本发明专利技术涉及菊芋技术领域，具体涉及降血糖抗氧化的菊芋肽、其制备方法及其应用。该菊芋肽，其选自Pep3、Pep4或Pep5任一项，Pep3、Pep4和Pep5的氨基酸序列依次如SEQ ID NO.3～5所示，所述菊芋肽来源于菊芋(Helianthus tuberosus(L.1753))。该菊芋肽于体外具有抗氧化作用和抑菌作用，于体内能够有效降低遗传性高血糖小鼠血糖，并且能够减少糖尿病并发症，尤其对肾脏有明显的保护作用。尤其对肾脏有明显的保护作用。尤其对肾脏有明显的保护作用。
【技术实现步骤摘要】
降血糖抗氧化的菊芋肽、其制备方法及其应用
[0001]本专利技术涉及菊芋
，具体涉及降血糖抗氧化的菊芋肽、其制备方法及其应用。
技术介绍
[0002]菊芋(Helianthus tuberosus)亦称洋姜，为菊科向日葵属宿根生草本植物，又名洋姜、鬼子姜、姜不辣，有通便利胆、消肿去湿、和中益胃等功效，还有治疗糖尿病和风湿病的潜在价值。菊芋地上部分为茎叶和花，地下部分为根和块茎，各部分中均含有菊糖、酚酸和萜类等多种生物活性成分，具有控制血糖、免疫调节和抗肿瘤等多种作用。
[0003]菊芋中含有的菊糖具有一定的抗糖尿病效果。Wang等“WANG Z Q,SEUNGHWAN H,SUNYOUB L,et al.Fermentation of purple Jerusalem artichoke extract to improve theα
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glucosidase in hibitory effect in vitro and ameliorate blood glucose in db/db mice[J].Nutrition Research&Practice,2016,10(3):282
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287”比较发现，由植物乳杆菌发酵的菊芋(L.plantarum
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fermented purple Jerusalem artichoke，LJA)对α
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葡萄糖苷酶抑制活性最好，抑制率达49.34％；另外考察了LJA对非胰岛素依赖型糖尿病动物的功效，结果发现口服LJA 400mg/kg组比对照组血糖水平减少42.25％；LJA组小鼠体内的血清胰岛素、高密度脂蛋白和高密度总胆固醇分别增加30％、38.89％和13.52％；糖化血红蛋白和甘油三酯分别减少10.32％和65.27％。
[0004]菊芋中还含有丰富的氨基酸、香豆素类和聚乙炔类化合物。Kim等“KIM D,FAN J P,CHUNG H C,et al.Changes in extractability and antioxidant activity of Jerusalem artichoke(Helianthus tuberosus L.)tubers by various high hydrostati cpressure treatments[J].Food Science&Biotechnology,2010,19(5):1365
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1371”研究表明菊芋中富含赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和亮氨酸7种必需氨基酸及天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、酪氨酸、组氨酸、精氨酸和脯氨酸10种非必需氨基酸。
[0005]然而，现有技术并未发现来自于菊芋中的肽类物质具有降血糖作用，为进一步开放菊芋资源，有必要对其来源的肽类物质进一步研究和开发。
技术实现思路
[0006]有鉴于此，本专利技术公开了降血糖抗氧化的菊芋肽、其制备方法及其应用。该菊芋肽于体外具有抗氧化作用和抑菌作用，于体内能够有效降低遗传性高血糖小鼠血糖，并且能够减少糖尿病并发症，尤其对肾脏有明显的保护作用。
[0007]本专利技术的目的是提供一种降血糖抗氧化的菊芋肽，其选自Pep1、Pep2、Pep3、Pep4或Pep5任一项，Pep1、Pep2、Pep3、Pep4和Pep5的氨基酸序列依次如SEQ ID NO.1～5所示，所述菊芋肽来源于菊芋(Helianthustuberosus(L.1753))叶片。
[0008]前述的Pep1对DPPH自由基清除率的IC50为237.9
±
20.6μg/ml、对ABTS自由基清除
