健脑益智营养粉制造技术

本健脑益智营养粉的配方为（按各组分的重量百分比计）：核桃仁１９％；鲜牛奶粉１６％；鸡蛋８％，鱼肉粉１２％，小米粉９％；花生５％；黄花菜４％；辣椒２％；菠萝６％；橘子５％；菠菜１２％；大蒜１％；牛磺酸０．５％；葡萄糖酸锌０．３％；乳酸亚铁０．２％。本发明专利技术健脑益智营养粉富含各种脂肪酸，氨基酸、各种维生素和微量元素，人体必需的脂肪酸、亚油酸为大脑发育提供了可靠的能量保证。经山西省中医研究所进行的大量实验表明：健脑增智型营养粉可有效增强学龄前儿童在学习和操作过程中的注意力，促进大脑细胞的活力，提高大脑的工作能力。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种营养保健食品，尤其涉及一种健脑益智营养食品。
技术介绍
现有的营养保健食品，尤其是儿童营养保健品，大多数都有较多的防腐剂和化学 添加剂，不宜于长期食用。且经更进一步的研究，现有的各种营养保健食品，饮料或口服液 中，人体大脑发育所需的重要营养成份如各种脂肪酸、氨基酸、维生素及人体所必需的微量 元素或缺乏或含量极少，远远不能满足大脑特别是儿童及婴幼儿大脑发育的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的就是克服上述现有技术的不足之处，提供一种能很好促进大脑智力 发育，增强记忆能力的健脑益智营养粉。 本健脑益智营养粉是按照传统中医脾为后天之本，肾为先天之本的理论，选用具有补肾健脾功能的核桃仁、小米粉等天然食物为主要原料，加以一定量的营养物质配制成的一种保健功能性食品，旨在使先、后天相互资助、相互促进、使机体能化生饮食为气血、精气，使肾中精气充足，髓满而脑健，故神自生而智慧增。 本健脑益智营养粉的配方为(按各组份的重量百分比计) 核桃仁19% ; 小米粉9% ; 菠萝6% ; 牛磺酸O. 5% ;鲜牛奶粉16%; 鸡蛋8%，花生5%; 黄花菜4%橘子5%; 菠菜12%;葡萄糖酸锌0.3% ;鱼肉粉12% 辣椒2% ; 大蒜1 % ; 乳酸亚铁O. 2%。具体各成分的功能如下1、核桃。现代研究发现，核桃营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此， 常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中 的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对於治疗神经衰弱、失眠症，松弛 脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。 2、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。 3、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。 4、鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和 脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动 有促进作用。 5、小米。小米中所含的维生素Bl和B2分别高于大米1. 5倍和1倍，其蛋白质中 含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小 米粥、小米饭，将益于脑的保健。4、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下 可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大 脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆 碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。 6、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功 能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记 忆、延缓衰老，是名符其实的"长生果"。 7、黄花菜。人们常说，黄花菜是"忘忧草"，能"安神解郁"。注意黄花菜不宜生吃 或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。 8、辣椒。辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣 椒所含的辣椒碱能剌激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的"辣"味 还是剌激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。 9、菠萝。菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的 作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水 果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词 10、橘子。橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性 食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广 柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。 11、菠菜。菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素 A、 C、 Bl和B2，是脑细胞代谢的"最佳供给者"之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健 脑益智作用。 12、大蒜。大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用， 就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素 Bl的作用，因为大蒜可以和Bl产生一种叫"蒜胺"的物质，而蒜胺的作用要远比维生素Bl 强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。 本专利技术的制造工艺为前处理、混合、过胶体磨、低温干燥、混匀、粉碎、过筛、分装。 (1)前处理是对本专利技术前述配方中各种原料分别进行加工熟制；再用温火熬成膏状；(2)将 上述经熟制的原料与核桃仁一起混合、过胶体磨。(3)采用7(TC以下低温干燥。(4)粉碎、 过IOO目筛。(5)分装、密封。本专利技术所制得的成品呈咖啡色粉末状，适合于直接冲服，易于 水混匀，呈混悬液。 本专利技术健脑益智营养粉富含各种脂肪酸，氨基酸、各种维生素和微量元素，人体必 需的脂肪酸、亚油酸为大脑发育提供了可靠的能量保证。动物实验结果表明可增加小鼠大 脑啊DNA的含量明显增强小鼠学习记忆能力。经山西省中医研究所进行的大量实验表明 健脑增智型营养粉可有效增强学龄前儿童在学习和操作过程中的注意力，促进大脑细胞的 活力，提高大脑的工作能力，还可明显增强学龄前儿童记忆的敏捷性的精确性，促进学龄儿 童智力的发育，为将来进人学校学习准备了必要的条件。4具体实施例 健脑增智型营养粉的配方为(按各组份的重量百分比计) 核桃仁19%; 鲜牛奶粉16%; 鸡蛋8%， 鱼肉粉12% 本专利技术的制造工艺为前处理一混合、过胶体磨一低温干燥一混匀，粉碎，过筛一 分装。 (1)前处理是对本专利技术前述配方中各种原料分别进行加工熟制；再用温火熬成膏 状；(2)将上述经熟制的原料与核桃仁一起混合、过胶体磨。(3)采用70°C以下低温干燥。 (4)粉碎、过100目筛。(5)分装、密封。本专利技术所制得的成品呈咖啡色粉末状，适合于直接 冲服，易于水混匀，呈混悬液。 小米粉9% ; 菠萝6% ;牛磺酸O. 5%花生5% ; 橘子5% ;葡萄糖酸锌O. 35%黄花菜4% 菠菜12% ;辣椒2% ;大蒜1 % ; 乳酸亚铁O. 2%。权利要求健脑益智营养粉，其特征是配方为(按各组份的重量百分比计)核桃仁19％； 鲜牛奶粉16％；鸡蛋8％， 鱼肉粉12％小米粉9％； 花生5％； 黄花菜4％；辣椒2％；菠萝6％；橘子5％； 菠菜12％； 大蒜1％；牛磺酸0.5％；葡萄糖酸锌0.3％；乳酸亚铁0.2％。2. 根据权利要求1所述的健脑益智营养粉，其特征是制造工艺为前处理、混合、过胶 体磨、低温干燥、混匀、粉碎、过筛、分装；(l)前处理是对本专利技术前述配方中各种原料分别 进行加工熟制；再用温火熬成膏状；(2)将上述经熟制的原料与核桃仁一起混合、过胶体 磨；(3)采用70°C以下低温干燥；(4)粉碎、过10本文档来自技高网...

【技术保护点】
健脑益智营养粉，其特征是配方为（按各组份的重量百分比计）：核桃仁１９％；鲜牛奶粉１６％；鸡蛋８％，鱼肉粉１２％小米粉９％；花生５％；黄花菜４％；辣椒２％；菠萝６％；橘子５％；菠菜１２％；大蒜１％；牛磺酸０．５％；葡萄糖酸锌０．３％；乳酸亚铁０．２％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：耿军，
申请(专利权)人：耿军，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]