一种酱油种曲培养机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种酱油种曲培养机，包括箱体和拌曲组件，箱体底端的四边角均固定设有底座，箱体顶端一侧的内壁固定设有温度控制器，箱体底端内壁的中部和底端内壁的一侧分别固定设有换热器和压缩机，拌曲组件包括连接杆、正反转电机、两个滑轨、两个滑块、齿板、齿轮和若干个拌曲齿，箱体一侧的中部固定设有固定壳，本实用新型专利技术的有益效果是：连接杆带动若干个拌曲齿对放置板内部的酱油种曲进行搅拌，并通过若干个拌曲杆能够与若干个拌曲齿相配合，从而将种曲混合得更加均匀；当箱体内部的温度高于设置的值时，温度控制器启动压缩机和风扇，并在换热器的作用下使若干个冷凝管制冷，从而对放置板上面的种曲进行降温。从而对放置板上面的种曲进行降温。从而对放置板上面的种曲进行降温。

【技术实现步骤摘要】
一种酱油种曲培养机


[0001]本技术涉及一种培养机，特别涉及一种酱油种曲培养机，属于调味品酿造


技术介绍

[0002]酱油种曲即酱油酿造制曲环节的微生物种子，酱油种曲培养是属于固态发酵培养。而种曲的培养过程中需要进行拌曲，目前的种曲培养机需要人工进行拌曲，而且拌曲效果不好，影响种曲的发酵效果，种曲发酵时会产生大量的热量，如果培养机内部的温度过高可能对生产出来的酱油的品质造成不好的影响，因此设计出一种酱油种曲培养机。

