一种用于肉类食品加工的大鸡排滚揉机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于肉类食品加工的大鸡排滚揉机，包括储存桶，其特征在于，所述储存桶顶部开设有螺纹槽，所述储存桶通过所述螺纹槽螺纹连接有顶盖，所述顶盖底部安装有滚揉组件，所述顶盖的顶端中部两侧安装有辅助组件，有益效果：本实用新型专利技术通过设置的滚揉组件能在鸡胸肉进行腌制时能快速的对鸡胸肉进行腌制入味，直接将料液倒入到储存通内，在腌制的同时对鸡胸肉进行开口在能加快鸡胸肉腌制入味的同时，腌制完毕之后将鸡胸肉取出，剩下的料液可进行二次使用，大大降低了腌制的成本。本。本。

【技术实现步骤摘要】
一种用于肉类食品加工的大鸡排滚揉机


[0001]本技术涉及鸡排加工领域，具体来说，涉及一种用于肉类食品加工的大鸡排滚揉机。

技术介绍

[0002]鸡排里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉，在对鸡胸肉进行加工时一般将鸡胸肉片成两部分，再将鸡胸肉用刀背敲打，随后敲出多个刀痕，再加入各种香料以及作料进行腌制，这种将鸡胸肉敲打开口的方式一般会快速的使得鸡胸肉的腌制入味，同时防止大鸡排在进行制作时导致鸡排发柴，从而会增加鸡胸肉正常食用时的口感。
[0003]而在对鸡胸肉进行加工时，大多数都是手动加工的，只有专门对鸡胸肉进行加工的大型加工厂才会使用真空滚揉机进行滚揉，而在普通的店铺以及日常做饭使用时基本都是手动的，手动对鸡胸肉进行敲打，再进行腌制，这就使得每一次加工只能一个一个进行敲打，因敲打之后能快速的对鸡胸肉进行腌制入味，从而在对鸡胸肉进行加工时会用到大量的时间，从而影响鸡排的制作，同时每次进行制作时所使用的料液一般使用的量不固定，从而会导致料液多余出来不便储存。
[0004]针对相关技术中的问题，目前尚未提出有效的解决方案。

