一种手抓饼醒发的装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种手抓饼醒发的装置，具体涉及面团醒发技术领域，包括醒发箱，所述醒发箱底端固定设有蒸汽制造箱，所述蒸汽制造箱内部固定设有隔热板，所述隔热板将蒸汽制造箱内部分隔成储水腔和加热腔，所述储水腔内部底端固定设有超声波震荡片，所述隔热板上固定设有连通管，所述连通管上固定设有电磁阀门。本实用新型专利技术通过温度传感器和湿度传感器对醒发箱内部环境进行湿度和温度的监测，再通过控制超声波震荡片和加热棒的启闭，可以有效的控制醒发箱内部环境的温度和湿度，进而可以将醒发箱内部环境的温度和湿度控制在适合醒发的数值，使得制作手抓饼的面团醒发的效果较好，进而使得最后的成品手抓饼的质量较好。进而使得最后的成品手抓饼的质量较好。进而使得最后的成品手抓饼的质量较好。

【技术实现步骤摘要】
一种手抓饼醒发的装置


[0001]本技术涉及面团醒发
，具体涉及一种手抓饼醒发的装置。

技术介绍

[0002]随着人们生活节奏的加快和生活质量的提高，早餐行业发展的也越来越好，手抓饼是早餐中较为常见的餐品，也是很受欢迎的餐品。手抓饼是从葱抓饼演变而来，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，且带有一股葱油与面筋的香味。手抓饼在制作时需要先把面团醒发，醒发面团需要使用到醒发装置。
[0003]目前，制作手抓饼的面团在醒发时，大多是将面团放到醒发装置内部，然后向装置内部通入热蒸汽，再进行放置醒发，但是装置内部的环境不易控制，其湿度和温度都容易出现变化，而人们无法时刻对装置内部的环境进行控制，这使得面团在醒发过程中不能处于较为适宜的环境，醒发的效果不够好，这会影响最后的成品手抓饼的质量。
[0004]因此，专利技术一种手抓饼醒发的装置来解决上述问题很有必要。

