【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种以植树果实为原料的天然色素的提取方法，尤其是指一种天然桅子黄色素的提取方法。
技术介绍
没有食品添加剂就没有现代食品工业，农业生产出来的粮、油、菜、茶、果、禽、畜、 水产品等都是初级品，大多不能直接入口，产品价值较低，鲜品常易腐烂变质，这样就会降 低或丧失食用价值。为了改善食用产品的色香味，提高营养价值和经济效益，一方面改进加 工设备和技术，另一方面是在其中加入适量的添加剂，食品色素按其来源和性质分为天然 色素和合成(化学)色素。合成色素自十九世纪问世以来，由于成本低廉，色泽鲜艳，着色 力强，使用方便，因而被大量使用，然而随着人们生活水平的提高，食品安全意识越来越强， 合成色素多数来源于煤焦油、苯胺类化合物，不但没有营养价值，而且大多对人体有害，特 别是具有致癌性更加引起人们的警觉，因此天然食品色素会快速取代合成色素。桅子黄色 素为桅子果实提取物，是一种橙红色液体或黄色粉末状产品，具有着色力强、色泽鲜艳、色 调自然、无异味、耐热、耐光、稳定性好，色调不受PH值的影响，对人体无毒副作用等优点， 是目前被国际普遍认可的天然食品用色素。目前国队现行的提取桅子色素的方法是水浴浸 提法，即将桅子果实放入水中碾搓浸渍，然后经过滤、加温浓缩等步骤来提取桅子黄色素， 该提取方法存在提取率不高，能量损耗高，杂质含量高，产品色价比低等缺陷。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种提取率高、能量损耗低、纯度高、产品色价比高的天然桅 子黄色素的提取方法。为实现上述目的，本专利技术的技术解方案是一种天然桅子黄色素的提取方法，将桅子干果清洗捡杂，再经剥皮碾搓、浸渍、...
【技术保护点】
一种天然栀子黄色素的提取方法，其特征在于其提取步骤如下：ａ、将含水量１０％以下的干果清洗捡杂；ｂ、再将干果剥皮碾搓，加入干果重６－７倍６０℃的水分３－６次浸提，每次１．５－３小时；ｃ、过滤去渣，真空浓缩，然后在浓缩液中加入其重量０．８－３％的果胶酶，在ＰＨ值３－５的条件下催化分解果胶２－３小时；ｄ、将酶分解后的溶液经大孔吸附树脂吸附，并用树脂量１．５－２倍的９０％的乙醇洗脱；ｅ、减压浓缩、回收酒精、干燥制成半成品；ｆ、在半成品中加入其重量２－５倍的有机溶剂萃取２－５次，每次３０分钟；ｇ、喷雾干燥，包装成品。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘时松，谭东太，蔡昌荣，唐晓利，
申请(专利权)人：湖南兴潮天然色素有限责任公司，
类型：发明
国别省市：43[中国|湖南]
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