一种片剂食品及其制备方法技术

本发明专利技术是关于以药食同源食品为原料加工片剂食品的配方和制备方法的。本发明专利技术采用按以下重量份计的原料成分：壳聚糖１５－２５份、绞股蓝８－１０份、茶叶５－１０份、左旋肉碱５－１０份、蔗糖粉５－１０份、昆布３－５份、决明子３－５份、荷叶３－５份、山楂３－５份、１０％淀粉浆６－１２份、硬脂酸镁０．１－５份，经过清洗、除杂质、干燥、粉碎成细粉、混合、制粒、整粒、压片、包装灭菌装瓶即得产品。能减少人体对脂类物质的吸收，促使其排出体外，能有效地降低摄取的能量，促进人体中脂肪的分解，降低胆固醇和中性脂肪在血液和肝脏中的积累，能有效地将体内多余的脂肪转化为能量释放出来，达到防肥胖、降脂瘦身、润肠通便及补充钙、磷、铁成分的目的。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术是关于食品配方及加工技术的，尤其是关于以药食同源食 品为原料加工片剂食品的配方和制备方法的。
技术介绍
随着经济迅速发展，人们出现了因营养过剩及营养不平衡引起的 各种各样的问题，并进一步威胁到人的健康，据有关资料显示，由肥胖引起的冠心病、糖尿病等高达18%。因此，寻求适度、均衡的营养保健食品是人们越 来越强烈要求；对于老年人，还渴望吃到能防病健体的食品，提高生活质量， 延年益寿；对于女性，由于其心理及生理特点不同于男性，近年来，由于高热 能、高脂肪和高蛋白的膳食模式，肥胖发生率越来越高，根据有关调査表明-成年人体重超重者40%，其中女性达67.3%，另外，成年妇女特别是绝经后的 妇女，随着年龄的增长，骨质疏松发生率相继升高。因此，开发具有多种食品 成分、营养适度均衡、能补充人体缺少营养成分的各种功效食品是必然的。 通过检索，公开号为CN1568804A的《能润肠通便减肥的食品及其制备方法》的 中国专利技术专利申请公开了由魔芋精粉、黄精、肉碱、南沙参、极大螺旋藻、麦 冬、生甘草经过加工而制成的食品，公开号为CN1788761A的《健美瘦身胶囊及 其制备方法》的中国专利技术专利申请公开了由绞股蓝干浸膏粉、左旋肉碱、石决 明、枳实、厚朴、火麻仁、金银花经过加工而制成的食品，公开号为CN1582999A的《一种能燃烧脂肪减肥塑身的复方制剂及其制备方法》的中国专利技术专利申请 公开了由芦荟、魔芋精粉、左旋肉碱、白术、荷叶、决明子经过加工而制成的 食品，公开号为CN1824094A的《一种具有减肥功能的保健食品》的中国专利技术 专利申请公开了由魔芋精粉、茶叶提取物、葡萄籽提取物、L一肉碱经过加工而 制成的食品，公开号为CN1565200A的《辣椒降脂减肥酥》的中国专利技术专利申请 公开了由优质辣椒粉、玉米淀粉、苹果膳食纤维、三物(乌龙茶、决明子、泽 泻)水提喷干粉、麦芽糖醇、大豆分离蛋白、海带粉、L一肉碱、鸡粉经过加工 而制成的食品，公开号为CN1736266A的《一种减重棒》的中国专利技术专利申请公开了由膳食纤维、面粉、维生素、电解质(矿物质)、柚皮苷、绿茶提取物、左 旋肉碱和一些辅料经过加工而制成的食品。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种以药食同源食品为原料加工片剂食品的 配方和制备方法。为了实现本专利技术的目的，本专利技术采用的技术方案是按以下重量份计的原料成分壳聚糖15—25份、绞股蓝8-10份、茶叶5 — 10份、左旋肉碱5 — 10 份、蔗糖粉5 — 10份、昆布3—5份、决明子3—5份、荷叶3—5份、山楂3—5 份、10%淀粉浆6—12份、硬脂酸镁O. 1—5份。并按以下步骤进行制备-1、 将绞股蓝、茶叶，昆布、决明子、荷叶，山楂进行清洗，除尽泥沙和杂 质，70-80'C干燥后，粉碎成细粉，过100目筛，备用。2、 混合将预处理获得的细粉，加入壳聚糖、左旋肉碱、蔗糖粉，然后混 合均匀，再与10%淀粉浆混合均匀，得到软硬适当的软材备用。3、 制粒将混合制得的软材置于摇摆式制粒机内，通过20目筛制成湿粒。4、 干燥:将制得的湿粒于热风循环烘箱中干燥，干燥温度为65 — 75度。5、 整粒用20目整粒筛整粒，去除细粉。6、 压片向整粒后的粉料中加入硬脂酸镁，混合均匀，用旋转式压片机(33 冲)，即得素片。包装灭菌，装瓶即得产品。本专利技术所使用的原料的特性介绍如下-壳聚糖，对人类具有全方位的保健功能，被科学家们誉为继蛋白质、脂肪、 碳水化合物、维生素、矿物质之后的第六生命要素，它是天然保健珍品，其生 物学功能涉及增强免疫力、延缓衰老、增强排毒及其它多种生物功能。国际会 议上称其为人体免疫卫士、第六健康生命要素和21世纪有希望的健 康食品等，这必将对人类健康长寿事业做出贡献。