一种用于尾菜青贮的组合物及其应用制造技术

本发明专利技术属于农业废弃物处理和青贮饲料制备技术领域，具体涉及一种用于尾菜青贮的组合物及其应用。本发明专利技术通过在尾菜中添加稻壳以保留尾菜中的水分和汁液，避免尾菜中营养物质的流失；在此基础上，添加丙酸钙和乳酸菌对尾菜和稻壳的混合料进行厌氧发酵以改善尾菜的青贮品质，具体可表现为提高青贮饲料中粗蛋白、可溶性碳水化合物、淀粉和非结构性碳水化合物的含量以及提高青贮饲料中的干物质体外消化率，降低青贮饲料中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量；同时降低青贮饲料中硝酸盐和亚硝酸盐的含量，进而增加青贮饲料的安全性。进而增加青贮饲料的安全性。

【技术实现步骤摘要】
一种用于尾菜青贮的组合物及其应用


[0001]本专利技术属于农业废弃物处理和青贮饲料制备
，具体涉及一种用于尾菜青贮的组合物及其应用。

技术介绍

[0002]尾菜是蔬菜在生长、采收、加工、物流、消费等环节产生的废弃叶、根、茎和果实等，也称“蔬菜废弃物”。随着我国蔬菜生产水平的提高，蔬菜种植面积的不断扩大和蔬菜种植布局的不断集中，在蔬菜产区蔬菜采收与初加工过程中常伴有大量的尾菜产生。尾菜进行无害化处理和资源化利用，对保障蔬菜产业健康发展和保护农业农村生态环境意义重大。
[0003]对尾菜进行饲料化利用不仅可以提高尾菜的营养品质和生物利用度，还可降低污染，获得较好的经济效益。现有研究多通过对尾菜进行青贮进而实现饲料化，并通过添加丙酸钙等添加剂的方法提高青贮的效果。尽管，丙酸钙的添加在一定程度上改善了尾菜的青贮品质，但尾菜含水量太高，粉碎后容易造成汁液大量流失，使尾菜的饲用品质下降。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种用于尾菜青贮的组合物及其应用，以所述组合物对尾菜进行青贮可以有效提高青贮饲料的饲用品质和安全性。
[0005]本专利技术提供了一种用于尾菜青贮的组合物，所述组合物包括如下质量份数的原料：丙酸钙0.56～1.92份、乳酸菌0.042～0.08份和稻壳40～60份；所述乳酸菌中的活菌数≥1
×
105cfu/g。
[0006]优选的，所述乳酸菌包括植物乳杆菌和布氏乳杆菌，所述植物乳杆菌和布氏乳杆菌的活菌数比为(2～3)：(1～1.5)。
[0007]优选的，所述稻壳包括稻壳粉，所述稻壳粉的粒径为60目以上。
[0008]优选的，所述稻壳中干物质含量为80％～90％。
[0009]本专利技术还提供了上述技术方案所述组合物在尾菜青贮和/或饲料制备中的应用。
[0010]优选的，所述尾菜中的干物质含量为10％～20％。
[0011]本专利技术还提供了一种尾菜青贮和/或饲料制备的方法，包括如下步骤：
[0012]将尾菜与稻壳进行混合，得到尾菜混合料；
[0013]将丙酸钙、乳酸菌和所述尾菜混合料混合进行厌氧发酵。
[0014]优选的，所述丙酸钙、乳酸菌和尾菜混合料混合的方式为：将所述丙酸钙和乳酸菌喷洒至所述尾菜混合料上。
[0015]优选的，所述厌氧发酵的时间为1.5～6个月。
[0016]本专利技术还提供了一种青贮饲料，采用上述技术方案所述的方法制备得到。
[0017]有益效果：
[0018]本专利技术提供了一种用于尾菜青贮的组合物，所述组合物包括如下质量份数的原料：丙酸钙0.56～1.92份、乳酸菌0.042～0.08份和稻壳40～60份；所述乳酸菌中的活菌数
≥1
×
105cfu/g。本专利技术通过在尾菜中添加稻壳以保留尾菜中的水分和汁液，避免尾菜中营养物质的流失；在此基础上，添加丙酸钙和乳酸菌对尾菜和稻壳的混合料进行厌氧发酵以改善尾菜的青贮品质，具体可表现为提高青贮饲料中粗蛋白、可溶性碳水化合物、淀粉和非结构性碳水化合物的含量以及提高青贮饲料中的干物质体外消化率，降低青贮饲料中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的含量；同时降低青贮饲料中硝酸盐和亚硝酸盐的含量，进而增加青贮饲料的安全性。
具体实施方式
[0019]本专利技术提供了一种用于尾菜青贮的组合物，所述组合物包括如下质量份数的原料：丙酸钙0.56～1.92份、乳酸菌0.042～0.08份和稻壳40～60份；所述乳酸菌中的活菌数≥1
×
105cfu/g。
