一种健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺，其特征在于：所述步骤S11中，线绳或条带的材质为棉麻、其它植物纤维、植物材料、蚕丝中的一种。
...【技术特征摘要】
1.一种健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺，其特征在于：所述健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的一种健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺，其特征在于：所述步骤s1中，晴天茶叶进行晾干时：摊放的厚度小于5mm，摊放5～10h；所述雨天茶叶进行晾干时：摊放的厚度小于3mm，摊放8～13h。
3.如权利要求1所述的一种健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺，其特征在于：所述步骤s2中，萎凋的过程中控制温度22～25℃、湿度60～80％下，萎凋时间为16～20h，得到含水量为55～65％的萎凋茶叶。
4.如权利要求1所述的一种健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺，其特征在于：所述步骤s3中，将杀青结束之后的六堡茶茶叶进行揉捻，揉捻采用轻～重～轻往复循环的方式。
5.如权利要求4所述的一种健胃消食的六堡茶汤包的制备工艺，其特征在于：所述步骤s3中，轻揉捻时间为...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴燕，骆刚，宋妤，吴伟维，张栩暾，袁熙阳，
申请(专利权)人：梧州市天誉茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：
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