维持乳杆菌耐胃酸胆盐的包埋微粒结构制造技术

本申请提供了一种维持乳杆菌耐胃酸胆盐的包埋微粒结构，包括乳杆菌粒，乳杆菌粒的外侧包覆有营养层，营养层的外侧包覆有防潮层，防潮层的外侧包覆有固型层；本申请中，通过设置营养层能够在乳杆菌粒表层形成一层保护膜，提高本实用新型专利技术储存的安定性，也可避免乳杆菌于消化道中遭受胃酸、胆盐等破坏而失活，通过设置防潮层，便于存储，且防止乳杆菌粒因接触水份导致损害乳杆菌体变质，进而达到提升乳杆菌粒存活率的目的；固型层能够防止乳杆菌粒因进行后段加工工序导致损害乳杆菌体变型，便于加工，进而达到提升乳杆菌粒存活率的目的。进而达到提升乳杆菌粒存活率的目的。进而达到提升乳杆菌粒存活率的目的。

【技术实现步骤摘要】
维持乳杆菌耐胃酸胆盐的包埋微粒结构


[0001]本申请涉及口服颗粒领域，具体涉及一种维持乳杆菌耐胃酸胆盐的包埋微粒结构。

技术介绍

[0002]乳杆菌具有调节肠道菌群平衡、提供营养等特性，它对氧气、pH、温度、湿度等外界不良环境极为敏感，在生产、贮存和运输过程中很难保持活性；而且经口服食用时，无法耐受低pH值的胃酸、胆盐等环境，难以保证有大量的存活菌到达肠道而定殖于肠粘膜上。
[0003]故为解决上述问题，现有技术中的产品多以包埋技术处理，然为了最终产品制作，包埋冻干后仍需进行粉碎或过筛加工，但也因此破坏了包埋结构完整性，对于其保护状态并不完全；有的采用多层包覆结构，以产生核芯与外界环境区隔的屏障，有效保护核芯，以降低温度、酸碱值、水分、氧化或其它物质等影响，而提高储存的安定性。
[0004]如在中国专利申请号为：201921374033.7的口服益生菌的多层包覆晶球结构中，其提供了一种技术方案，包括一含益生菌的核芯、包覆于该核芯外的一隔离层、包覆于所述隔离层外的一抗酸控释层、以及包覆于所述抗酸控释层外的一保护层，由此，利用所述多层包覆结构，以产生核芯与外界环境区隔的屏障，有效保护核芯所含益生菌，以降低温度、酸碱值、水分、氧化或其它物质等影响，而提高本技术储存的安定性，另通过耐酸物质的控制释放，可避免益生菌。
[0005]但是该申请不具有防潮和固型的作用，不利于益生菌的存储和加工。
[0006]因此，需要提供一种新的技术方案来解决上述技术问题。