[0020]以质量份数计，本专利技术所述组合物包括0.56～1.92份的丙酸钙，优选包括1.12～1.92份，更优选为1.12份。本专利技术所述丙酸钙对霉菌、酵母菌及细菌等具有抑菌作用；同时，丙酸钙通过代谢被家畜吸收，并供给人畜必需的钙，是安全可靠饲料用防霉剂。以丙酸钙的质量份数为基准，本专利技术所述组合物包括0.042～0.08份乳酸菌，优选包括0.042份或0.08份。本专利技术所述乳酸菌优选包括植物乳杆菌和布氏乳杆菌，所述植物乳杆菌和布氏乳杆菌的活菌数比优选为(2～3)：(1～1.5)，更优选为2:1。本专利技术所述乳酸菌的活菌数≥1
×
105cfu/g，更优选为1
×
105～1
×
107cfu/g。本专利技术对所述植物乳杆菌和布氏乳杆菌的菌株类型没有特殊限定，任意植物乳杆菌和布氏乳杆菌均可。本专利技术所述乳酸菌通过不断生长繁殖，产生大量乳酸，降了低青贮饲料中pH值，抑制了其他有害菌类的繁殖，最大限度地保持了青贮饲料养分，从而提升了青贮饲料的品质。另一方面，尾菜通过乳酸菌的发酵，还能提高畜家的食欲。
[0021]以丙酸钙的质量份数为基准，本专利技术所述组合物包括40～60份的稻壳，优选为45～55份，更优选为50份。本专利技术所述稻壳中干物质的含量优选为80％～90％，更优选为85％以上。本专利技术所述稻壳优选包括稻壳粉，所述稻壳粉的粒径优选为60目以上，进一步优选为60～80目，更优选为60目。本专利技术所述稻壳可以充分快速吸收尾菜中的水分，与尾菜混合后可以使尾菜更快地达到青贮的适宜含水量，提高青贮饲料的品质。
[0022]本专利技术还提供了上述技术方案所述组合物在尾菜青贮和/或饲料制备中的应用，更优选为在尾菜青贮和饲料制备中的应用。本专利技术所述尾菜中的干物质含量优选为10％～20％，进一步优选为10％～15％，更优选为15％。本专利技术对所述尾菜的类型没有特殊限定，任意尾菜均可以采用本专利技术所述的方法进行青贮，如西兰花、甘蓝或白菜的尾菜。
[0023]本专利技术还提供了一种尾菜青贮和/或饲料制备的方法，包括如下步骤：
[0024]将尾菜与稻壳进行混合，得到尾菜混合料；
[0025]将丙酸钙、乳酸菌和所述尾菜混合料混合进行厌氧发酵。
[0026]本专利技术优选去除尾菜根部的泥土，得到干净的尾菜。本专利技术所述尾菜优选为无腐烂的尾菜。本专利技术所述尾菜优选为收获3天内的尾菜，以防止尾菜堆放时间过长所导致的腐败影响尾菜青贮后的品质。
[0027]得到所述干净的尾菜后，本专利技术优选将所述干净的尾菜切碎，得到切碎的尾菜。本专利技术所述切碎的尾菜的长度优选＜3cm。本专利技术所述长度的切碎的尾菜便于青贮时更好地
压实。本专利技术优选采用切碎机进行所述切碎，本专利技术对所述切碎机的来源和型号没有特殊限定，采用本领域常规切碎机即可。
[0028]得到所述切碎的尾菜后，本专利技术优选将所述切碎的尾菜与稻壳进行混合，得到尾菜混合料。以尾菜鲜重计，本专利技术所述稻壳的质量优选为切碎的尾菜质量的40～60％。更优选为50％。本专利技术对所述混合方式没有特殊限定，采用本领域中常规混合方式即可。
[0029]得到所述尾菜混合料后，本专利技术将丙酸钙、乳酸菌和所述尾菜混合料进行混合。本专利技术优选将所述丙酸钙和乳酸菌喷洒至所述尾菜混合料上。以所述尾菜混合料鲜重计，本专利技术所述丙酸钙的添加量优选为所述尾菜混合料质量的0.4％～1.2％，进一步优本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于尾菜青贮的组合物，其特征在于，所述组合物包括如下质量份数的原料：丙酸钙0.56～1.92份、乳酸菌0.042～0.08份和稻壳40～60份；所述乳酸菌中的活菌数≥1
×
105cfu/g。2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述乳酸菌包括植物乳杆菌和布氏乳杆菌，所述植物乳杆菌和布氏乳杆菌的活菌数比为(2～3)：(1～1.5)。3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述稻壳包括稻壳粉，所述稻壳粉的粒径为60目以上。4.根据权利要求1或3所述的组合物，其特征在于，所述稻壳中干物质含量为80％～90％。5.权利要求1～4任一项...

【专利技术属性】
技术研发人员：许能祥，张文洁，丁成龙，刘蓓一，田吉鹏，程云辉，顾洪如，
申请(专利权)人：江苏省农业科学院，
类型：发明
国别省市：