技术实现思路

[0005]本技术的目的是提供一种手抓饼醒发的装置，通过温度传感器和湿度传感器对醒发箱内部环境进行湿度和温度的监测，再通过控制超声波震荡片和加热棒的启闭，可以有效的控制醒发箱内部环境的温度和湿度，进而可以将醒发箱内部环境的温度和湿度控制在适合醒发的数值，使得制作手抓饼的面团醒发的效果较好，进而使得最后的成品手抓饼的质量较好，以解决技术中的上述不足之处。
[0006]为了实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种手抓饼醒发的装置，包括醒发箱，所述醒发箱底端固定设有蒸汽制造箱，所述蒸汽制造箱内部固定设有隔热板，所述隔热板将蒸汽制造箱内部分隔成储水腔和加热腔，所述储水腔内部底端固定设有超声波震荡片，所述隔热板上固定设有连通管，储水腔和加热腔之间通过连通管相连通，所述连通管上固定设有电磁阀门，所述加热腔内部底端固定设有加热棒，所述醒发箱外端固定设有环形固定框，所述醒发箱内端开设有多个蒸汽进入孔，所述蒸汽进入孔设在环形固定框内部，所述加热腔内部和环形固定框内部通过抽送机构相连通，所述蒸汽制造箱一侧设有控制器，所述醒发箱顶端设有箱盖，所述箱盖顶端安装有温度传感器和湿度传感器，所述温度传感器和湿度传感器的探测端均延伸至醒发箱内部。
[0007]优选的，所述抽送机构包括固定设在蒸汽制造箱外端一侧的风扇，所述风扇的进气端与加热腔内部相连通，所述风扇设在控制器顶部，所述风扇的出气端固定设有气体进入管，所述气体进入管一端穿过环形固定框底端并与环形固定框内部相连通，便于将加热腔内部的热蒸汽抽送入环形固定框内部。
[0008]优选的，所述超声波震荡片、加热棒和电磁阀门均与控制器的输出端相连接，所述温度传感器和湿度传感器均与控制器的输入端相连接，便于控制器接收温度传感器和湿度
传感器的检测数据并对超声波震荡片、加热棒和电磁阀门发出指令。
[0009]优选的，所述蒸汽制造箱外端一侧固定设有支撑板，所述控制器固定设在支撑板顶端，便于控制器的安装固定。
[0010]优选的，所述箱盖顶端固定设有循环盒，所述温度传感器和湿度传感器分别设在循环盒的前后侧，所述箱盖顶端开设有多个循环孔，所述循环孔设在循环盒内部，所述循环盒外端固定设有循环管，所述循环管一端穿过蒸汽制造箱外端并与加热腔内部相连通，便于醒发箱内部的空气与加热腔内部进行循环，进而控制醒发箱内部环境的温度。
[0011]优选的，所述箱盖顶端固定设有两个把手，两个所述把手分别设在循环盒两侧，便于箱盖的取放。
[0012]优选的，所述蒸汽制造箱外端远离控制器的一侧固定设有加水管，所述加水管一端穿过蒸汽制造箱外端并与储水腔内部相连通，所述加水管上固定设有阀门，便于向储水腔内部加入清水。
[0013]在上述技术方案中，本技术提供的技术效果和优点：
[0014]通过温度传感器和湿度传感器对醒发箱内部环境进行湿度和温度的监测，再通过控制超声波震荡片和加热棒的启闭，可以有效的控制醒发箱内部环境的温度和湿度，进而可以将醒发箱内部环境的温度和湿度控制在适合醒发的数值，使得制作手抓饼的面团醒发的效果较好，进而使得最后的成品手抓饼的质量较好。
附图说明
[0015]为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术中记载的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0016]图1为本技术的整体结构示意图；
[0017]图2为本技术的整体立体剖视结构示意图；
[0018]图3为本技术的箱盖和循环盒立体剖视结构示意图。
[0019]附图标记说明：
[0020]1、醒发箱；2、蒸汽制造箱；3、隔热板；4、储水腔；5、加热腔；6、超声波震荡片；7、连通管；8、加热棒；9、环形固定框；10、蒸汽进入孔；11、风扇；12、气体进入管；13、控制器；14、箱盖；15、温度传感器；16、湿度传感器；17、支撑板；18、循环盒；19、循环孔；20、循环管；21、把手；22、加水管。
具体实施方式
[0021]为了使本领域的技术人员更好地理解本技术的技术方案，下面将结合附图对本技术作进一步的详细介绍。
[0022]本技术提供了如图1
‑
3所示的一种手抓饼醒发的装置，包括醒发箱1，醒发箱1底端固定设有蒸汽制造箱2，蒸汽制造箱2内部固定设有隔热板3，隔热板3将蒸汽制造箱2内部分隔成储水腔4和加热腔5，储水腔4内部底端固定设有超声波震荡片6，隔热板3上固定设有连通管7，储水腔4和加热腔5之间通过连通管7相连通，连通管7上固定设有电磁阀门，加热腔5内部底端固定设有加热棒8，醒发箱1外端固定设有环形固定框9，醒发箱1内端开设有
多个蒸汽进入孔10，蒸汽进入孔10设在环形固定框9内部，加热腔5内部和环形固定框9内部通过抽送机构相连通，蒸汽制造箱2一侧设有控制器13，蒸汽制造箱2外端一侧固定设有支撑板17，控制器13固定设在支撑板17顶端，醒发箱1顶端设有箱盖14，箱盖14顶端安装有温度传感器15和湿度传感器16，温度传感器15和湿度传感器16的探测端均延伸至醒发箱1内部，超声波震荡片6、加热棒8和电磁阀门均与控制器13的输出端相连接，温度传感器15和湿度传感器16均与控制器13的输入端相连接。
[0023]抽送机构包括固定设在蒸汽制造箱2外端一侧的风扇11，风扇11的进气端与加热腔5内部相连通，风扇11设在控制器13顶部，风扇11的出气端固定设有气体进入管12，气体进入管12一端穿过环形固定框9底端并与环形固定框9内部相连通。
[0024]箱盖14顶端固定设有循环盒18，温度传感器15和湿度传感器16分别设在循环盒18的前后侧，箱盖14顶端开设有多个循环孔19，循环孔19设在循环盒18内部，循环盒18外端固定设有循环管20，循环管20一端穿过蒸汽制造箱2外端并与加热腔5内部本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种手抓饼醒发的装置，包括醒发箱(1)，其特征在于：所述醒发箱(1)底端固定设有蒸汽制造箱(2)，所述蒸汽制造箱(2)内部固定设有隔热板(3)，所述隔热板(3)将蒸汽制造箱(2)内部分隔成储水腔(4)和加热腔(5)，所述储水腔(4)内部底端固定设有超声波震荡片(6)，所述隔热板(3)上固定设有连通管(7)，储水腔(4)和加热腔(5)之间通过连通管(7)相连通，所述连通管(7)上固定设有电磁阀门，所述加热腔(5)内部底端固定设有加热棒(8)，所述醒发箱(1)外端固定设有环形固定框(9)，所述醒发箱(1)内端开设有多个蒸汽进入孔(10)，所述蒸汽进入孔(10)设在环形固定框(9)内部，所述加热腔(5)内部和环形固定框(9)内部通过抽送机构相连通，所述蒸汽制造箱(2)一侧设有控制器(13)，所述醒发箱(1)顶端设有箱盖(14)，所述箱盖(14)顶端安装有温度传感器(15)和湿度传感器(16)，所述温度传感器(15)和湿度传感器(16)的探测端均延伸至醒发箱(1)内部。2.根据权利要求1所述的一种手抓饼醒发的装置，其特征在于：所述抽送机构包括固定设在蒸汽制造箱(2)外端一侧的风扇(11)，所述风扇(11)的进气端与加热腔(5)内部相连通，所述风扇(11)设在控制器(13)顶部，所述风扇(11)的出气端固定设有气体进入管(12)，所述气体进入管(12)一端穿过环形固定框(9)底...

【专利技术属性】
技术研发人员：廖根洪，邱瑞堡，郑隆钰，熊传金，
申请(专利权)人：江西大由大食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：