本发明专利技术公开了一种健脑益智的营养大米及其制备方法，是由粳米、葛根、雪莲果、金钱菇、红米、嘉宝果、蜂王浆、蚕豆粉、菜葫芦、灰灰菜、食用仙人掌、茯苓、芜菁籽、白茅根、芭蕉花等原料组成。本发明专利技术有益效果为：本发明专利技术的健脑益智的营养大米，配方组成丰富多元，营养丰富均衡，易被人体消化吸收，熟制后口感香浓松软，适口性好，另外还具有行气和胃、养血润肠、补肾益气、健脑益智的功效，尤其适于正在发育的青少年及健忘的老年人群食用。
【技术实现步骤摘要】
【专利说明】 _种健脑益智的营养大米及其制备方法专利
本专利技术涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种复合米制品及其制备方法。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，人们的饮食结构也发生了诸多改变，精细粮食、肉类及富含脂肪的食物在日常饮食中增加了很大的比重。随之而来的是缺失人体必须的纤维素和部分维生素、矿物质及其他微量之素，再加上营养结构的不均衡，身体锻炼的减少，造成了罹患糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病的人群迅速增加。为了解决这个问题，改善饮食结构是必要手段。本专利技术将多种天然绿色健康食材及有益中草药成分相结合，添加进人们日常的主食中，重新制粒成型，使得本专利技术的大米方便食用，营养也得到的极大的提高，同时还具有食疗保健作用，改善了人们日常饮食结构不平衡的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是在于提供，方便人们的生活。为解决这一问题，本专利技术所采取的技术方案为:健脑益智的营养大米由以下重量份的原料组成:粳米360-365、葛根52-54、雪莲果28-30、金钱菇22-23、红米17-18、嘉宝果12-13、蜂王浆6-7、蚕豆粉34-35、菜葫芦18-20、灰灰菜27-28、食用仙人掌17-18、茯苓2_3、宪菁轩1_2、白茅根3_4、色蕉花2_3、保健添加剂11-12、水适量。其中保健添加剂由以下重量份的原料组成:紫薯全粉40-43、茶花粉11-12、大麦粉35-36、莲子粉21-22、姜粉7_8、百合粉13-14、薏仁粉22-23、车前子2_3、柚子皮7_8、柏子仁4-5、刀显壳3-4、买麻藤1-2、水适量。本专利技术的健脑益智的营养大米制备过程按以下步骤进行: (1)茯苓、芜菁籽、白茅根、芭蕉花加入适量的水小火煎煮2-3小时，滤去残渣，继续熬煮浓缩40-50分钟，得浓缩中草药浆； (2)粳米、红米去除杂质，清水淘洗2-3次，加入步骤(I)得到的浓缩中草药浆和足量的水浸泡6-8小时，捞出后烘干磨粉，得保健粳米粉； (3)葛根去皮切块，金钱菇洗净泡发，打磨成浆后加入蚕豆粉搅拌均匀，滚揉和成面团，压制成片，烘烤后破碎成粉，得营养添加粉； (4)雪莲果、食用仙人掌洗净去皮，嘉宝果、菜葫芦、灰灰菜洗净，加适量的水榨汁，滤去残渣，得鲜榨果蔬汁； (5)将保健粳米粉、营养添加粉、鲜榨果蔬汁及其他剩余成分加入适量的水混合均匀，倒入搅拌罐中充分搅拌，加热糊化后送入制粒机中制粒，再经烘干、筛分、灭菌包装即可。另外，保健添加剂的制作方法为:将车前子、柚子皮、柏子仁、刀豆壳、买麻藤加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置2-3小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。本专利技术的有益效果:本专利技术的健脑益智的营养大米，配方组成丰富多元，营养丰富均衡，易被人体消化吸收，熟制后口感香浓松软，适口性好，另外还具有行气和胃、养血润肠、补肾益气、健脑益智的功效，尤其适于正在发育的青少年及健忘的老年人群食用。【具体实施方式】健脑益智的营养大米，由以下重量份(千克)的原料组成: 粳米360、葛根54、雪莲果30、金钱菇22、红米18、嘉宝果12、蜂王浆6、蚕豆粉35、菜葫芦20、灰灰菜28、食用仙人掌17、茯苓2、芜菁籽1、白茅根4、芭蕉花2、保健添加剂12、水适量。其中保健添加剂由以下重量份(千克)的原料组成:紫薯全粉40、茶花粉12、大麦粉35、莲子粉21、姜粉7、百合粉13、薏仁粉22、车前子2、柚子皮8、柏子仁5、刀豆壳3、买麻藤1、水适量。 制备方法，包括如下步骤: (1)茯苓、芜菁籽、白茅根、芭蕉花加入适量的水小火煎煮3小时，滤去残渣，继续熬煮浓缩40分钟，得浓缩中草药浆； (2)粳米、红米去除杂质，清水淘洗2次，加入步骤(I)得到的浓缩中草药浆和足量的水浸泡8小时，捞出后烘干磨粉，得保健粳米粉； (3)葛根去皮切块，金钱菇洗净泡发，打磨成浆后加入蚕豆粉搅拌均匀，滚揉和成面团，压制成片，烘烤后破碎成粉，得营养添加粉； (4)雪莲果、食用仙人掌洗净去皮，嘉宝果、菜葫芦、灰灰菜洗净，加适量的水榨汁，滤去残渣，得鲜榨果蔬汁； (5)将保健粳米粉、营养添加粉、鲜榨果蔬汁及其他剩余成分加入适量的水混合均匀，倒入搅拌罐中充分搅拌，加热糊化后送入制粒机中制粒，再经烘干、筛分、灭菌包装即可。