技术实现思路

[0003]本技术的目的在于提供一种酱油种曲培养机，以解决上述
技术介绍
中提出的拌曲效果不好和不能控制种曲温度的问题。
[0004]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种酱油种曲培养机，包括箱体和拌曲组件，所述箱体底端的四边角均固定设有底座，所述箱体顶端一侧的内壁固定设有温度控制器，所述箱体底端内壁的中部和底端内壁的一侧分别固定设有换热器和压缩机，所述换热器的出气端通过连接管与所述压缩机的进气端固定连接，所述箱体内部的中部固定设有放置板，所述放置板的内部固定设有若干个冷凝管，若干个所述冷凝管相互连通，其中两个所述冷凝管的一端均通过连接管分别与所述换热器和所述压缩机的出气端固定连接，所述箱体正面的顶部铰接有箱门，所述拌曲组件包括连接杆、正反转电机、两个滑轨、两个滑块、齿板、齿轮和若干个拌曲齿，所述箱体一侧的中部固定设有固定壳，所述正反转电机固定设置在所述固定壳的内部，所述齿板固定设置在所述固定壳底端内壁的一侧，所述正反转电机的输出端固定设有齿轮，所述齿轮与所述齿板相啮合，两个所述滑轨分别固定设置在是所述箱体两侧内部的中部，两个所述滑轨的内部均滑动连接有滑块，两个所述滑块之间固定连接有连接杆，所述连接杆的底端固定设有若干个拌曲齿。
[0005]作为本技术的一种优选技术方案，所述箱体顶端内壁的中部固定设有紫外灭菌灯。
[0006]作为本技术的一种优选技术方案，若干个所述拌曲齿之间均固定设有相对应的拌曲杆。
[0007]作为本技术的一种优选技术方案，所述箱体 底端的中部固定设有风扇。
[0008]作为本技术的一种优选技术方案，所述箱体顶端内壁的一侧固定设有感应头。
[0009]作为本技术的一种优选技术方案，所述箱体一侧的中部开设有通风口。
[0010]作为本技术的一种优选技术方案，所述箱体正面的底部固定设有开关面板，所述开关面板的表面固定设有显示屏、灭菌开关、温度控制开关和电机开关，所述显示屏与所述温度控制器电性连接，所述紫外灭菌灯、温度控制器和所述正反转电机分别通过灭菌
开关、温度控制开关和电机开关与电性连接，所述压缩机和风扇均通过温度控制器与电源电性连接。
[0011]与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术一种酱油种曲培养机，紫外灭菌灯能够消灭箱体内部和酱油种曲表面的细菌，为接下来的种曲培养做基础；连接杆带动若干个拌曲齿对放置板内部的酱油种曲进行搅拌，并通过若干个拌曲杆能够与若干个拌曲齿相配合，从而将种曲混合得更加均匀；当箱体内部的温度高于设置的值时，温度控制器启动压缩机和风扇，并在换热器的作用下使若干个冷凝管制冷，从而对放置板上面的种曲进行降温。
附图说明
[0012]图1为本技术的结构示意图；
[0013]图2为本技术的剖面结构示意图；
[0014]图3为本技术放置板的俯视剖面结构示意图；
[0015]图4为本技术连接杆的侧面结构示意图。
[0016]图中：1、箱体；2、紫外灭菌灯；3、温度控制器；4、拌曲组件；41、连接杆；42、正反转电机；43、滑轨；44、滑块；45、齿板；46、齿轮；47、拌曲齿；48、拌曲杆；5、放置板；6、冷凝管；7、压缩机；8、底座；9、风扇；10、换热器；11、感应头；12、通风口；13、箱门；14、开关面板。
具体实施方式
[0017]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0018]请参阅图1
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4，本技术提供了一种酱油种曲培养机，包括箱体1和拌曲组件4，箱体1底端的四边角均固定设有底座8，箱体1顶端一侧的内壁固定设有温度控制器3，箱体1底端内壁的中部和底端内壁的一侧分别固定设有换热器10和压缩机7，换热器10的出气端通过连接管与压缩机7的进气端固定连接，箱体1内部的中部固定设有放置板5，放置板5的内部固定设有若干个冷凝管6，若干个冷凝管6相互连通，其中两个冷凝管6的一端均通过连接管分别与换热器10和压缩机7的出气端固定连接，箱体1正面的顶部铰接有箱门13，拌曲组件4包括连接杆41、正反转电机42、两个滑轨43、两个滑块44、齿板45、齿轮46和若干个拌曲齿47，箱体1一侧的中部固定设有固定壳，正反转电机42固定设置在固定壳的内部，齿板45固定设置在固定壳底端内壁的一侧，正反转电机42的输出端固定设有齿轮46，齿轮46与齿板45相啮合，两个滑轨43分别固定设置在是箱体1两侧内部的中部，两个滑轨43的内部均滑动连接有滑块44，两个滑块44之间固定连接有连接杆41，连接杆41的底端固定设有若干个拌曲齿47。
[0019]优选的，箱体1顶端内壁的中部固定设有紫外灭菌灯2，紫外灭菌灯2能够消灭箱体1内部和酱油种曲表面的细菌，为接下来的种曲培养做基础；若干个拌曲齿47之间均固定设有相对应的拌曲杆48，若干个拌曲杆48能够与若干个拌曲齿47相配合，从而将种曲混合得更加均匀；箱体1 底端的中部固定设有风扇9，风扇9能够将换热器10所产生的热量排出箱
体1的外部；箱体1顶端内壁的一侧固定设有感应头11，感应头11能够将箱体1内部的温度情况反馈至温度控制器3；箱体1一侧的中部开设有通风口12，通风口12能够加强箱体1内部的空气流通率，有利于种曲的培养；箱体1正面的底部固定设有开关面板14，开关面板14的表面固定设有显示屏、灭菌开关、温度控制开关和电机开关，显示屏与温度控制器3电性连接，紫外灭菌灯2、温度控制器3和正反转电机42分别通过灭菌开关、温度控制开关和电机开关与电性连接，压缩机7和风扇9均通过温度控制器3与电源电性连接，开关面板14能够方便使用者的操作。
[0020]具体使用时，本技术一种酱油种曲培养机，首先将箱门13打开，将需要进行培养的种曲均匀地放置在放置板5上面，关闭箱门13，通过灭菌开关开启紫外灭菌灯2对种曲的表面以及箱体1的内部进行杀菌，从而为接下来的种曲培养做基础，然后通过温度控制开关开启型号为NT
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72RE的温度控制器3，并通过显示屏对温度的范围进行设定，当箱体1内部的温度高于设置的值时，温度控制器3启动压缩机7和风扇9，并在换热器10的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酱油种曲培养机，包括箱体（1）和拌曲组件（4），其特征在于，所述箱体（1）底端的四边角均固定设有底座（8），所述箱体（1）顶端一侧的内壁固定设有温度控制器（3），所述箱体（1）底端内壁的中部和底端内壁的一侧分别固定设有换热器（10）和压缩机（7），所述换热器（10）的出气端通过连接管与所述压缩机（7）的进气端固定连接，所述箱体（1）内部的中部固定设有放置板（5），所述放置板（5）的内部固定设有若干个冷凝管（6），若干个所述冷凝管（6）相互连通，其中两个所述冷凝管（6）的一端均通过连接管分别与所述换热器（10）和所述压缩机（7）的出气端固定连接，所述箱体（1）正面的顶部铰接有箱门（13），所述拌曲组件（4）包括连接杆（41）、正反转电机（42）、两个滑轨（43）、两个滑块（44）、齿板（45）、齿轮（46）和若干个拌曲齿（47），所述箱体（1）一侧的中部固定设有固定壳，所述正反转电机（42）固定设置在所述固定壳的内部，所述齿板（45）固定设置在所述固定壳底端内壁的一侧，所述正反转电机（42）的输出端固定设有齿轮（46），所述齿轮（46）与所述齿板（45）相啮合，两个所述滑轨（43）分别固定设置在是所述箱体（1）两侧内部的中部，两个所述滑轨（43）的内部均滑动...

【专利技术属性】
技术研发人员：岳贤军，王顺利，李海波，
申请(专利权)人：济宁玉园酿造食品有限公司，
类型：新型
国别省市：