可食用容器的制作方法技术

本公开涉及低糖的，优选无糖的可食用和/或可生物降解的材料，并且涉及可食用和/或可生物降解的用于承受食物和液体以供消耗的容器。具体地，本公开涉及能够长时间承受热和/或冷液体的无糖的可食用和/或可生物降解的杯子，吸管，和其他容器。本公开及其实施方式还涉及由天然成分制成的无糖的可食用和/或可生物降解的容器。该容器可具有延长的保质期，并且足够坚固以用于多种应用。足够坚固以用于多种应用。

【技术实现步骤摘要】
可食用容器的制作方法
[0001]本申请是申请日为2018年08月31日，专利技术名称为“无糖的可食用容器”的第201880071496.8号中国专利技术专利申请的分案申请，该中国专利技术专利申请基于国际申请PCT/US2018/049212，并且要求2017年08月31日提交的美国专利申请62/552,883的优先权，该专利申请通过引用被整体合并于此。


[0002]本专利技术涉及可食用和/或可生物降解的材料，并且涉及用于承受(hold)食物和液体以供消耗的可食用和/或可生物降解的容器。具体地，本专利技术涉及能够长时间承受热和/或冷液体的可食用杯，吸管，和其他容器。本专利技术及其实施方式还涉及由天然成分制成的容器，该容器可具有延长的保质期，并且足够坚固以用于各种应用。

技术介绍

[0003]由塑料或衬有塑料的纸制成的一次性杯子由于其低成本和便利性而成为可重复使用的饮用杯子的常用替代物。聚苯乙烯泡沫和纸杯均可长时间承受热液体。由塑料材料制成的一次性饮用吸管也同样是常见的。但是，一次性杯子和吸管对环境不利。因为它们不可生物降解，所以它们会弄脏环境或充满填埋场。另外，一次性杯子中使用的塑料来源于化石燃料。
[0004]可食用的杯子是对环境更好的一次性杯子的替代物。可食用的杯子不会产生一次性杯子的有害废物，因为它们被食用或在丢弃后迅速生物降解。最常见的可食用的杯子的类型，例如冰淇淋锥形桶，由烘烤的面团制成。将面糊倒入模具中，然后烘烤，围绕心轴形成面团，然后烘烤，或者烘烤并快速成型，藉此制成这些杯子。但是，这些类型的可食用的杯子不能长时间承受液体，因为它们不防水。
[0005]该问题的一种解决方案是在面团杯子上涂覆防水层。授予Petrini的美国专利号6,068,866公开了一种由两次烘烤的糕点制成的可食用的杯子，其具有由糖，水，淀粉，和胶制成的防水层，能够容纳冷热饮品而不会泄漏或失去其结构完整性。但是，这种杯子仍受限于烘烤面团的结构完整性。由于烘烤面团的脆性和陈化的趋势，所得的可食用杯子不是很耐用，因为它容易破裂或浸湿，受限于某些使用场景，并且保质期有限。
[0006]另一种类型的可食用杯子由脱水的水果或蔬菜制成。授予Woods的美国专利号6,423,357公开了一种由脱水水果或蔬菜制成的可食用容器，该水果或蔬菜成形为条状并围绕心轴包裹。但是，脱水的水果和蔬菜与液体接触时容易再水化。另外，此类杯子不仅受到脱水水果或蔬菜的强度限制，又难以将脱水的材料形成为杯子形状。
[0007]聚乳酸或聚丙交酯(PLA)可用于制造广泛种类的多种容器。尽管PLA作为石油基塑料的天然的生物基和可生物降解的替代品在市场上销售，但PLA在天然条件下不可生物降解。此外，PLA仅可在特定工业条件下堆肥，因此不是其他塑料的对环境友好的替代品。
[0008]因此，需要对现有的一次性容器进行改进，使其可生物降解，易于形成为适当的形状，并且可以在不损失其结构完整性的情况下长时间承受热和冷液体。
[0009]消费者非常期望无糖食品和饮料满足某些饮食限制或具有不促进蛀牙的独特优势。但是，无糖甜品的粘度或刚度往往比相应的糖基质低，使得无糖甜品更难以加工。
[0010]因此，需要对可食用，可生物降解和/或可堆肥的现有的一次性容器进行改进。特别是对于低糖或无糖的消耗品，需要可食用和可生物降解的低糖或无糖的容器，以及用于制备这种容器的方法。

