米酒制备用熟米糖化发酵设备制造技术

本发明专利技术提供米酒制备用熟米糖化发酵设备，包括发酵槽，发酵槽的一端安装有收卷组件，收卷组件的外壁缠绕有密封罩；发酵槽的底面安装有排料管，发酵槽的侧面设有多组储存组件，发酵槽的内壁设有加热管，发酵槽的内壁两侧间隔设有多组预留插座，相对的两组预留插座之间插装有隔板；发酵槽的上方安装有行走导轨，行走导轨的底部安装有米料摊平组件、取放组件。本发明专利技术可实现一边排料、一边摊平米料，使得米料可快速平整的投加至发酵槽内；米料摊平组件可自动牵出密封罩，在平移的过程中，实现密封罩的自动覆盖，无需再人工覆盖；能够将发酵槽内的米料分隔为多个发酵腔，如此，单个腔室的米料与酒曲、糖的接触混合更为充分。糖的接触混合更为充分。糖的接触混合更为充分。

【技术实现步骤摘要】
米酒制备用熟米糖化发酵设备


[0001]本专利技术涉及米酒制备设备
，具体涉及米酒制备用熟米糖化发酵设备。

技术介绍

[0002]黑米酒是一种使用黑发酵而成的酒类；制作黑米酒的过程通常包括以下几个步骤：精选黑米：选用优质的黑米作为原料，这种米粒外观呈紫红色或深棕色，富含营养和独特的风味；清洗和浸泡：将黑米清洗干净后，在适量的水中浸泡一段时间，以便软化米粒，并提取出黑米的香味；蒸煮和冷却：将浸泡好的黑米蒸煮，使其熟透并变得易于发酵。然后冷却至适宜的温度，通常是30
‑
35摄氏度；加入酒曲：将适量的酒曲(发酵剂)加入黑米中，以促进发酵过程；发酵过程：将黑米和酒曲混合均匀后，放置在密封的容器中进行发酵；过滤和瓶装：发酵完成后，使用滤网将发酵液过滤，并将液体倒入干净的容器中；
[0003]米酒在上述发酵过程中，多在发酵槽内完成，在实际生产中常会出现如下问题；
[0004]1、米料排出至米酒槽后，容易聚集在排料处，需要人工使用耙子平整，操作比较麻烦、费力；
[0005]2、在发酵过程中，由于整个发酵槽为长条状，为一个整体的大面积发酵腔，发酵的均匀性、温度控制较为麻烦；
[0006]3、在发酵前需要人工铺设好密封材料，以使得发酵槽处于密封环境，由于发酵槽很长，密封材料的铺设作业需要多人协同完成，比较费时，在发酵完毕后，也需同样的进行拆卸。