壳聚糖易与人体内的脂类 化合物，如甘油三脂，脂肪酸,胆汁酸及其他甾醇络合，生成不易被胃酸水解和消 化系统吸收的络合物，从而降低人体对高脂肪类物质的吸收,将壳聚糖作为脂肪清除剂添加到食品中， 一方面能减少人体对脂类物质的吸收,促使其排出体外， 另一方面因与食品中的脂肪发生络合作用而能有效地降低所摄取的能量。绞股蓝，是一种多年生草本植物，含14种人体必需之氨基酸、抗氧化剂、 微量元素和80多种独特成份绞股蓝皂甙，其作用比较广泛。近二十年来世界科 学家都在探讨研究该植物在医学科学领域中的突出作用。具有抗高血脂症、抗 动脉粥样硬化、抗血栓形成、抗糖皮质激素副作用、抗肿瘤、抗衰老。同时还 具有调节血压、保护缺血心肌、增强心肌收縮功能、增强胃肠道功能、提高人 体免疫力及抵抗力、镇静安神等作用。茶叶，富含茶蛋白、茶多酚、茶多糖、咖啡碱、茶叶皂甙等多种功效成分。 具有降血糖、降血脂、降血压、抗血栓、增强机体免疫力、抗氧化、抗菌和抗辐射等生理功能。饮茶能降低血液中的三酰甘油和对人体有害的低密度脂蛋白 和超低密度脂蛋白的含量，提高对人体有益的高密度胆固醇(HDL)的含量，增 加粪便中胆固醇和脂质的排泄量，起到消脂的作用。咖啡碱与磷酸、戊糖等物 质形成的核苷酸，对脂肪具有很强的分解作用。咖啡碱能兴奋中枢神经，提高 胃酸和消化液的分泌量，增加肠胃对脂肪的吸收和消化。儿茶素类化合物可促 进人体中脂肪的分解，降低固醇和中性脂肪在血液和肝脏中的积累。左旋肉碱，又名维生素Bt,是一种新型的机能性食品添加剂，是一种与动 物体内脂肪酸代谢有关的化合物。它的主要功能是作为载体将长链脂肪酸从线粒体膜外输送到膜内促进脂肪酸的fi —氧化。补充左旋肉碱对体内因缺乏肉碱而 产生的脂肪代谢紊乱具有具有较好的效果，可以防止因脂类物质在肌细胞和肝 脏中的积累而造成的肥胖，脂肪肝等病症。运动不足的肥胖类型体内蓄积脂肪 多，肉碱的生物合成能力低下，通过摄取左旋肉碱可有效地将体内多余的脂肪 转化为能量释放出来，达到防治肥胖的作用。决明子，又名草决明、马蹄决明、假绿豆，是国家卫生部公布的亦药、亦 食用品，决明子含大黄酚、大黄素、大黄酸、芦荟大黄素、大黄素葡萄糖甙、 大黄素蒽醌、大黄素甲醚、决明素等成分。所含大黄素、大黄酚对人体有平喘、 利胆、保肝、降压功效，并有一定抗菌、消炎作用。大黄素葡萄糖甙、大黄素 蒽酮、大黄甲醚，能显著降低甘油三酯、胆固醇的含量，升高高密度脂蛋白、 降低低密度脂蛋白。淸肝明目、润肠通便。决明子具有a-羟基，可与金属元素 佥成络合物，对金属元素吸收有很大影响。决明子中的蒽醌类化合物具有降血 脂作用具有清肝明目，润肠通便，降脂瘦身的功能。昆布，富含海藻多糖和微量元素I、 Se、 Zn等生理活性成分，具降血脂， 胆固醇，并具有消除和抑制脂肪生成的减肥功能。荷叶，富含黄酮类物质，是大多数氧自由基的清除剂，可以提高SOD(超氧 化物歧化酶)的活力，减少MDA (脂质过氧化物丙二醛)及0X—LDL (氧化低密 度脂蛋白)的生成，它可以增加冠脉流量，对实验性心肌梗塞有对抗作用；对 急性心肌缺血有保护作用；对治疗冠心病、高血压等有显著效果；对降低舒张 压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用，因此荷叶黄酮是一类极有价值 和待开发的物质，它既可作为心血管疾病的原料药，还可广泛应用于功能食品、保健食品和饮料中。此外，荷叶中另一大类活性物质-生物碱，生理活性显著，具有明显的降血脂、抗病毒等功效。山楂，含本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种片剂食品，其特征在于采用按以下重量份计的原料成分：壳聚糖１５－２５份、绞股蓝８－１０份、茶叶５－１０份、左旋肉碱５－１０份、蔗糖粉５－１０份、昆布３－５份、决明子３－５份、荷叶３－５份、山楂３－５份、１０％淀粉浆６－１２份、硬脂酸镁０．１－５份。

【技术特征摘要】
1、一种片剂食品，其特征在于采用按以下重量份计的原料成分壳聚糖15-25份、绞股蓝8-10份、茶叶5-10份、左旋肉碱5-10份、蔗糖粉5-10份、昆布3-5份、决明子3-5份、荷叶3-5份、山楂3-5份、10％淀粉浆6-12份、硬脂酸镁0.1-5份。2、 一种如权利要求l所述的片剂食品，其特征在于这种片剂食品的制备方 法包括以下步骤(1) 、将绞股蓝、茶叶、昆布、决明子、荷叶、山楂进行清洗，除尽泥沙 和杂质，70-80℃干燥后，粉碎成细粉，过10...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄荣，孙海，
申请(专利权)人：成都宇泽中医药生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：90[中国|成都]