一种用于改善睡眠的酸枣仁复合饮料及其制备方法技术

一种用于改善睡眠的酸枣仁复合饮料及其制备方法，包括如下重量份数的原料：酸枣仁30

【技术实现步骤摘要】
一种用于改善睡眠的酸枣仁复合饮料及其制备方法


[0001]本申请属于保健饮品
，具体涉及一种用于改善睡眠的酸枣仁复合饮料及其制备方法。

技术介绍

[0002]随着生活节奏的不断加快以及工作压力的增加，失眠人群比例正在逐年升高。失眠是指患者对睡眠时间不足和质量下降间接影响日间社会功能的一种慢性疾病。研究发现，失眠能够造成记忆力减退，注意力不集中等现象，并对大脑造成不可逆的损伤。同时失眠也是各类心脑血管疾病、神经退行性疾病的重要诱因之一。失眠不仅与个体自身的生理原因相关，与整个社会形态、生活形态的变迁也有密切联系。在睡眠时长越缩越短的情况下，睡眠质量就显得至关重要。目前，治疗失眠的产品主要包括地西泮、抗抑郁药或抗精神病类的药物等或者以褪黑素为主要原料的保健食品。但由于失眠成因复杂，治疗难度大，用药周期长，会出现药物依赖和反跳等副作用，人们对于安全有效平价的助眠产品的需求巨大。
[0003]中国人睡眠经济消费中药物保健类产品渗透率较低，占比仅约两成，随着消费升级仍有很大提升空间。药物保健类产品若经实验验证，疗效应当优于其他助眠手段。药食同源食品因兼具食品和中药双重属性而受到了前所未有的关注。药食同源食品指结合传统中医食养观念，以药食同源中药为原料所制食品。利用一种或几种药食同源中药材开发，通过改变加工工艺及各种药食同源中药材的配比，可以研制成具有助眠效果的功能饮料，既能充分利用药食同源中药的营养和保健价值，又能促进功能饮料向多样化发展，一举两得。
[0004]专利CN113115940A公开了一种宁心助眠组合物及其制备方法与应用，其配方为生牡蛎壳、酸枣仁、百合、茯苓、红枣、玫瑰花、炒麦芽、山楂、甘草、陈皮、牡蛎肉、贻贝，其制备方法简单、效果显著，取材天然，适口性好，且无任何毒副作用，能够提高睡眠发生率，缩短睡眠潜伏期，进而改善睡眠。
[0005]专利CN110507754A公开了一种酸枣仁助眠茶及其制备方法，其配方为酸枣仁、枸杞、龙眼肉、玫瑰花冠、百合、桑葚、菊花、茯苓、甘草，具有安神助眠、补气生血、护肝解毒、美容养颜的功效。
[0006]以上专利中公开的助眠产品配方及工艺更偏向于药物，其口感不好，受众人群较少，因此开发一种口感好，助眠效果好的功能饮料是本领域人员亟需解决的问题。