技术实现思路

[0007]针对现有技术的不足，本专利技术提供了米酒制备用熟米糖化发酵设备，解决了
技术介绍
中提到的问题。<br/>[0008]为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：
[0009]米酒制备用熟米糖化发酵设备，包括发酵槽，发酵槽的一端安装有收卷组件，收卷组件的外壁缠绕有密封罩；发酵槽的底面安装有排料管，发酵槽的侧面设有多组储存组件，发酵槽的内壁设有加热管，发酵槽的内壁两侧间隔设有多组预留插座，相对的两组预留插座之间插装有隔板；发酵槽的上方安装有行走导轨，行走导轨的底部安装有米料摊平组件、取放组件；
[0010]发酵设备的工作过程如下：
[0011]S1、米料摊平投放：米料摊平组件在发酵槽上往复运动，以将米料平整摊平在发酵槽内；
[0012]S2、隔板安装：取放组件从储存组件取下隔板，并将隔板插入对应的预留插座内，以将发酵槽内的米料分隔为多个独立的发酵腔；
[0013]S3、密封罩安装：米料摊平组件拉动收卷组件上的密封罩，并将密封罩密闭覆盖在发酵槽上；
[0014]S4、发酵：黑米、酒曲、糖在对应的发酵腔内发酵；加热管保持发酵腔内处于恒定温度；
[0015]S5、下料：米料摊平组件取下密封罩，收卷组件收卷密封罩；取放组件将发酵槽内的各个隔板抽出再转移至储存组件；发酵后的液体通过排料管分流排出；
[0016]S6、冲洗：米料摊平组件往复运动对发酵槽进行冲洗。
[0017]进一步的，所述米料摊平组件包括第一气动杆，第一气动杆的底端设有固定板，固定板的底面垂直并列设有方柱、第二气动杆、约束架，方柱的外壁滑动套装有矩形套，第二气动杆的底端装配连接矩形套；矩形套的两侧对称固设有斜杆，每个斜杆的底端均固定连接有一个7字形的第一连接架，第一连接架的底端外壁垂直连接7字形的第二连接架；第二连接架与密封罩的端部装配连接；约束架的内部贯穿有送料管，送料管用以将米料输出至发酵槽内；方柱的底端垂直设有刮板，刮板用以摊平发酵槽内的米料。
[0018]进一步的，所述第二连接架包括横柱体、竖柱体，横柱体的一端垂直连接于第一连接架的底端、另一端垂直连接向下延伸的竖柱体；横柱体的外壁间隔设有第一牵引钩、导向柱，导向柱靠近竖柱体设置；竖柱体的外壁底端设有第二牵引钩；第一牵引钩的为竖向向上勾起状，第二牵引钩为水平向外侧勾起状；
[0019]所述密封罩的端部两边角处均开设有第一牵引孔、第二牵引孔，第一牵引钩连接于第一牵引孔处，第二牵引钩连接于第二牵引孔处，导向柱抵触于密封罩的内壁，以使密封罩的侧部形成7字形的围挡侧部。
[0020]进一步的，所述发酵槽的侧壁上方设有线性阵列分布的滚压组件，发酵槽的两侧壁上方均设有容纳条，容纳条的侧截面呈凹字形，每个容纳条的侧部均对应设有多个滚压组件；滚压组件包括固定架、第二弹簧杆、压轮，固定架设于容纳槽的侧壁，固定架呈L型，固定板的内壁设有第二弹簧杆，第二弹簧杆的内端设有压轮，压轮相对嵌入于容纳条的凹槽内；竖杆的背面设有第一抵触块，第一抵触块的斜面朝外；
[0021]在S3中，第二气动杆驱动横柱体搭接在发酵槽的顶面，米料摊平组件在平移时，带动密封罩的中部置于发酵槽顶面，第一抵触块抵触压轮收起并压缩第二弹簧杆，使密封罩的围挡侧部置于容纳条、压轮之间；
[0022]第一抵触块离开压轮时，第二弹簧杆推动压轮复位并将密封罩的围挡侧部压入至容纳条内，同时围挡侧部可在压轮内侧正常行进。
[0023]进一步的，所述取放组件包括第三气动杆、第一顶板、背板、外抵触框架、升降摆动组件、主操作组件、联动杆；第二气动杆的底端连接第一顶板，第一顶板的底面背部垂直设有背板，第一顶板的底面垂直滑动连接有外抵触框架，背板的外壁安装有升降摆动组件，升降摆动组件的输出端连接联动杆，联动杆的底端连接主操作组件；
[0024]外抵触组件用以抵触储存组件解锁，使主操作组件可取放隔板；升降摆动组件用以通过联动杆带动主操作组件做7字形动作。
[0025]进一步的，所述主操作组件包括主滑柱、驱动电机、浮动横板、托板、第四气动杆；联动杆的底端转动连接主滑柱，主滑柱的外壁固设有从动齿轮，从动齿轮啮合连接有驱动电机，驱动电机固设于联动杆外壁；主滑柱的底端垂直固设有浮动横板，浮动横板的四角均设有延伸板，浮动横板的底面垂直对称设有连接柱，连接柱的底端垂直设有托板，托板平行设于浮动横板的底部，托板的表面中心处设有第四气动杆，第四气动杆的顶端输出端设有
铰接座，铰接座间隔位于浮动横板的底部；
[0026]铰接座的两侧均铰接有第一摆杆，一组第一摆杆的底端铰接于第一夹持架的顶面中部，另一组摆杆的底端铰接于第二夹持架的顶面中部，第一夹持架、第二夹持架均呈倒U型，第一夹持架、第二夹持架的顶面两侧均垂直固设有第二摆杆，四组第二摆杆的顶端分别铰接嵌入于对应的延伸板端部开口内；托板的两侧壁开设有用以收纳第一夹持架、第二夹持架的容纳槽；第一夹持架、第二夹持架的底端相对部分形成两个夹持部，夹持部用以夹持隔板；第四气动杆升降用以带动第一夹持架、第二夹持架开合动作。
