鱿鱼切花切条机制造技术

本实用新型专利技术涉及食材加工设备领域，具体公开了一种鱿鱼切花切条机，包括机架，在机架上设有与之固定安装的输送装置，输送装置包括输送架，输送架设有与之固定安装用于对鱿鱼加工的切割装置，切割装置包括改刀机构和切条机构，本实用新型专利技术采用上下升降的切刀对鱿鱼进行切割，使得位于切条端的鱿鱼成条，而位于切花端的鱿鱼表面成花状，并且使用上下升降的切刀配合垫辊还能够有效将鱿鱼完全切断，提高加工质量，并且只需在改刀机构中设置一组刀具，再配合切刀升降就能对鱿鱼进行切花，结构简单从而降低制造成本和后期维修成本。而降低制造成本和后期维修成本。而降低制造成本和后期维修成本。

【技术实现步骤摘要】
鱿鱼切花切条机


[0001]本技术涉及食材加工设备领域，特别涉及了一种鱿鱼切花切条机。

技术介绍

[0002]目前餐饮行业等卖家为了一块块的鱿鱼、腰花和墨鱼等片状食品的外形更美观、味道更佳和更易煮熟，他们往往需要使用到切花机来对这些片状食品的一面加工出在底层不断离的或者双面加工出在中层不断离的平行四边形(通常是菱形)的刀口花纹。
[0003]但是随着人们饮食水平的提高，众多人对鱿鱼的又出现了一种“火箭鱿鱼”的吃法，即初始时将整块呈菱形的鱿鱼块一端改刀成平行四边形的刀口花纹，接着再将另一端未改刀的鱿鱼块切割分成若干条，最后再将加工完的鱿鱼经热水浸泡收卷后就成了类似“火箭”的形状，即刀口花纹一端为“火箭”头部，条状为“火箭”尾部。
[0004]但是对于“火箭鱿鱼”改刀加工过程较为复杂，目前市面上如果是小型消费群体一般采用人工加工，但是如果应用于大规模食材批发食材或者中央食堂等场所，就会造成供不应求的结果，所以这时只能采用机械加工的方式才能保证原材料的供应，目前市面上的机械加工一般先对呈菱形的鱿鱼一端进行切花，然后再利用切条机构对呈菱本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.鱿鱼切花切条机，包括机架(1)，所述机架(1)上设有与之固定安装的输送装置(2)，所述输送装置(2)包括输送架(20)，其特征在于，所述输送架(20)设有与之固定安装用于对鱿鱼加工的切割装置(4)，所述切割装置(4)包括用于对鱿鱼表面进行改刀的改刀机构(40)和用于对鱿鱼分别进行切花切条的切条机构(41)，所述改刀机构(40)包括与输送架(20)固定安装的第一安装架(401)和与第一安装架(401)转动配合的刀辊(402)，所述刀辊(402)设有与之限位固定安装的刀组，所述刀组包括若干刀片(403)，所述切条机构(41)包括切刀(410)和驱动切刀(410)升降的驱动机构，所述刀片(403)切割方向与切刀(410)切割方向相交，所述切条机构(41)还包括与输送架(20)转动连接的垫辊(42)，所述垫辊(42)分为切花端(420)和切条端(421)，所述切花端(420)直径小于切条端(421)直径。2.根据权利要求1所述的鱿鱼切花切条机，其特征在于，所述第一安装架(401)设有与之固定安装的刀梳(404)，所述刀梳(404)设有若干定位槽(405)，每个所述刀片(403)分别对应一个定位槽(405)。3.根据权利要求1所述的鱿鱼切花切条机，其特征在于，所述切条机构(41)包括与输送架(20)固定安装的第二安装架(411)，所述驱动机构包括与第二安装架(411)转动配合的驱动辊(412)，所述驱动辊(412)两端设有与之固定安装的传动块(413)，所述传动块(413)设有与之固定连接的偏心杆(414)，所述偏心杆(414)设有一端与之传动连接的传动杆(415)。4.根据权利要求3所述的鱿鱼切花切条机，其特征在于，所述传动杆(415)另一端与垫辊(42)限位转动配合，所述垫辊(42)两端设有与之限位配合的单向轴承(42...

【专利技术属性】
技术研发人员：代煜堂，
申请(专利权)人：佛山市巴汀机械科技有限公司，
类型：新型
国别省市：