率的IC50为328.1
±
43.8μg/ml、对羟基自由清除率的IC50为183.5
±
24.3μg/ml、对超氧负离子清除率的IC50为436.8
±
50.9μg/ml、对铁离子螯合活性的IC50为169.3
±
18.5μg/ml、对铜离子螯合活性的IC50为208.7
±
21.6μg/ml、对脂质过氧化抑制活性的IC50为188.6
±
19.9μg/ml。
[0009]前述的Pep2对DPPH自由基清除率的IC50为562.2
±
36.4μg/ml、对ABTS自由基清除率的IC50为486.3
±
43.2μg/ml、对羟基自由清除率的IC50为359.7
±
29.5μg/ml、对超氧负离子清除率的IC50为836.2
±
36.8μg/ml、对铁离子螯合活性的IC50为284.8
±
28.1μg/ml、对铜离子螯合活性的IC50为245.2
±
24.8μg/ml、对脂质过氧化抑制活性的IC50为235.2
±
63.5μg/ml。
[0010]前述的Pep3对DPPH自由基清除率的IC50为202.3
±
17.9μg/ml、对ABTS自由基清除率的IC50为286.9
±
32.0μg/ml、对羟基自由清除率的IC50为179.3
±
20.7μg/ml、对超氧负离子清除率的IC50为336.9
±
36.5μg/ml、对铁离子螯合活性的IC50为187.2
±
20.3μg/ml、对铜离子螯合活性的IC50为193.2
±
18.4μg/ml、对脂质过氧化抑制活性的IC50为208.3
±
21.3μg/ml。
[0011]前述的Pep4对DPPH自由基清除率的IC50为302.4
±
29.1μg/ml、对ABTS自由基清除率的IC50为313.5
±
36.7μg/ml、对羟基自由清除率的IC50为193.2
±
29.2μg/ml、对超氧负离子清除率的IC50为368.4
±
30.3μg/ml、对铁离子螯合活性的IC50为197.6
±
25.4μg/ml、对铜离子螯合活性的IC50为212.3
±
22.5μg/ml、对脂质过氧化抑制活性的IC50为213.1
±
29.3μg/ml。
[0012]前述的Pep5对DPPH自由基清除率的IC50为216.7
±
26.5μg/ml、对ABTS自由基清除率的IC50为289.3
±
37.9μg/ml、对羟基自由清除率的IC50为156.3
±
22.8μg/ml、对超氧负离子清除率的IC50为305.5
±
28.7μg/ml、对铁离子螯合活性的IC50为148.6
±...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.降血糖抗氧化的菊芋肽，其选自Pep3、Pep4或Pep5任一项，Pep3、Pep4和Pep5的氨基酸序列依次如SEQ ID NO.3～5所示，所述菊芋肽来源于菊芋(Helianthus tuberosus(L.1753))。2.根据权利要求1所述的菊芋肽，其特征在于，于体外计，所述Pep3对DPPH自由基清除率的IC50为202.3
±
17.9μg/ml、对ABTS自由基清除率的IC50为286.9
±
32.0μg/ml、对羟基自由清除率的IC50为179.3
±
20.7μg/ml、对超氧负离子清除率的IC50为336.9
±
36.5μg/ml、对铁离子螯合活性的IC50为187.2
±
20.3μg/ml、对铜离子螯合活性的IC50为193.2
±
18.4μg/ml、对脂质过氧化抑制活性的IC50为208.3
±
21.3μg/ml；所述Pep4对DPPH自由基清除率的IC50为302.4
±
29.1μg/ml、对ABTS自由基清除率的IC50为313.5
±
36.7μg/ml、对羟基自由清除率的IC50为193.2
±
29.2μg/ml、对超氧负离子清除率的IC50为368.4
±
30.3μg/ml、对铁离子螯合活性的IC50为197.6
±
25.4μg/ml、对铜离子螯合活性的IC50为212.3
±
22.5μg/ml、对脂质过氧化抑制活性的IC50为213.1
±
29.3μg/ml；所述Pep5对DPPH自由基清除率的IC50为216.7
±
26.5μg/ml、对ABTS自由基清除率的IC50为289.3
±
37.9μg/ml、对羟基自由清除率的IC50为156.3
±
22.8μg/ml、对超氧负离子清除率的IC50为305.5
±
28.7μg/ml、对铁离子螯合活性的IC50为148.6
±
15.2μg/ml、对...
【专利技术属性】
技术研发人员：钟姝凝，王玉民，
申请(专利权)人：广东旺合生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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