另外，保健添加剂的制作方法为:将车前子、柚子皮、柏子仁、刀豆壳、买麻藤加适量水煎煮I小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置2小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。【主权项】1.一种健脑益智的营养大米，其特征在于，由以下重量份的原料组成:粳米360-365、葛根52-54、雪莲果28-30、金钱菇22-23、红米17-18、嘉宝果12-13、蜂王浆6_7、蚕豆粉34-35、菜葫芦18-20、灰灰菜27-28、食用仙人掌17-18、茯苓2_3、芜菁籽1_2、白茅根3_4、芭蕉花2-3、保健添加剂11-12、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成:紫薯全粉40-43、茶花粉11-12、大麦粉35-36、莲子粉21-22、姜粉7_8、百合粉13-14、薏仁粉22-23、车前子2-3、柚子皮7-8、柏子仁4-5、刀豆壳3-4、买麻藤1_2、水适量；制备方法为:将车前子、柚子皮、柏子仁、刀豆壳、买麻藤加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置2-3小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。2.根据权利要求1所述的健脑益智的营养大米的制备方法，其特征在于包括如下步骤: (1)茯苓、芜菁籽、白茅根、芭蕉花加入适量的水小火煎煮2-3小时，滤去残渣，继续熬煮浓缩40-50分钟，得浓缩中草药浆； (2)粳米、红米去除杂质，清水淘洗2-3次，加入步骤(I)得到的浓缩中草药浆和足量的水浸泡6-8小时，捞出后烘干磨粉，得保健粳米粉； (3)葛根去皮切块，金钱菇洗净泡发，打磨成浆后加入蚕豆粉搅拌均匀，滚揉和成面团，压制成片，烘烤后破碎成粉，得营养添加粉； (4)雪莲果、食用仙人掌洗净去皮，嘉宝果、菜葫芦、灰灰菜洗净，加适量的水榨汁，滤去残渣，得鲜榨果蔬汁； (5)将保健粳米粉、营养添加粉、鲜榨果蔬汁及其他剩余成分加入适量的水混合均匀，倒入搅拌罐中充分搅拌，加热糊化后送入制粒机中制粒，再经烘干、筛分、灭菌包装即可。【专利摘要】本专利技术公开了，是由粳米、葛根、雪莲果、金钱菇、红米、嘉宝果、蜂王浆、蚕豆粉、菜葫芦、灰灰菜、食用仙人掌、茯苓、芜菁籽、白茅根、芭蕉花等原料组成。本专利技术有益效果为：本专利技术的健脑益智的营养大米，配方组成丰富多元，营养丰富均衡，易被人体消化吸收，熟制后口感香浓松软，适口性好，另外还具有行气和胃、养血润肠、补肾益气、健脑益智的功效，尤其适于正在发育的青少年及健忘的老年人群食用。【IPC分类】A23L1/10, A23L1/30【公开号】CN105146295【申请号】CN201510555920【专利技术人】李静 【申请人】安徽省阜阳市海泉粮油工业有限公司【公开日】2015年12月16日【申请日】2015年9月6日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种健脑益智的营养大米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：粳米360‑365、葛根52‑54、雪莲果28‑30、金钱菇22‑23、红米17‑18、嘉宝果12‑13、蜂王浆6‑7、蚕豆粉34‑35、菜葫芦18‑20、灰灰菜27‑28、食用仙人掌17‑18、茯苓2‑3、芜菁籽1‑2、白茅根3‑4、芭蕉花2‑3、保健添加剂11‑12、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成：紫薯全粉40‑43、茶花粉11‑12、大麦粉35‑36、莲子粉21‑22、姜粉7‑8、百合粉13‑14、薏仁粉22‑23、车前子2‑3、柚子皮7‑8、柏子仁4‑5、刀豆壳3‑4、买麻藤1‑2、水适量；制备方法为：将车前子、柚子皮、柏子仁、刀豆壳、买麻藤加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置2‑3小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李静，
申请(专利权)人：安徽省阜阳市海泉粮油工业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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