一种提高蛋白质谷氨酰胺酶生产酶活的方法技术

本发明专利技术提供了提高蛋白质谷氨酰胺酶（PG）生产酶活的方法。该方法包括种子培养基配方：含鱼粉蛋白胨1.5%~2%，酵母浸膏1.5~2%，氯化钠0.5~1%，葡萄糖0.2~0.3%；发酵培养基配方：鱼粉蛋白胨1.5~2.5%，酵母浸膏0.5

【技术实现步骤摘要】
N, Uhl
é
n M, et al. Optimization of electroporation
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mediated transformation: Staphylococcus carnosus as model organism[J]. Journal of Applied Microbiology, 2010, 102(3): 736
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747. ）。同时，吐温
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80也可以增加细胞流动性，本专利技术首次创新性地将甘氨酸结合吐温
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80应用在发酵后期过程中，从而影响PG的分泌效率，提高PG的生产水平。
附图简述
[0016]附图1为实施例1发酵过程中的酶活曲线。
实施方式
[0017]以下实施例所用的试剂和生物材料如未特别说明，均为商业化产品。
[0018]试剂CAS号购自鱼粉蛋白胨91079
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42
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4斯泰博上海生物科技有限公司酵母浸膏8013
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01
‑/>2斯泰博上海生物本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种提高蛋白质谷氨酰胺酶生产酶活的方法。其特征在于：提供了种子培养基配方，发酵培养基配方以及相应的发酵培养工艺。2.根据权利要求1所述种子培养基，其特征在于：含鱼粉蛋白胨1.5%~2%，酵母浸膏1.5~2%，氯化钠0.5~1%，葡萄糖0.2~0.3%，pH调整为6.8左右。3.如权利要求1所述发酵培养基，其特征在于：鱼粉蛋白胨1.5~2.5%，酵母浸膏0.5
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【专利技术属性】
技术研发人员：纪明华，连战胜，刘连碧，
申请(专利权)人：上海青瑞食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：