技术实现思路

[0011]为了有效替代一次性杯子，吸管或其他容器，本专利技术的容器优选能够承受食物和饮料的高温和低温。特别地，鉴于消费者对咖啡和其他饮料的大量需求，用替代性可食用材料制成的杯子和吸管应当能够承受冷热液体这两者。尽管目前存在一些可食用容器的示例，但是大多数缺乏承受不同温度的液体所需的结构完整性和多功能性。本专利技术解决了这些以及其他缺点，并提供了一种无糖或低糖的可食用和可生物降解的容器，该容器具有足够的脊度以用作杯子或吸管，同时还能够长时间承受热和/或冷的饮料。
[0012]本专利技术提供了可食用和/或可生物降解的容器，其包含诸如藻酸盐或琼脂的水状胶质，水，以及可选的其他成分，包括一种或多种非糖甜味剂，调味剂，着色剂，活性成分，食用油，增塑剂和天然防腐剂。容器还可涂覆有可食用的涂层，例如，以增强防水性，改善保质期，和/或减少容器的粘性，或向容器提供风味，颜色或图案。所述容器可长时间承受液体，优选超过约一小时。容器可以是杯子或饮用吸管的形式。该容器是可生物降解的，而且是可堆肥的。
[0013]本专利技术还提供用于生产可食用和/或可生物降解的容器的方法。该方法包括将包含水状胶质，水和可选成分的混合物引入模具中，该模具包含至少一个内模(inner form)和一个或多个外模(outer form)，使水状胶质凝固(set)，移除模具外模(outer mold form)，使水状胶质在模具内模上时脱水，然后从模具内模上移除容器。
[0014]在其他实施方式中，用于生产容器的方法包括挤出包含水状胶质，水和可选成分的混合物。该方法可以进一步包括通过将交联剂施加到容器上来使水状胶质交联。
具体实施方式
[0015]如本文所用，术语“无糖”是指所述组合物或容器基本上不含食糖(dietary sugar)，例如葡萄糖，蔗糖和果糖。如本文所用，术语“低糖”是指可食用组合物，特别是其加工后的形式，含有小于10重量％的食糖，优选小于约5重量％。
[0016]如本文所用，除非另有说明，容器中成分的百分比为重量百分比。
[0017]如本文所用，术语“可食用”是指可以被消费者安全地消耗，但是可以是或可以不是可口的或容易消耗的物品。
[0018]如本文所用，术语“可生物降解的”是指能够在典型的环境条件下通过生物(例如微生物)的作用分解成无害产物的物品。
[0019]如本文所用，术语“可堆肥的”是指能够在天然组成条件下分解成无害天然产物的物品。因此，当一种材料可在堆肥过程中进行生物降解时，优选在天然发生的堆肥条件下通过天然产生的微生物的作用进行降解，并在指定的时间范围内实现高度降解时，则称之为可堆肥。优选地，可堆肥的材料在天然(家庭)堆肥条件下在少于一年的时间内，优选在少于
约6个月的时间内降解至少约60％，或至少约80％或至少约90％。
[0020]在优选的实施方式中，根据EN
‑
13432中提供的定义，确定材料是“可生物降解的”和“可堆肥的”。根据EN
‑
13432，生物降解性是指材料通过微生物的作用而转化为CO2的能力。可以使用实验室标准测试方法EN
‑
14046(也公开为ISO 14855：受控堆肥条件下的生物降解性)测量该性质。为了表现出完全的生物降解性，在6个月或更短的时间内达到至少90％的生物降解水平。
[0021]优选地，本文所述的材料还显示出高崩解性，即，最终堆肥中的碎解和失去可见性(不存在可见污染)。可以使用中试堆肥测试(EN 14045)来测量崩解，其中，将测试材料的样本与生物废本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种可食用容器的制作方法，包括：形成包含水状胶质、水和至少一种其它成分的溶液；将所述溶液引入模具中，所述模具包括配置为限定容器内部的内部形状的至少一个内模，及配置为限定容器外表面的外部形状的一个或多个外模；使所述水状胶质凝固以具有所述内部形状和所述外部形状；在所述水状胶质凝固后，移除所述一个或多个外模中的至少一个，从而暴露所述水状胶质以脱水；在移除所述一个或多个外模中的至少一个后，当所述水状胶质在所述内模上时使所述水状胶质脱水，其中，当所述水状胶质在所述内模上进行脱水期间所述内部形状和所述外部形状得以保持；及在脱水后将所述容器从所述内模移出。2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述溶液包含约15重量％至约98重量％的水状胶质。3.根据权利要求1所述的方法，其中，所述溶液包含约25重量％至约80重量％的水状胶质。4.根据权利要求1所述的方法，其中，所述溶液包含约45重量％至约60重量％的水状胶质。5.根据权利要求1所述的方法，其中，所述模具被构造和布置成使得通过脱水形成的所述容器是杯子。6.根据权利要求1所述的方法，其中，所述模具被构造和布置成使得通过脱水形成的所述容器是吸管。7.根据权利要求1所述的方法，还包括：在所述将所...

【专利技术属性】
技术研发人员：切尔西，
申请(专利权)人：罗利制品有限公司，
类型：发明
国别省市：