蜂花粉无糖活性速溶颗粒制造技术

本发明专利技术提供一种蜂花粉活性成分速溶颗粒的制备方法及产品，是采用复合酶酶解破壁方法进行蜂花粉破壁后与常用赋型剂制备成颗粒。植物复合水解酶酶解蜂花粉是现今最新的工艺方法，与其它方法相比较，该方法具有简单、条件温和、容易操作、反应过程耗时短、破壁率高等显著特点。蜂花粉经酶解后，其中的主要活性成分含量显著提高，所含致敏物质被酶解分解，从而既大幅度提高了产品的营养价值，又提高了花粉产品的食用安全性，提升产品品质。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种蜂花粉活性成分速溶颗粒的制备方法，其特征在于，主要包括以下步骤：　Ａ．配制柠檬酸缓冲溶液：将柠檬酸５．５０－５０．５０ｇ和柠檬酸钠１４．７０－６０．００溶于１５０－２００ｍｌ去离子水中，调整缓冲溶液的ｐＨ值至２．５－６．８，取６０ －１２０ｍｌ缓冲溶液倒入２５０ｍｌ的锥形瓶中；　Ｂ．将所述缓冲溶液在灭菌锅中０．０５－０．５０Ｍｐａ，灭菌１５－４５ｍｉｎ，取出冷却后备用；　Ｃ．取植物复合水解酶８０－４００μｌ，将其加入到上述冷却的缓冲溶液中至溶解，再称取经干 热灭菌的蜂花粉５－４５ｇ加入到该锥形瓶中，混和均匀；　Ｄ．摇床培养：在转速１２０－２５０ｒｐｍ，反应温度３０－４５℃，提取时间２－１０ｈ，ｐＨ２．５－６．８的条件下，确保花粉酶解破壁充分；　Ｅ．反应混合液经减压过滤得提取液，冷冻 干燥得到浓缩液；　Ｆ．将过滤后的不溶性固形物在４０－１２０℃恒温烘箱烘干至恒重；　Ｇ．制粒：将所述浓缩液、所述不溶性固形物与药物学常用无糖型赋型剂、溶剂混合后制成颗粒。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：龚平，赵有玺，卢鑫鑫，周贺新，
申请(专利权)人：北京联合大学生物化学工程学院，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]