本发明专利技术公开了一种微生物发酵和化学处理制备含共轭亚油酸优质棉籽蛋白的方法，属于饲料资源领域。本发明专利技术包括在棉籽蛋白粉中添加麸皮、碳水化合物、两价铁盐、植物油脂和水，混合搅拌均匀消毒灭菌后，将植物乳杆菌和假丝酵母菌株培养液接种到棉粕中，控温发酵。采用本方法生产的棉籽蛋白游离棉酚含量小于３００ＰＰＭ，棉籽蛋白经过植物乳杆菌和热带假丝酵母的发酵处理，生成含有共轭亚油酸、小肽、氨基酸的优质蛋白原料，有效缓解我国蛋白饲料短缺的难题。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属饲料资源
，涉及一种微生物一化学联合脱毒法制备含共 轭亚油酸优质棉籽蛋白的方法。
技术介绍
我国是一个产棉大国，目前，我国每年有1100万吨以上的棉籽，年可产棉 籽饼粕600万吨以上，资源量全球第一。棉籽饼粕是棉籽经压榨或浸提法去油 加工后的副产物，经压榨后的副产物为棉籽饼，浸提法加工后的副产物为棉籽 粕。其营养成分依棉籽质量、加工方式和脱壳程度不同而异。其主要的特点-(l)粗蛋白含量高，棉籽饼粕通常含蛋白质38% 50%，与豆粕相比氨基酸含量 不均衡，赖氨酸少，精氨酸含量特别高，但棉籽粕是饲料中色氨酸、蛋氨酸的 优良来源。(2)棉籽饼粕粗纤维含量随去壳及脱绒程度而不同，有效能值也随 之变化。通常与豆粕相比粗纤维含量较高，而能值为豆粕的65%。 (3)棉籽饼 粕维生素E和B族维生素含量丰富，钙少磷多。(4)蛋白质营养是氨基酸营养 和小肽营养，以小肠可吸收肽的形式(二肽和三肽)为动物供应氨基酸对于提 高饲料蛋白质利用率具有潜在营养意义。所以，针对棉籽蛋白的营养特点，如 果能够对其善加利用，可以缓解我国蛋白资源紧张的问题。影响棉籽蛋白利用的一个重要原因是棉籽饼粕中含有游离棉酚，直接影响 棉籽饼粕的饲用价值。棉酚多以脂腺体或树胶状存在于棉籽色素腺体中，通常 占棉籽总量的0.7%~4.8%。游离棉酚毒性较大，可与酶或其他蛋白质结合，破坏 其活性成分，降低蛋白质消化率，甚至使动物的组织器官发生病理变化，从而 导致动物生长迟缓、中毒及死亡。共轭亚油酸具有抗癌、促进生长、抑制脂肪累积、增强机体免疫能力等功能，能提高猪、禽生长速度和瘦肉率，是当前药物、保健食品和动物营养等学 科的研究热点。但由于共轭亚油酸价格昂贵，词料中添加成本过高，生产实践 中应用不多。因此，动物营养与饲料学家正在寻求其它提高畜产品中共轭亚油 酸含量的适用、低成本方法。游离棉酚脱毒的方法主要有物理、化学、微生物发酵。本专利技术将化学法和 微生物发酵法有机的结合起来，并使用能产共轭亚油酸的植物乳杆菌，生产含 共轭亚油酸、肽和多种氨基酸的功能性优质棉籽蛋白，在国内尚无报道。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是旨在解决棉籽蛋白中游离棉酚的毒性，改 善棉籽蛋白营养成分，并提供植物乳杆菌的发酵制备富含共轭亚油酸的优质棉 籽蛋白的方法，以提高棉籽蛋白在饲料中的添加量，缓解蛋白资源紧张的问题。该微生物一化学联合脱毒法制备含共轭亚油酸优质棉籽蛋白的方法是先 将热带假丝酵母和植物乳杆菌批量扩培后，再将棉籽蛋白去杂粉碎后，在棉籽 蛋白粉中添加硫酸铁、麸皮、碳水化合物、植物油脂和水，混合搅拌均匀消毒 灭菌后，将植物乳杆菌和假丝酵母菌株培养液接种到棉籽饼(粕)中，控温发 酵。下面结合具体实例对本专利技术做进一步说明 具体实施例方式1、 菌种的培养1) 斜面活化培养土豆100g，加500ml水煮沸30min再补水至500ml， 10g葡萄糖，10g琼脂。28'C恒温培养48h。2) 种子液制备取2环新鲜斜面菌种接入种子培养液，28'C恒温摇 床培养48h，转速250r/min。