[0027]进一步的，所述升降摆动组件包括转块、滑杆、装配套以及驱动电机；驱动电机设于背板的外侧面，转块的内侧面通过转柱转动安装于背板的内侧面，转柱的外伸端与驱动电机的输出端垂直啮合连接；背板的内部开设有横槽、竖槽，横槽与竖槽连通为7字形；转块的内部滑动贯穿有滑杆，滑杆的外端设有装配套，滑杆的外壁设有压环，滑杆的外壁套装有浮动弹簧，浮动弹簧设于压环、转块之间；
[0028]联动杆包括第一方杆、第二方杆、第本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.米酒制备用熟米糖化发酵设备，其特征在于：包括发酵槽，发酵槽的一端安装有收卷组件，收卷组件的外壁缠绕有密封罩；发酵槽的底面安装有排料管，发酵槽的侧面设有多组储存组件，发酵槽的内壁设有加热管，发酵槽的内壁两侧间隔设有多组预留插座，相对的两组预留插座之间插装有隔板；发酵槽的上方安装有行走导轨，行走导轨的底部安装有米料摊平组件、取放组件；发酵设备的工作过程如下：S1、米料摊平投放：米料摊平组件在发酵槽上往复运动，以将米料平整摊平在发酵槽内；S2、隔板安装：取放组件从储存组件取下隔板，并将隔板插入对应的预留插座内，以将发酵槽内的米料分隔为多个独立的发酵腔；S3、密封罩安装：米料摊平组件拉动收卷组件上的密封罩，并将密封罩密闭覆盖在发酵槽上；S4、发酵：黑米、酒曲、糖在对应的发酵腔内发酵；加热管保持发酵腔内处于恒定温度；S5、下料：米料摊平组件取下密封罩，收卷组件收卷密封罩；取放组件将发酵槽内的各个隔板抽出再转移至储存组件；发酵后的液体通过排料管分流排出；S6、冲洗：米料摊平组件往复运动对发酵槽进行冲洗。2.根据权利要求1所述的米酒制备用熟米糖化发酵设备，其特征在于：所述米料摊平组件包括第一气动杆，第一气动杆的底端设有固定板，固定板的底面垂直并列设有方柱、第二气动杆、约束架，方柱的外壁滑动套装有矩形套，第二气动杆的底端装配连接矩形套；矩形套的两侧对称固设有斜杆，每个斜杆的底端均固定连接有一个7字形的第一连接架，第一连接架的底端外壁垂直连接7字形的第二连接架；第二连接架与密封罩的端部装配连接；约束架的内部贯穿有送料管，送料管用以将米料输出至发酵槽内；方柱的底端垂直设有刮板，刮板用以摊平发酵槽内的米料。3.根据权利要求2所述的米酒制备用熟米糖化发酵设备，其特征在于：所述第二连接架包括横柱体、竖柱体，横柱体的一端垂直连接于第一连接架的底端、另一端垂直连接向下延伸的竖柱体；横柱体的外壁间隔设有第一牵引钩、导向柱，导向柱靠近竖柱体设置；竖柱体的外壁底端设有第二牵引钩；第一牵引钩的为竖向向上勾起状，第二牵引钩为水平向外侧勾起状；所述密封罩的端部两边角处均开设有第一牵引孔、第二牵引孔，第一牵引钩连接于第一牵引孔处，第二牵引钩连接于第二牵引孔处，导向柱抵触于密封罩的内壁，以使密封罩的侧部形成7字形的围挡侧部。4.根据权利要求3所述的米酒制备用熟米糖化发酵设备，其特征在于：所述发酵槽的侧壁上方设有线性阵列分布的滚压组件，发酵槽的两侧壁上方均设有容纳条，容纳条的侧截面呈凹字形，每个容纳条的侧部均对应设有多个滚压组件；滚压组件包括固定架、第二弹簧杆、压轮，固定架设于容纳槽的侧壁，固定架呈L型，固定板的内壁设有第二弹簧杆，第二弹簧杆的内端设有压轮，压轮相对嵌入于容纳条的凹槽内；竖杆的背面设有第一抵触块，第一抵触块的斜面朝外；在S3中，第二气动杆驱动横柱体搭接在发酵槽的顶面，米料摊平组件在平移时，带动密封罩的中部置于发酵槽顶面，第一抵触块抵触压轮收起并压缩第二弹簧杆，使密封罩的围
挡侧部置于容纳条、压轮之间；第一抵触块离开压轮时，第二弹簧杆推动压轮复位并将密封罩的围挡侧部压入至容纳条内，同时围挡侧部可在压轮内侧正常行进。5.根据权利要求4所述的米酒制备用熟米糖化发酵设备，其特征在于：所述取放组件包括第三气动杆、第一顶板、背板、外抵触框架、升降摆动组件、主操作组件、联动杆；第二气动杆的底端连接第一顶板，第一顶板的底面背部垂直设有背板，第一顶板的底面垂直滑动连接有外抵触框架，背板的外壁安装有升降摆动组件，升降摆动组件的输出端连接联动杆，联动杆的底端连接主操作组件；外抵触组件用以抵触储存组件解锁，使主操作组件可取放隔板；升降摆动组件用以通过联动杆带动主操作组件做7字形动作。6.根据权利要求5所述的米酒制备用熟米糖化发酵设备，其特征在于：所述主操作组件包括主滑柱、驱动电机、浮动横板、托板、第四气动杆；联动杆的底端转动连接主滑柱，主滑柱的外壁固设有从动齿轮，从动齿轮啮合连接有驱动电机，驱动电机固设于联动杆外壁；主滑柱的底端垂直固设有浮动横板，浮动横板的四角均设有延伸板，浮动横板的底面垂直对称设有连接柱，连接柱的底端垂直设有托板，托板平行设于浮动横板的底部，托板的表面中心处设有第四气动杆，第四气动杆的顶端...

【专利技术属性】
技术研发人员：许学超，
申请(专利权)人：黄山七约生态农业有限公司，
类型：发明
国别省市：