技术实现思路

[0007]为了解决上述问题，本申请提出了一种用于改善睡眠的酸枣仁复合饮料及其制备方法，包括如下重量份数的原料：酸枣仁30
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80份，当归10
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50份，生牡蛎10
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50份，茯苓5
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30份，甘草2
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10份，人参1
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5份，玫瑰2
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10份。
[0008]优选地，包括如下重量份数的原料：酸枣仁50份，当归30份，生牡蛎30份，茯苓15份，甘草6份，人参2份，玫瑰5份。
[0009]优选地，还包括如下重量份数的辅料：食用香精0.1
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1份，柠檬酸0.1
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1份，蓝莓浓缩汁0.1
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1份的一种或几种。
[0010]优选地，还包括如下重量份数的辅料：甜味剂0.1
‑
1份。
[0011]优选地，所述甜味剂选自三氯蔗糖，罗汉果甜苷的一种或两种。
[0012]一种用于改善睡眠的酸枣仁复合饮料的制备方法，包括如下步骤：
[0013]S1、将酸枣仁粉碎，研磨，用水溶液煎煮提取两次，过滤得到第一滤液和第一滤渣，将第一滤渣用乙醇微波浸泡提取，过滤得到第二滤液和第二滤渣，将第一滤液和第二滤液合并，浓缩得到酸枣仁提取物；
[0014]S2、将人参，当归真空冷冻干燥，超微粉碎，用水溶液煎煮提取，过滤得到滤液，即为人参当归提取物；
[0015]S3、将生牡蛎用复合蛋白酶进行酶解，得到生牡蛎提取物；
[0016]S4、将茯苓和甘草用水溶液煎煮，得到第一滤液，采用木瓜蛋白酶和纤维素酶对第一滤液进行水解，过滤得到第二滤液，在第二滤液中加入乙醇，加热回流进行醇提，分离，过滤得到茯苓甘草提取物；
[0017]S5、将玫瑰粉碎，进行超临界CO2萃取，得到玫瑰提取物；
[0018]S6、将S1
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S5所得提取物混合，煎煮，浓缩，得到混合液；
[0019]S7、加入辅料，加热搅拌至溶解，补充纯化水，定容，搅拌得到最终溶液；
[0020]S8、洗瓶，干燥，灌装，灭菌。
[0021]优选地，所述S1中水溶液煎煮步骤为：一次八倍水量煎煮1.5小时，过滤，再加入一次六倍水量煎煮1小时，过滤，合并两次煎液即为第一滤液；
[0022]所述微波浸泡提取的条件为：采用60
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95％的乙醇浸泡30
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180min，微波功率为1500W，温度为50
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80℃，提取时间为20
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30min。
[0023]优选地，所述S2中超微粉碎的条件为：真空冷冻干燥时间为20
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30h，超微粉碎之后的粉体粒径为1
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10μm；
[0024]所述水溶液煎煮步骤为：一次八倍水量煎煮1.5小时，过滤，再加入一次六倍水量煎煮1小时，过滤，合并两次煎液得到滤液。
[0025]优选地，所述S3中复合蛋白酶为胰蛋白酶、动物蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶和风味蛋白酶的一种或多种。
[0026]优选地，所述S5中超临界CO2萃取的夹带剂为乙醇，萃取压力为15～35MPa、萃取温度为25～70℃，萃取时间为1～5小时。
[0027]本申请能够带来如下有益效果：
[0028]1.本专利技术以药食同源中药为原料：酸枣仁养血补肝，宁心安神，为君药；当归养血补血，以养心肝之血，且味辛行血以顺肝性，为臣药；生牡蛎重镇安神，为臣药；茯苓健脾宁心安神，为佐药；甘草味甘性平，补益中气，与酸枣仁相配，酸甘化阴，收敛浮阳；玫瑰理气解郁、安抚情绪、缓解烦躁，为佐药；人参调补元气、补脾益肺、安神益智。全方药简味精、组方严谨，酸收与辛散并用，兼配伍甘平之品，体现了《黄帝内经》中“治肝而用酸收、辛散、甘缓”的治疗原则，从功能基础上调节机体功能状态，有助于提高人们的睡眠质量，提升用户体验。
[0029]2.本专利技术通过添加食用香精，能对本产品起到增香的作用，改善口感；由于中药这
种天然产品的香气，往往因受地理、季节、气候、土壤、栽培、采收和加工等的影响而不稳定，而香精的香气基本上每批稳定，所以在加香精之后，可以对天然产品的香气起到一定的稳定作用。
[0030]3.本专利技术通过添加柠檬酸，具有提高口感的作用；除此之外，柠檬酸属于酸类，且酸性较强，其形成的酸性环境可以抑制细菌的生长，从而避免食物变质，还能达到防腐的效果；柠檬酸也能够抑制钙在血液中的凝固作用，可以软化血管、预防动脉硬化。
[0031]4.本专利技术通过添加蓝莓浓缩汁，能改本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于改善睡眠的酸枣仁复合饮料，其特征在于，包括如下重量份数的原料：酸枣仁30
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80份，当归10
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50份，生牡蛎10
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50份，茯苓5
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30份，甘草2
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10份，人参1
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5份，玫瑰2
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10份。2.根据权利要求1所述的一种用于改善睡眠的酸枣仁复合饮料，其特征在于，包括如下重量份数的原料：酸枣仁50份，当归30份，生牡蛎30份，茯苓15份，甘草6份，人参2份，玫瑰5份。3.根据权利要求1所述的一种用于改善睡眠的酸枣仁复合饮料，其特征在于，还包括如下重量份数的辅料：食用香精0.1
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0.5份，柠檬酸0.1
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1份，蓝莓浓缩汁10
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30份的一种或几种。4.根据权利要求1所述的一种用于改善睡眠的酸枣仁复合饮料，其特征在于，还包括如下重量份数的辅料：甜味剂0.1
‑
1份。5.根据权利要求4所述的一种用于改善睡眠的酸枣仁复合饮料，其特征在于，所述甜味剂选自三氯蔗糖，罗汉果甜苷的一种或两种。6.一种如权利要求1
‑
5任一项所述的用于改善睡眠的酸枣仁复合饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、将酸枣仁粉碎，研磨，用水溶液煎煮提取两次，过滤得到第一滤液和第一滤渣，将第一滤渣用乙醇微波浸泡提取，过滤得到第二滤液和第二滤渣，将第一滤液和第二滤液合并，浓缩得到酸枣仁提取物；S2、将人参，当归真空冷冻干燥，超微粉碎，用水溶液煎煮提取，过滤得到滤液，即为人参当归提取物；S3、将生牡蛎用复合蛋...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡亚楠，田方园，惠建国，秦金淼，孟兆青，李樱，陈祥东，刘娜，
申请(专利权)人：山东宏济堂健康产业有限公司，
类型：发明
国别省市：