2、 用种子发酵液对固体发酵底物培养基进行固体发酵 将棉籽蛋白与麸皮、玉米粉按70: 20: 10比例混合均匀成基础底物，加1000-2000PPM铁盐，并按1%_3%的比例加植物油脂，自然PH值，高温高 压灭菌。冷却至28-30'C时加入种子发酵液，接种量为3-5%,静置培养3 天。3、 烘干及粉碎得到产品将培养的固体发酵产物，自然凉干至水份低于12%后粉碎制成成品。权利要求1、一种微生物-化学联合脱毒制备含共轭亚油酸的优质棉籽蛋白的方法，其特征在于1)在一定条件下，对热带假丝酵母(Candida tropicalis)和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)进行批量扩培。2)在去除杂物的灭菌棉籽蛋白中接种热带假丝酵母和植物乳杆菌将棉籽蛋白去杂粉碎后与铁盐、麸皮、玉米粉、植物油脂及水混合搅拌均匀，经灭菌后喷洒接种上述扩培并经稀释的热带假丝酵母和植物乳杆菌培养液，厌氧条件下发酵。2、 根据权利要求1所述的一种微生物-化学联合脱毒制备含共轭亚油酸的优质棉籽蛋白的方法，其特征在于底物配比棉籽饼(粕)麸皮玉米粉 =70: 20: 10。3、 根据权利要求2所述的一种微生物-化学联合脱毒制备含共轭亚油酸的优质棉籽蛋白的方法，其特征在于所述植物油脂为棉籽油、葵花籽油、菜籽油或花生油，植物油脂添加量为1-3%。4、 根据权利耍求1所述的一种微生物-化学联合脱毒制备含共轭亚油酸的优质棉籽蛋白的方法，其特征在于菌种为热带假丝酵母和植物乳杆菌。接种时，菌种添加量为棉籽蛋白量的3%—5%。微生物发酵时间为36-60小时。发酵 温度为28-30°C ，底物水分含量50%左右。5、 根据权利要求1所述的一种微生物-化学联合脱毒制备含共轭亚油酸的 优质棉籽蛋白的方法，其特征在于添加的铁盐的剂量为1000-2000PPM。全文摘要本专利技术公开了一种微生物发酵和化学处理制备含共轭亚油酸优质棉籽蛋白的方法，属于饲料资源领域。本专利技术包括在棉籽蛋白粉中添加麸皮、碳水化合物、两价铁盐、植物油脂和水，混合搅拌均匀消毒灭菌后，将植物乳杆菌和假丝酵母菌株培养液接种到棉粕中，控温发酵。采用本方法生产的棉籽蛋白游离棉酚含量小于300PPM，棉籽蛋白经过植物乳杆菌和热带假丝酵母的发酵处理，生成含有共轭亚油酸、小肽、氨基酸的优质蛋白原料，有效缓解我国蛋白饲料短缺的难题。文档编号A23K1/14GK101536728SQ20091008160公开日2009年9月23日 申请日期2009年4月7日 优先权日2009年4月7日专利技术者岗 王, 陈志敏 申请人:陈志敏本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种微生物－化学联合脱毒制备含共轭亚油酸的优质棉籽蛋白的方法，其特征在于： １）在一定条件下，对热带假丝酵母（Ｃａｎｄｉｄａ ｔｒｏｐｉｃａｌｉｓ）和植物乳杆菌（Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｐｌａｎｔａｒｕｍ）进行批量扩培。 ２ ）在去除杂物的灭菌棉籽蛋白中接种热带假丝酵母和植物乳杆菌：将棉籽蛋白去杂粉碎后与铁盐、麸皮、玉米粉、植物油脂及水混合搅拌均匀，经灭菌后喷洒接种上述扩培并经稀释的热带假丝酵母和植物乳杆菌培养液，厌氧条件下发酵。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：陈志敏，王岗，
申请(专利权)人：陈志敏，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。