破壳卤汁注射机制造技术

本实用新型专利技术涉及食材加工设备领域，具体公开了一种破壳卤汁注射机，包括机架，该破壳卤汁注射机通过在机架设有与之固定安装的破壳注卤装置，当荚果类食物从进料装置输送至输送台上时，此时转动辊转动从而带动破壳钉转动，此时破壳钉上的锥形钉头会将正在输送台上输送的荚果扎破并带起旋转，并且在锥形钉头扎破其外壳时，此时滑动圆叉由于被外壳顶住会向钉身内收缩，所以此时位于锥形钉头两侧的注汁孔露出就可往荚果食物内部注射卤汁，使得加工后的荚果类食物再次经过卤煮后会更加入味。的荚果类食物再次经过卤煮后会更加入味。的荚果类食物再次经过卤煮后会更加入味。

【技术实现步骤摘要】
破壳卤汁注射机


[0001]本技术涉及食材加工设备领域，特别涉及了一种破壳卤汁注射机。

技术介绍

[0002]目前很多荚果类食物都会经过卤制烹煮才食用，原因是经过卤制烹煮后的口感相比原味更加丰富，并且口味也可根据调制卤汁变得多样化，例如卤制花生，但是目前市面上对于这种荚果类食物在卤制过程中一般都是不做处理直接放入卤水中卤制烹煮，所以由于荚果类植物食用部分一般都有外壳包裹果实，从而导致有些虽说经过卤煮，但是在食用时还是感觉不够入味。
[0003]针对以上问题，急需设置一种使荚果类食物在卤制前能够将其破壳并且注入卤汁使其在卤煮后能够完全入味的破壳卤汁注射机
[0004]本申请所要解决的技术问题为：设计一款使荚果类食物卤煮后能完全入味的破壳卤汁注射机。

