本发明专利技术涉及一种能够实现对板鸭风干加热的装置，设有炉体，炉体内具有兜底板；所述兜底板连接有升降控制组件，炉体的外侧设有环形轨道，环形轨道处安装有总风干组件；炉体上端覆盖有两个半圆形的炉门，两个炉门连接有开合控制组件。本发明专利技术能够在汆制加热过程中自动控制炉门的开关，节省人力。本发明专利技术可自动协助人工将汆制后的鸭子取出，避免烫伤，具有一定安全性。本发明专利技术可控制鼓风角度并控制进行环绕式鼓风，达到加速对鸭子进行干燥以及变凉的效果，节省制作时间。节省制作时间。节省制作时间。
【技术实现步骤摘要】
一种能够实现对板鸭风干加热的装置
[0001]本专利技术涉及食品制作的相关领域，具体的说是一种能够实现对板鸭风干加热的装置。
技术介绍
[0002]板鸭是中国人餐桌上较为常见的一道美食，在板鸭制作过程中，人们需要先将烹煮或蒸熟的鸭子进行切块，再投放至沸水中用大火进行汆制一段时间，然后再取出进行干燥且等待其变凉。而在传统做法中，每次进行汆制工作需要耗费大量人力来实施，且每次捞出鸭子还容易烫伤，后续对鸭子的干燥以及变凉则会耗费大量时间。
技术实现思路
[0003]现为了克服上述在板鸭制作中存在的缺陷，本专利技术提出了一种能够实现对板鸭风干加热的装置。
[0004]本专利技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
[0005]一种能够实现对板鸭风干加热的装置，设有炉体，炉体内具有兜底板；所述兜底板连接有升降控制组件，炉体的外侧设有环形轨道，环形轨道处安装有总风干组件；炉体上端覆盖有两个半圆形的炉门，两个炉门连接有开合控制组件。兜底板上用于盛放板鸭进行汆制，升降控制组件用于控制兜底板进出炉体内外，总风干组件用于辅助对板鸭进行干燥和加速其变凉。开合控制组件用于控制炉门的闭合。炉体呈圆筒形。
[0006]进一步地，所述升降控制组件是由与兜底板相连的L型转板、连接L型转板的丝杠、连接丝杠的I型电机、将I型电机固定安装的U型座以及安装于U型座上的导杆所构成；导杆与L型转板滑动配合。即通过丝杠螺母传动，可控制兜底板进行升降。另外，为了方便后续干燥和加速变凉，可将U型座中部设计成镂空状态。r/>[0007]进一步地，U型座安装于炉体外侧，导杆固定安装于U型座上。丝杠通过轴承安装于U型座上。上述为连接固定结构的常规设计。
[0008]进一步地，兜底板焊接有环套板；环套板、兜底板以及L型转板均设有透孔。环套板与L型转板下部相抵且二者形成一个圆环形，可防止位于兜底板上的鸭子掉落。透孔既能够方便过水，又能够方便后续通风而加速风干和变凉。
[0009]进一步地，总风干组件包括滑动安装于环形轨道上的圆环型齿圈、啮合圆环型齿圈的直齿轮、连接直齿轮的II型电机；II型电机固定安装于炉体外侧。圆环型齿圈与炉体呈同心设置，即通过轮齿传动，可使得整个圆环型齿圈旋转。
[0010]进一步地，总风干组件还包括固定安装于圆环型齿圈上的承载板、铰接安装于承载板上的鼓风机以及与鼓风机相适配的调节组件。调节组件用于调节鼓风机的吹风角度，从而方便让经过汆制后的鸭子变凉和加速干燥。
[0011]进一步地，承载板上设有滑槽，滑槽上滑动安装有直角三角块，承载板上安装有连接直角三角块的液压缸。上述为滑动结构的设计，直角三角块可被驱动而进行自动滑移。
[0012]进一步地，直角三角块的倾斜面上安装有滑轨，滑轨上铰接安装有滑块；滑块铰接连接有与鼓风机相连的联动杆。通过直角三角块的滑移，可使得鼓风机、联动杆倾斜角发生改变，达到调节风向的作用。
[0013]进一步地，开合控制组件包括两根通过轴承安装于炉体上端的短轴、与每个短轴相连的小齿轮以及与任意一个短轴相连的III型电机；两个小齿轮相互啮合；两个炉门与两个短轴一一对应相连。在本专利技术中，L型转板的竖直部分横截面呈圆弧形，为避免干涉，每个炉门均设有与L型转板的竖直部分相适配的凹槽，从而在进行旋转开合时，炉门才能够与L型转板的竖直部分不会产生干涉。通过III型电机的正反向驱动，以及齿轮传动，可使得两个炉门进行自动打开和关闭。
[0014]进一步地，炉体外侧壁上安装有将III型电机固定安装的电机架。上述为连接固定结构的常规设计。
[0015]本专利技术的有益效果是：
[0016]本专利技术能够在汆制加热过程中自动控制炉门的开关，节省人力，自动协助人工将汆制后的鸭子取出，避免烫伤，具有一定安全性；本专利技术可控制鼓风角度并控制进行环绕式鼓风，达到加速对鸭子进行干燥以及变凉的效果，节省制作时间。
附图说明
[0017]下面结合附图和实施例对本专利技术进一步说明。
[0018]图1是本专利技术的立体图；
