一种食醋发酵池制造技术

本实用新型专利技术公开了一种食醋发酵池，涉及发酵技术领域，包括底板、发酵箱与防水箱，其特征在于，所述底板的顶端固定设有发酵箱，所述防水箱固定设置在发酵箱的一侧，所述发酵箱的内部设有搅拌组件与过滤组件，所述搅拌组件包括电机、送气泵与搅拌轴，所述电机固定设置在防水箱的内部，所述电机的传动轴固定连接有第一齿轮，所述送气泵固定设置在防水箱的内部，所述送气泵的进气口固定连接有第一气管,本实用新型专利技术的有益效果是：搅拌轴内部开设有气孔，可通过气孔在搅拌时向发酵箱直接输送氧气，使得发酵更充分，发酵时不容易进入杂菌，发酵完成后通过过滤组件可以直接完成渣液分离，保证食醋品质。醋品质。醋品质。

【技术实现步骤摘要】
一种食醋发酵池


[0001]本技术涉及一种发酵池，特别涉及一种食醋发酵池，属于食醋发酵


技术介绍

[0002]醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，酿醋主要使用大米或高梁为原料，适当的酵可使用含碳水化合物(糖、淀粉)的液体转化成酒精和二氧化碳，酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水，所以说，酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。
[0003]其中申请号为“CN202222223187.4”所公开的“一种食醋发酵装置”也是日益成熟的技术，包括发酵罐，发酵罐顶面连通有进料管，进料管的一侧设置有与发酵罐底面连通的出料管，发酵罐的内壁转动连接有转轴，发酵罐的顶面安装有与转轴同轴连接的驱动电机，本技术通过驱动电机的变速转动，从而实现竖杆a在横杆上与转轴的距离发生改变，同时连接杆在固定套筒上的角度发生改变，从而使得竖杆a以及竖杆b在转轴的不同区域进行转动处理，从而提高对竖杆a及竖杆b在发酵罐内的转动搅拌范围，进一步提高食醋与糖类和酵母菌的混合搅拌的充分性和混合效率，但是上述发酵装置在实用过程中还存在以下缺陷：发酵装置在发酵完成后不能将料渣与食醋分离，容易使得食醋质量受影响。
[0004]申请号为“CN201921977869.6”所公开的“一种食醋发酵池”，包括发酵池，所述发酵池的上表面装配有卡接机构，发酵池上开设有夹层空腔，发酵池的内部安装有移动机构，移动机构上设有移动架，移动架上分布安装有搅拌机构，发酵池的内部分布安装有固定管，固定管与夹层空腔连通，固定管上设有导热条，发酵池上安装有盛水箱，盛水箱上设有加水管，本食醋发酵池，便于对发酵池中的物料进行翻醅，并且能够提高保温效果，可以使全部的发酵物料处于一定的温度，提高发酵效果，不会使食醋品质受到影响；
[0005]但是上述发酵装置在使用过程中，还存在以下缺陷：发酵装置在发酵过程中需要打开盖板换气，容易使得发酵池内进入杂菌，发酵完成后料渣与食醋不能分离，容易降低食醋品质。