技术实现思路

[0005]为了克服现有技术的不足，本技术的目的在于提供一种使荚果类植物卤煮后能完全入味的破壳卤汁注射机。
[0006]本技术所采用的技术方案为：一种破壳卤汁注射机，包括机架，机架分别设有与之固定安装的进料装置和用于将待加工的物料送至进料装置的送料装置，机架对应进料装置的出料端设有输送台，输送台上设有若干与机架固定安装的破壳注卤装置，破壳注卤装置包括空心状的转动辊和固定安装在转动辊上的破壳钉，转动辊一端设有与之连通用于往转动辊内泵送卤汁的水环泵，破壳钉的尾端与转动辊内部连通，破壳钉包括钉身和与钉身限位固定的锥形钉头，锥形钉头两侧设有注汁孔，钉身设有与之限位滑动的滑动圆叉，滑动圆叉底部为空心状圆柱，滑动圆叉顶部为片状且分别对应注汁孔一侧，滑动圆叉底部设有进汁孔。
[0007]在一些实施方式中，进料装置包括与机架固定安装的进料仓，进料仓内对应出料端设有与进料仓转动连接用于防止物料堵塞出料端的第一拨料刷。
[0008]在一些实施方式中，输送台上对应进料仓的出料端还设有与机架转动连接用于将物料平铺输送的第二拨料刷。
[0009]在一些实施方式中，送料装置包括与机架固定安装的送料梯，送料梯内设有与之转动配合的送料带，送料梯一端设有投料口，送料带上设有与之固定安装用于装物料输送的挡板，送料梯另一端设有出料口，出料口对应进料仓上方设置，送料梯设有与之固定安装用于驱动送料带转动的第一驱动电机。
[0010]在一些实施方式中，输送台包括与机架转动配合的输送带，输送台对应破壳注卤装置设有下料台，输送带位于下料台下方。
[0011]在一些实施方式中，下料台包括与机架固定安装的下料架，下料架设有与之转动
配合的输送条，输送条输送方向与输送带输送方向相交，下料架设有与之固定安装用于将附着在锥形钉头上的物料拨下的拨板，拨板设有若干个齿孔，每个齿孔对应一个锥形钉头。
[0012]在一些实施方式中，破壳注卤装置在输送台上依次设有三个，每个转动辊上的破壳钉都相互交叉排布，输送台另一端对应投料口还设有下料口。
[0013]在一些实施方式中，水环泵设有用于卤汁泵送的进水孔，转动辊与水环泵转动连接处对应进水孔设有泵送孔。
[0014]在一些实施方式中，下料架分别设有与之转动连接的传动丝杆，每个输送条分别与传动丝杆传动连接。
[0015]本技术具有如下技术效果：该破壳卤汁注射机通过在机架设有与之固定安装的破壳注卤装置，当荚果类食物从进料装置输送至输送台上时，此时转动辊转动从而带动破壳钉转动，此时破壳钉上的锥形钉头会将正在输送台上输送的荚果扎破并带起旋转，并且在锥形钉头扎破其外壳时，此时滑动圆叉由于被外壳顶住会向钉身内收缩，所以此时位于锥形钉头两侧的注汁孔露出就可往荚果食物内部注射卤汁，使得加工后的荚果类食物再次经过卤煮后会更加入味。
附图说明
[0016]图1为本技术破壳卤汁注射机的结构示意图；
[0017]图2为本技术破壳卤汁注射机图1局部A的结构示意图；
[0018]图3为本技术破壳卤汁注射机的破壳注卤装置剖面结构示意图；
[0019]图4为本技术破壳卤汁注射机图2局部B的结构示意图；
[0020]图5为本技术破壳卤汁注射机的破壳钉上的注汁孔打开时结构示意图；
[0021]图6为本技术破壳卤汁注射机的破壳钉上的注汁孔关闭时结构示意图。
[0022]图中的标号与名称对应如下：1、机架；2、进料装置；3、送料装置；4、输送台；41、破壳注卤装置；410、转动辊；411、破壳钉；42、水环泵；412、钉身；413、锥形钉头；414、注汁孔；415、滑动圆叉；416、进汁孔；20、进料仓；201、第一拨料刷；202、第二拨料刷；30、送料梯；301、送料带；302、投料口；303、挡板；304、出料口；305、第一驱动电机；43、下料台；430、下料架；431、输送条；432、拨板；433、齿孔；44、下料口；420、进水孔；421、泵送孔；5、传动丝杆。
具体实施方式
[0023]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0024]请参阅图1
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6，本技术提供一种技术方案：一种破壳卤汁注射机，包括机架1，机架1分别设有与之固定安装的进料装置2和用于将待加工的物料送至进料装置2的送料装置3，本技术对于荚果类食物都适用，本文以花生为例，进料装置2包括与机架1固定安装的进料仓20，进料仓20内对应出料端设有与进料仓20转动连接用于防止物料堵塞出料端的第一拨料刷201，机架1对应进料装置2的出料端设有输送台4，输送台4包括与机架1转动配合的输送带，输送台4上对应进料仓20的出料端还设有与机架1转动连接用于将物料平铺
输送的第二拨料刷202，送料装置3包括与机架1固定安装的送料梯30，送料梯30内设有与之转动配合的送料带301，送料梯30一端设有投料口302，送料带301上设有若干与之固定安装用于装物料输送的挡板303，相邻挡板303之间形成一个储料阁，避免在输送过程中花生滑落，送料梯30另一端设有出料口304，出料口304对应进料仓20上方设置，送料梯30设有与之固定安装用于驱动送料带301转动的第一驱动电机305，当需要将花生进行破壳加工再进行卤煮时，先利用第一驱动电机305驱动送料带301转动，此时再将花生由投料口302投放，由送料带301将花生向上运输至出料口304，最后再由出料口304投入进料仓20内，由进料仓20将花生依次下料至输送台4上，为了防止投放的花生过多将进料仓20内的出料端堵塞，所以在进料仓20内还设有第一拨料刷201，由第一拨料刷201转动从而避免花生过多将出料端堵塞，当花生从进料仓20的出料端下料至输送台4上的输送带上以后，此时由于第二拨料刷202的转动可使得花生平铺在输送带上输送，也防止花生堆叠在一本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.破壳卤汁注射机，包括机架(1)，其特征在于，所述机架(1)分别设有与之固定安装的进料装置(2)和用于将待加工的物料送至进料装置(2)的送料装置(3)，所述机架(1)对应进料装置(2)的出料端设有输送台(4)，所述输送台(4)上设有若干与机架(1)固定安装的破壳注卤装置(41)，所述破壳注卤装置(41)包括空心状的转动辊(410)和固定安装在转动辊(410)上的破壳钉(411)，所述转动辊(410)一端设有与之连通用于往转动辊(410)内泵送卤汁的水环泵(42)，所述破壳钉(411)的尾端与转动辊(410)内部连通，所述破壳钉(411)包括钉身(412)和与钉身(412)限位固定的锥形钉头(413)，所述锥形钉头(413)两侧设有注汁孔(414)，所述钉身(412)设有与之限位滑动的滑动圆叉(415)，所述滑动圆叉(415)底部为空心状圆柱，所述滑动圆叉(415)顶部为片状且分别对应注汁孔(414)一侧，所述滑动圆叉(415)底部设有进汁孔(416)。2.根据权利要求1所述的破壳卤汁注射机，其特征在于，所述进料装置(2)包括与机架(1)固定安装的进料仓(20)，所述进料仓(20)内对应出料端设有与进料仓(20)转动连接用于防止物料堵塞出料端的第一拨料刷(201)。3.根据权利要求2所述的破壳卤汁注射机，其特征在于，所述输送台(4)上对应进料仓(20)的出料端还设有与机架(1)转动连接用于将物料平铺输送的第二拨料刷(202)。4.根据权利要求2所述的破壳卤汁注射机，其特征在于，所述送料装置(3)包括与机架(1)固定安装的送料梯(30)，所述送料梯(30)内设有与之转动配合的送料带(301)，所述送料梯(30)一端设有投料口(302)，...

【专利技术属性】
技术研发人员：代煜堂，
申请(专利权)人：佛山市巴汀机械科技有限公司，
类型：新型
国别省市：