技术实现思路

[0007]本申请提供了一种维持乳杆菌耐胃酸胆盐的包埋微粒结构，包括乳杆菌粒，所述乳杆菌粒的外侧包覆有营养层，所述营养层的外侧包覆有防潮层，所述防潮层的外侧包覆有固型层。
[0008]作为一种优选方案，所述营养层包括糖类和/或蛋白质类。
[0009]作为一种优选方案，所述营养层至少包括α
‑
葡聚糖、β
‑
葡聚糖、果寡糖、半乳寡糖、异麦芽寡糖、木寡糖、卵磷脂、脱脂奶粉、酪蛋白、乳清蛋白中的一种物质。
[0010]作为一种优选方案，所述防潮层至少包括高分子多醣体、果胶、海藻胶、鹿角菜胶、明胶、关华豆胶、阿拉伯胶中的一种物质。
[0011]作为一种优选方案，所述固型层至少包括着色剂、结合剂、抗结块剂、抗起泡剂质中的一种物质。
[0012]本申请中，通过设置营养层能够在乳杆菌粒表层形成一层保护膜，提高本技术储存的安定性，也可避免乳杆菌于消化道中遭受胃酸、胆盐等破坏而失活，通过设置防潮层，便于存储，且防止乳杆菌粒因接触水份导致损害乳杆菌体变质，进而达到提升乳杆菌粒存活率的目的；固型层能够防止乳杆菌粒因进行后段加工工序导致损害乳杆菌体变型，便
于加工，进而达到提升乳杆菌粒存活率的目的。
附图说明
[0013]图1是本申请的结构示意图；
[0014]图2是本申请的实验数据对比图；
[0015]110、乳杆菌粒120、营养层130、防潮层140、固型层。
具体实施方式
[0016]以下结合附图对本技术的具体实施方式进行详细说明。应当说明的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本技术，并不用于限制本技术。
[0017]本申请提供了一种维持乳杆菌耐胃酸胆盐的包埋微粒结构，包括乳杆菌粒110，所述乳杆菌粒110为具各种效用的乳杆菌经发酵培养后，离心浓缩所得；所述乳杆菌粒的外侧包覆有营养层120，即营养层120披覆于乳杆菌粒110外，由于乳杆菌粒110在长期丧失养份的培养下，容易导致乳杆菌粒失去活性，因此营养层120可避免乳杆菌粒110于长时间运输、放置于商店架位上失去活性。在本技术的一实施例中，营养层120包括糖类和/或蛋白质类，营养层120的成份选自任一种或数种物质，包括但不限于：α
‑
葡聚糖、β
‑
葡聚糖、果寡糖、半乳寡糖、异麦芽寡糖、木寡糖、卵磷脂、脱脂奶粉、酪蛋白、乳清蛋白所组成的群组，能够在乳杆菌粒110表层形成一层保护膜，提高本技术储存的安定性，也可避免乳杆菌于消化道中遭受胃酸、胆盐等破坏而失活；所述营养层120的外侧包覆有防潮层130，防潮层130防止乳杆菌粒110因接触水份导致损害乳杆菌体变质，便于存储，也达到提升乳杆菌粒110存活率的目的，在本实施例中，防潮层130的成份选自任一种或数种物质，包括但不限于：高分子多醣体、果胶、海藻胶、鹿角菜胶、明胶、关华豆胶、阿拉伯胶或上述任意组合所组成，所述防潮层130的外侧包覆有固型层140，固型层140用于防止乳杆菌粒110因进行后段加工工序导致损害乳杆菌体变型，进而达到提升乳杆菌粒110存活率的目的，在本实施例中，固型层140的成份选自任一种或数种物质，包括但不限于：着色剂、结合剂、抗结块剂、抗起泡剂或上述任意组合所组成。
[0018]本实施例提供本申请耐胃酸胆盐的实验方法和实验结果如下：
[0019]实验目的：测试乳杆菌GM100口服微粒具有耐胃酸胆盐性；
[0020]实验步骤：
[0021]1、将GM100分别3组样本，分别为未经任何处理的GM100、经胃酸胆盐处理的GM100、经胃酸胆盐处理的包埋微粒结构GM100；
[0022]2、对上述三组乳杆菌颗粒GM100进行检测，得到经胃酸胆盐处理的包埋微粒结构GM100更具有耐胃酸胆盐的能力，如图2所示。
[0023]本申请中，通过设置营养层120能够在乳杆菌粒110表层形成一层保护膜，提高本技术储存的安定性，也可避免乳杆菌于消化道中遭受胃酸、胆盐等破坏而失活，通过设置防潮层130，便于存储，且防止乳杆菌粒110因接触水份导致损害乳杆菌体变质，进而达到提升乳杆菌粒存活率的目的；固型层140能够防止乳杆菌粒因进行后段加工工序导致损害乳杆菌体变型，便于加工，进而达到提升乳杆菌粒存活率的目的。
[0024]本技术已通过上述相关实施例加以描述，然而上述实施例仅为实施本实用新
型的范例；必须指出的是，已公开的实施例并未限制本技术的范围。相反地，包含于权利要求书的精神及范围的修改及均等设置均包括于本技术的范围内。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种维持乳杆菌耐胃酸胆盐的包埋微粒结构，包括乳杆菌粒(110)，其特征在于，所述乳杆菌粒(110)的外侧包覆有营养层(120)，所述营养层(120)的外侧包覆有防潮层(130)，所述防潮层(130)的外侧包覆有固型层(140)，所述固型层(140)包括着色剂、结合剂、抗结块剂、抗起泡剂中的一种物质。2.根据权利要求1所述的一种维持乳杆菌耐胃酸胆盐的包埋微粒结构，其特征在于，所述营养层(120)包括糖类或蛋白质类。3.根据权利要求2...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈靓佩，蔡宛桦，
申请(专利权)人：景岳生物科技中国有限公司，
类型：新型
国别省市：