技术实现思路

[0005]针对相关技术中的问题，本技术提出一种用于肉类食品加工的大鸡排滚揉机。以克服现有相关技术所存在的上述技术问题。
[0006]本技术的技术方案是这样实现的：一种用于肉类食品加工的大鸡排滚揉机，包括储存桶，其特征在于，所述储存桶顶部开设有螺纹槽，所述储存桶通过所述螺纹槽螺纹连接有顶盖，所述顶盖底部安装有滚揉组件，所述顶盖的顶端中部两侧安装有辅助组件。
[0007]进一步的，所述滚揉组件包括驱动电机，所述驱动电机安装在所述顶盖的顶端中部，所述驱动电机的输出端朝下并将输出轴延伸至所述储存桶底部。
[0008]进一步的，所述输出轴底部连接有腌制筛网，其中所述腌制筛网为桶状设置，所述腌制筛网的曲面外侧等列开设数量若干的安装凹槽，所述安装凹槽内安装有开口组件。
[0009]进一步的，所述开口组件包括滑动块，所述滑动块位于所述腌制筛网内的一端安装有开口板，所述开口板上安装有数量若干开口片，所述腌制筛网的曲面外侧位于所述安装凹槽两侧安装有定位片，所述定位片上固定安装有复位弹簧，所述复位弹簧的另一端通过固定片与所述滑动块固定连接。
[0010]进一步的，所述储存桶内与所述滑动块处于同一水平面处开设有滑动槽，所述滑动槽内等列安装有数量与所述滑动块相同的曲面块，所述滑动块远离所述腌制筛网的一端加工形成弧边。
[0011]进一步的，所述辅助组件包括两个定位块，所述定位块通过转孔安装有手拎条。
[0012]本技术提供了一种用于肉类食品加工的大鸡排滚揉机，有益效果如下：
[0013]1、本技术通过设置的滚揉组件能在鸡胸肉进行腌制时能快速的对鸡胸肉进行腌制入味，直接将料液倒入到储存通内，在腌制的同时对鸡胸肉进行开口在能加快鸡胸肉腌制入味的同时，腌制完毕之后将鸡胸肉取出，剩下的料液可进行二次使用，大大降低了腌制的成本，方便剩余料液的储存。
[0014]2、手持拎条转动顶盖，将顶盖拿出从而带出腌制筛网，将鸡胸肉放入腌制筛网内，进一步在储存桶内倒入需要实用的作料以及香料所制成的料液，此时手持拎条将顶盖封在储存桶顶部，此时完成第一步腌制，使得鸡胸肉的表面都粘上料液进行腌制。
[0015]3、启动驱动电机，使得驱动电机带动腌制筛网的转动，此时滑动块在经过曲面块时，通过滑动块上设置的弧边，使得曲面块推动滑动块，进而带动开口片向腌制网内进行移动，从而使得开口片向鸡胸肉进行挤压，从而对鸡胸肉进行开口使得在腌制过程中能快速的对鸡胸肉进行腌制入味。
附图说明
[0016]为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0017]图1是根据本技术实施例的一种用于肉类食品加工的大鸡排滚揉机的主视图；
[0018]图2是根据本技术实施例的一种用于肉类食品加工的大鸡排滚揉机的剖解图；
[0019]图3是根据本技术实施例的一种用于肉类食品加工的大鸡排滚揉机的A处放大图。
[0020]图中：
[0021]1、储存桶；2、螺纹槽；3、顶盖；4、滚揉组件；5、辅助组件；6、驱动电机；7、腌制筛网；8、安装凹槽；9、开口组件；10、滑动块；11、开口板；12、开口片；13、定位片；14、复位弹簧；15、滑动槽；16、曲面块；17、定位块；18、手拎条。
具体实施方式
[0022]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0023]如图1
‑
3所示，根据本技术实施例所述的一种用于肉类食品加工的大鸡排滚揉机，包括储存桶1，其特征在于，所述储存桶1顶部开设有螺纹槽2，所述储存桶1通过所述螺纹槽2螺纹连接有顶盖3，所述顶盖3底部安装有滚揉组件4，所述顶盖3的顶端中部两侧安装有辅助组件5。
[0024]通过设置的滚揉组件4能在鸡胸肉进行腌制时能快速的对鸡胸肉进行腌制入味，
直接将料液倒入到储存通内，在腌制的同时对鸡胸肉进行开口在能加快鸡胸肉腌制入味的同时，腌制完毕之后将鸡胸肉取出，剩下的料液可进行二次使用，通过手拎条18方便对顶盖3的安装和拆卸。
[0025]此外，如图1
‑
3所示，在一个实施例中，所述滚揉组件4包括驱动电机6，所述驱动电机6安装在所述顶盖3的顶端中部，所述驱动电机6的输出端朝下并将输出轴延伸至所述储存桶1底部，所述输出轴底部连接有腌制筛网7，其中所述腌制筛网7为桶状设置，所述腌制筛网7的曲面外侧等列开设数量若干的安装凹槽8，所述安装凹槽8内安装有开口组件9，所述开口组件9包括滑动块10，所述滑动块10位于所述腌制筛网7内的一端安装有开口板11，所述开口板11上安装有数量若干开口片12，所述腌制筛网7的曲面外侧位于所述安装凹槽8两侧安装有定位片13，所述定位片13上固定安装有复位弹簧14，所述复位弹簧14的另一端通过固定片与所述滑动块10固定连接，启动驱动电机6，使得驱动电机6带动腌制筛网7的转动，此时滑动块10在经过曲面块16时，通过滑动块10上设置的弧边，使得曲面块16推动滑动块10，进而带动开口片12向腌制网内进行移动，从而使得开口片12向鸡胸肉进行挤压，从而对鸡胸肉进行开口使得在腌制过程中能快速的对鸡胸肉进行腌制入味。
[0026]另外，如图1
‑
3所示，在一个实施例中，所述储存桶本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于肉类食品加工的大鸡排滚揉机，包括储存桶(1)，其特征在于，所述储存桶(1)顶部开设有螺纹槽(2)，所述储存桶(1)通过所述螺纹槽(2)螺纹连接有顶盖(3)，所述顶盖(3)底部安装有滚揉组件(4)，所述顶盖(3)的顶端中部两侧安装有辅助组件(5)。2.根据权利要求1所述的一种用于肉类食品加工的大鸡排滚揉机，其特征在于，所述滚揉组件(4)包括驱动电机(6)，所述驱动电机(6)安装在所述顶盖(3)的顶端中部，所述驱动电机(6)的输出端朝下并将输出轴延伸至所述储存桶(1)底部。3.根据权利要求2所述的一种用于肉类食品加工的大鸡排滚揉机，其特征在于，所述输出轴底部连接有腌制筛网(7)，其中所述腌制筛网(7)为桶状设置，所述腌制筛网(7)的曲面外侧等列开设数量若干的安装凹槽(8)，所述安装凹槽(8)内安装有开口组件(9)。4.根据权利要求3所述的一种用于肉类食品加工的大鸡排滚揉机，其特征在于，所...

【专利技术属性】
技术研发人员：盛春红，盛贵成，
申请(专利权)人：江苏友双食品有限公司，
类型：新型
国别省市：