本发明专利技术涉及一种双向转位式板鸭烘烤箱及其使用方法，该双向转位式板鸭炉箱包括总箱外壳以及滑动安装于总箱外壳上端的检修盖，总箱外壳前上部设有进料口。总箱外壳内设有总烤网以及控制总烤网旋转的转位侧控部件，总烤网的上方的左右两侧均设有长针，两根长针均配合有侧转辅控装置；总箱外壳内底部放置有烧炭盒，总箱外壳左侧设有可使烧炭盒滑动的外壳槽。本发明专利技术结构设置合理，能够方便对板鸭进行加热。本发明专利技术能够控制板鸭在平面上进行旋转，使得板鸭整个下部受热均匀，并能够控制板鸭绕长针进行不断翻转，使得板鸭所有区域受热均匀，进一步提升加热效果。本发明专利技术整个使用过程可通过设备自动控制进行，相对操作较为省力方便。相对操作较为省力方便。相对操作较为省力方便。
【技术实现步骤摘要】
一种双向转位式板鸭烘烤箱及其使用方法
[0001]本专利技术涉及食品制作相关的炊具领域，具体的说是一种双向转位式板鸭烘烤箱及其使用方法。
技术介绍
[0002]板鸭，是中国较为地道的传统美食之一，在板鸭的实际制作过程中，需要将其投入至200度的环境中进行加热20分钟。但由于板鸭体积较大，在加热过程中，为了防止其受热不均，需要人工来对其进行多次位置翻转，不仅耗时较多，且较为费力。
[0003]为了方便对板鸭进行加热，申请号为201210042054.5的中国专利技术专利提出了一种组合和分栏式的热能自循环电板鸭炉，采用分栏式悬挂加热食品和分栏式发热元件布局，不需要风机进行温度强制循环，就可使电热元件的热能自动循环传递并使炉体内各部位达到均衡的加热温度，能充分的利用加热炉的空间，可避免滴落的油水直接滴落于高温发热元件而产生油烟，它设置有耐温玻璃观察炉内加热情况，设置有使用方便的抽屉式接油盘，滑配合炉盖结构不会因炉盖内外热膨胀不均而使炉盖产生翘曲变形。但该项技术依旧为解决在加热过程中有关板鸭各个部位受热不均的问题。
技术实现思路
[0004]现为了解决在加热过程中有关板鸭各个部位受热不均的缺陷，本专利技术提出了一种双向转位式板鸭烘烤箱及其使用方法。
[0005]本专利技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
[0006]一种双向转位式板鸭烘烤箱，包括总箱外壳以及滑动安装于总箱外壳上端的检修盖，总箱外壳前上部设有进料口。总箱外壳的上部左右两侧设有可使检修盖滑动的内卡槽。进料口用于人工将板鸭放置于总箱外壳内进行加热。
[0007]总箱外壳内设有总烤网以及控制总烤网旋转的转位侧控部件，总烤网的上方的左右两侧均设有长针，两根长针均配合有侧转辅控装置；总箱外壳内底部放置有烧炭盒，总箱外壳左侧设有可使烧炭盒滑动的外壳槽。总烤网即用于承载板鸭进行加热。转位侧控部件用于控制总烤网围绕自身中心进行旋转，以便于板鸭下部的各个部位在加热过程中受热均匀。烧炭盒用于放置煤炭并进行燃烧加热，外壳槽方便将烧炭盒进出总箱外壳内外，以便于更换煤炭。
[0008]总箱外壳内还固定安装有分隔板。
[0009]所述总烤网是由中央铁丝网、外环架以及外齿圈一体化所构成；外环架下端设有环形槽。中央铁丝网是由若干个水平排列的铁丝与若干个前后排列的铁丝一体化构成，中央铁丝网呈圆形。板鸭在加热时通常放置于中央铁丝网上的中心位置。
[0010]转位侧控部件是由A型电机、连接A型电机的直齿轮以及4个支撑块所构成；A型电机、4个支撑块均固定安装于总箱外壳内部；直齿轮与外齿圈相啮合。即通过A型电机驱动直齿轮旋转，在齿轮啮合作用下，整个总烤网可旋转。分隔板将烧炭盒与A型电机分隔开来。
[0011]4个支撑块沿环形方向均布分布，每个支撑块均支承于外环架下端，每个支撑块上均设有与环形槽滑动连接的凸环块。即4个支撑块除了起到支撑作用外，还对整个总烤网的旋转起到导向作用。
[0012]每个长针上均设有锥形针头。锥形针头方便长针插入至板鸭内。
[0013]侧转辅控装置包括安装于总箱外壳内侧的B型电机、连接B型电机的U型架；U型架上设有连接两个长针的对向驱移组件。即U型架可被B型电机驱动旋转。对向驱移组件用于控制两个长针相背或是相向运动。
[0014]对向驱移组件包括均安装于U型架上的C型电机、导杆以及连接C型电机的混合丝杠；混合丝杠上左部、右部均安装有纵向块；纵向块与长针一一对应相连；两个纵向块均与导杆滑动连接。混合丝杠通过轴承安装于U型架上。即通过控制混合丝杠旋转，可控制两个纵向块以及两个长针相背或是相向运动，从而使得两个长针插入至板鸭中或从板鸭中离开。
[0015]混合丝杠的左部与混合丝杠右部的螺纹方向相反。上述结构为控制两个长针相背或是相向运动的必要条件。
[0016]U型架焊接有通过轴承安装于总箱外壳内侧壁上的边轴；边轴、B型电机的轴、两个长针四者的中轴线共线。一方面，通过边轴的连接使得整个U型架更为稳定的旋转，另一方面，使得旋中心设置为与长针的中轴线保持一致，能使得板鸭翻转时，不会将其转离总烤网的中心区域。