技术实现思路

[0006]本技术的目的在于提供一种食醋发酵池，以解决上述
技术介绍
中提出的发酵池不能密封、料渣与食醋无法分离的问题。
[0007]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：包括底板、发酵箱与防水箱，所述底板的顶端固定设有发酵箱，所述防水箱固定设置在发酵箱的一侧，所述发酵箱的内部设有搅拌组件与过滤组件，所述搅拌组件包括电机、送气泵与搅拌轴，所述电机固定设置在防水箱的内部，所述电机的传动轴固定连接有第一齿轮，所述送气泵固定设置在防水箱的内部，所述送气泵的进气口固定连接有第一气管，所述送气泵的出气口固定连接有第二气管，所述第二气管的一端固定连接有中空的第一固定座，所述第一固定座的一端转动连接有第三气管，所述第三气管的中部固定连接有第二齿轮，所述第一齿轮与第二齿轮啮合连
接，所述第三气管的一端卡合连接有搅拌轴，所述搅拌轴的表面固定连接有螺旋叶片，所述搅拌轴的一端连接有拉门组件。
[0008]优选的，所述过滤组件包括两个电动滑轨、两个滑块、第一蜂窝板与过滤板，两个所述电动滑轨分别固定设在发酵箱内部的两侧，两个所述电动滑轨的内部分别与两个滑块滑动连接，两个所述滑块之间固定设有第一蜂窝板，所述第一蜂窝板的底端固定设有过滤板。
[0009]优选的，所述第三气管的一端与发酵箱一侧的中部通过第一密封轴承转动连接，所述第三气管一端的内部固定设有第二蜂窝板，所述第二蜂窝板的一侧固定设有第一防水透气膜，所述第三气管的一端开设有四个定位孔。
[0010]优选的，所述搅拌轴的表面开设有若干气孔，所述搅拌轴的内部固定设有第二防水透气膜，所述搅拌轴的另一端固定设有四个与定位孔卡合连接的固定柱。
[0011]优选的，所述拉门组件包括手柄、门板、第二固定座与拆卸孔，所述门板的一侧固定设有第二固定座，所述第二固定座的一侧通过第二密封轴承与搅拌轴的一端转动连接，所述门板的另一侧固定设有手柄，所述拆卸孔开设在发酵箱的另一侧，且与螺旋叶片的尺寸相对应，所述拆卸孔与第二固定座滑动连接，所述门板通过四个螺钉与发酵箱的另一侧固定连接。
[0012]优选的，所述发酵箱另一侧的底端开设有排水口，所述排水口的内部固定连接有排水管，排水管的一端螺纹连接有密封塞，所述发酵箱的顶端通过螺钉固定连接有第一密封板。
[0013]优选的，所述底板的底端固定设有两个第一支撑板，所述防水箱的一侧通过螺钉固定连接有第二密封板，所述防水箱的底端固定设有第二支撑板。
[0014]与相关技术相比较，本技术提供的一种食醋发酵池具有如下有益效果：
[0015]1、搅拌组件的搅拌轴开设有气孔，可以在搅拌过程中通过气孔向发酵箱内通入氧气，使得发酵更充分，搅拌轴内部的防水透气膜保证不会有水渗入气孔内，搅拌结束后可以通过拉门组件将搅拌轴拉出，方面清理料渣；
[0016]2、过滤组件可以将料渣与食醋分离，保证了食醋的品质，将食醋通过排水口排出后，将搅拌轴取出，通过电动滑轨可以直接将料渣通过顶端排出，节省清理料渣的人力。
附图说明
[0017]图1为本技术的结构示意图；
[0018]图2为本技术的内部结构示意图；
[0019]图3为本技术的剖面结构示意图；
[0020]图4为本技术图3的搅拌组件放大结构示意图；
[0021]图5为本技术图3的拉门组件放大结构示意图。
[0022]图中：1、底板；2、发酵箱；3、防水箱；4、搅拌组件；401、电机；402、第一齿轮；403、送气泵；404、第一气管；405、第二气管；406、第一固定座；407、第三气管；408、第二齿轮；409、固定柱；410、搅拌轴；411、螺旋叶片；412、第二密封轴承；413、第一密封轴承；414、第二蜂窝板；415、第一防水透气膜；416、第二防水透气膜；417、定位孔；5、过滤组件；501、电动滑轨；502、滑块；503、第一蜂窝板；504、过滤板；6、排水口；7、排水管；8、密封塞；9、第一密封板；
10、第一支撑板；11、第二密封板；12、第二支撑板；13、拉门组件；131、手柄；132、门板；133、第二固定座；134、拆卸孔。
具体实施方式
[0023]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0024]实施例1：
[0025]请参阅图1
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5，本技术提供了一种食醋发酵池，包括底板1、发酵箱2与防水箱3，底板1的顶端固定设有发酵箱2，防水箱3固定设置在发酵箱2的一侧，发酵箱2的内部设有搅拌组件4与过滤组件5，搅拌组件4包括电机401、送气泵403与搅拌轴410，电机401固定设置在防水箱3的内部，电机本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食醋发酵池，包括底板(1)、发酵箱(2)与防水箱(3)，其特征在于，所述底板(1)的顶端固定设有发酵箱(2)，所述防水箱(3)固定设置在发酵箱(2)的一侧，所述发酵箱(2)的内部设有搅拌组件(4)与过滤组件(5)，所述搅拌组件(4)包括电机(401)、送气泵(403)与搅拌轴(410)，所述电机(401)固定设置在防水箱(3)的内部，所述电机(401)的传动轴固定连接有第一齿轮(402)，所述送气泵(403)固定设置在防水箱(3)的内部，所述送气泵(403)的进气口固定连接有第一气管(404)，所述送气泵(403)的出气口固定连接有第二气管(405)，所述第二气管(405)的一端固定连接有中空的第一固定座(406)，所述第一固定座(406)的一端转动连接有第三气管(407)，所述第三气管(407)的中部固定连接有第二齿轮(408)，所述第一齿轮(402)与第二齿轮(408)啮合连接，所述第三气管(407)的一端卡合连接有搅拌轴(410)，所述搅拌轴(410)的表面固定连接有螺旋叶片(411)，所述搅拌轴(410)的一端连接有拉门组件(13)。2.根据权利要求1所述的一种食醋发酵池，其特征在于：所述过滤组件(5)包括两个电动滑轨(501)、两个滑块(502)、第一蜂窝板(503)与过滤板(504)，两个所述电动滑轨(501)分别固定设在发酵箱(2)内部的两侧，两个所述电动滑轨(501)的内部分别与两个滑块(502)滑动连接，两个所述滑块(502)之间固定设有第一蜂窝板(503)，所述第一蜂窝板(503)的底端固定设有过滤板(504)。3.根据权利要求1所述的一种食醋发酵池，其特征在于：所述第三气管(407)的一端与发酵箱(2)一侧的中部通...

【专利技术属性】
技术研发人员：杜豪杰，李情情，岳贤军，
申请(专利权)人：济宁玉园酿造食品有限公司，
类型：新型
国别省市：