[0019]图2是本专利技术除去两个炉门以及开合控制组件后的立体图；
[0020]图3是图2的I处局部放大图；
[0021]图4是图2的II处局部放大图；
[0022]图5是图1的III处局部放大图。
[0023]图中：1、炉体；1a、环形轨道；2、兜底板；3、L型转板；4、丝杠；5、I型电机；6、U型座；7、导杆；8、环套板；9、圆环型齿圈；10、直齿轮；11、II型电机；12、承载板；12a、滑槽；13、鼓风机；14、直角三角块；15、液压缸；16、滑轨；17、滑块；18、联动杆；19、炉门；20、短轴；21、小齿轮；22、电机架；23、III型电机。
具体实施方式
[0024]为了使本领域的技术人员更好的理解本专利技术的技术方案，下面将结合实施例中的附图，对本专利技术进行更清楚、更完整的阐述，当然所描述的实施例只是本专利技术的一部分而非全部，基于本实施例，本领域技术人员在不付出创造性劳动性的前提下所获得的其他的实施例，均在本专利技术的保护范围内。
[0025]如图1至图3所示，一种能够实现对板鸭风干加热的装置，设有炉体1，炉体1内具有兜底板2；所述兜底板2连接有升降控制组件，炉体1的外侧设有环形轨道1a，环形轨道1a处安装有总风干组件；炉体1上端覆盖有两个半圆形的炉门19，两个炉门19连接有开合控制组件。兜底板2上用于盛放板鸭进行汆制，升降控制组件用于控制兜底板2进出炉体1内外，总风干组件用于辅助对板鸭进行干燥和加速其变凉。开合控制组件用于控制炉门19的闭合。炉体1呈圆筒形。
[0026]如图3和图4所示，所述升降控制组件是由与兜底板2相连的L型转板3、连接L型转板3的丝杠4、连接丝杠4的I型电机5、将I型电机5固定安装的U型座6以及安装于U型座6上的导杆7所构成；导杆7与L型转板3滑动配合。即通过丝杠螺母传动，可控制兜底板2进行升降。另外，为了方便后续干燥和加速变凉，可将U型座6中部设计成镂空状态。
[0027]如图4所示，U型座6安装于炉体1外侧，导杆7固定安装于U型座6上。丝杠4通过轴承安装于U型座6上。上述为连接固定结构的常规设计。
[0028]如图3所示，兜底板2焊接有环套板8；环套板8、兜底板2以及L型转板3均设有透孔。环套板8与L型转板3下部相抵且二者形成一个圆环形，可防止位于兜底板2上的鸭子掉落。透孔既能够方便过水，又能够方便后续通风而加速风干和变凉。
[0029]如图1所示，总风干组件包括滑动安装于环形轨道1a上的圆环型齿圈9、啮合圆环型齿圈9的直齿轮10、连接直齿轮10的II型电机11；II型电机11固定安装于炉体1外侧。圆环型齿圈9与炉体1呈同心设置，即通过轮齿传动，可使得整个圆环型齿圈9旋转。
[0030]如图4所示，总风干组件还包括固定安装于圆环型齿圈9上的承载板12、铰接安装于承载板12上的鼓风机13以及与鼓风机13相适配的调节组件。调节组件用于调节鼓风本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种能够实现对板鸭风干加热的装置，设有炉体(1)，炉体(1)内具有兜底板(2)；其特征在于：所述兜底板(2)连接有升降控制组件，炉体(1)的外侧设有环形轨道(1a)，环形轨道(1a)处安装有总风干组件；炉体(1)上端覆盖有两个半圆形的炉门(19)，两个炉门(19)连接有开合控制组件。2.根据权利要求1所述的一种能够实现对板鸭风干加热的装置，其特征在于：所述升降控制组件是由与兜底板(2)相连的L型转板(3)、连接L型转板(3)的丝杠(4)、连接丝杠(4)的I型电机(5)、将I型电机(5)固定安装的U型座(6)以及安装于U型座(6)上的导杆(7)所构成；导杆(7)与L型转板(3)滑动配合。3.根据权利要求2所述的一种能够实现对板鸭风干加热的装置，其特征在于：U型座(6)安装于炉体(1)外侧，导杆(7)固定安装于U型座(6)上。4.根据权利要求2所述的一种能够实现对板鸭风干加热的装置，其特征在于：兜底板(2)焊接有环套板(8)；环套板(8)、兜底板(2)以及L型转板(3)均设有透孔。5.根据权利要求1所述的一种能够实现对板鸭风干加热的装置，其特征在于：总风干组件包括滑动安装于环形轨道(1a)上的圆环型齿圈(9)、啮合圆环型齿圈(9)的直齿轮(10)、连接直齿轮(10)的II型电机(11)；II型电机(11)固...
【专利技术属性】
技术研发人员：叶富，沈丽华，
申请(专利权)人：安徽马恒兴板鸭有限公司，
类型：发明
国别省市：
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