[0017]本专利技术的有益效果是：
[0018]1.本专利技术结构设置合理，能够方便对板鸭进行加热。
[0019]2.本专利技术能够控制板鸭在平面上进行旋转，使得板鸭整个下部受热均匀，并能够控制板鸭绕长针进行不断翻转，使得板鸭所有区域受热均匀，进一步提升加热效果。
[0020]3.本专利技术整个使用过程可通过设备自动控制进行，相对操作较为省力方便。
附图说明
[0021]下面结合附图和实施例对本专利技术进一步说明。
[0022]图1是本专利技术的主视图；
[0023]图2是本专利技术的俯视图；
[0024]图3是本专利技术的第一视角立体图；
[0025]图4是本专利技术的第二视角立体图；
[0026]图5是总烤网的结构图；
[0027]图6是本专利技术除去检修盖、总烤网、两根长针以及侧转辅控装置后的结构图；
[0028]图7是两根长针以及侧转辅控装置后的结构图。
[0029]图中：1、总箱外壳；1a、进料口；1b、外壳槽；2、检修盖；3、总烤网；301、中央铁丝网；302、外环架；302a、环形槽；303、外齿圈；4、A型电机；5、直齿轮；6、支撑块；6a、凸环块；7、长针；7a、锥形针头；8、B型电机；9、U型架；10、C型电机；11、混合丝杠；12、导杆；13、纵向块；14、边轴；15、烧炭盒；16、分隔板。
具体实施方式
[0030]为了使本领域的技术人员更好的理解本专利技术的技术方案，下面将结合实施例中的附图，对本专利技术进行更清楚、更完整的阐述，当然所描述的实施例只是本专利技术的一部分而非全部，基于本实施例，本领域技术人员在不付出创造性劳动性的前提下所获得的其他的实施例，均在本专利技术的保护范围内。
[0031]如图1至图3所示，一种双向转位式板鸭烘烤箱，包括总箱外壳1以及滑动安装于总箱外壳1上端的检修盖2，总箱外壳1前上部设有进料口1a。总箱外壳1的上部左右两侧设有可使检修盖2滑动的内卡槽。进料口1a用于人工将板鸭放置于总箱外壳1内进行加热。
[0032]总箱外壳1内设有总烤网3以及控制总烤网3旋转的转位侧控部件，总烤网3的上方的左右两侧均设有长针7，两根长针7均配合有侧转辅控装置；总箱外壳1内底部放置有烧炭盒15，总箱外壳1左侧设有可使烧炭盒15滑动的外壳槽1b。总烤网3即用于承载板鸭进行加热。转位侧控部件用于控制总烤网3围绕自身中心进行旋转，以便于板鸭下部的各个部位在加热过程中受热均匀。烧炭盒15用于放置煤炭并进行燃烧加热，外壳槽1b方便将烧炭盒15进出总箱外壳1内外，以便于更换煤炭。
[0033]如图4所示，总箱外壳1内还固定安装有分隔板16。
[0034]如图5所示，所述总烤网3是由中央铁丝网301、外环架302以及外齿圈303一体化所构成；外环架302下端设有环形槽302a。中央本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种双向转位式板鸭烘烤箱，包括总箱外壳(1)以及滑动安装于总箱外壳(1)上端的检修盖(2)，总箱外壳(1)前上部设有进料口(1a)；其特征在于：总箱外壳(1)内设有总烤网(3)以及控制总烤网(3)旋转的转位侧控部件，总烤网(3)的上方的左右两侧均设有长针(7)，两根长针(7)均配合有侧转辅控装置；总箱外壳(1)内底部放置有烧炭盒(15)，总箱外壳(1)左侧设有可使烧炭盒(15)滑动的外壳槽(1b)。2.根据权利要求1所述的一种双向转位式板鸭烘烤箱，其特征在于：所述总烤网(3)是由中央铁丝网(301)、外环架(302)以及外齿圈(303)一体化所构成；外环架(302)下端设有环形槽(302a)。3.根据权利要求2所述的一种双向转位式板鸭烘烤箱，其特征在于：转位侧控部件是由A型电机(4)、连接A型电机(4)的直齿轮(5)以及4个支撑块(6)所构成；A型电机(4)、4个支撑块(6)均固定安装于总箱外壳(1)内部；直齿轮(5)与外齿圈(303)相啮合。4.根据权利要求3所述的一种双向转位式板鸭烘烤箱，其特征在于：4个支撑块(6)沿环形方向均布分布，每个支撑块(6)均支承于外环架(302)下端，每个支撑块(6)上均设有与环形槽(302a)滑动连接的凸环块(6a)。5.根据权利要求1所述的一种双向转位式板鸭烘烤箱，其特征在于：每个长针(7)上均设有锥形针头(7a)。6.根据权利要求1所述的一种双向转位式板鸭烘烤箱，其特征在于：侧转辅控装置包括安装于总箱外壳(1)内侧的B型电机(8)、连接B型电机(8)的U型架(9)；U型架(9)上设有连接两个长针(7)...
【专利技术属性】
技术研发人员：叶富，沈丽华，
申请(专利权)人：安徽马恒兴板鸭有限公司，
类型：发明
国别省市：
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