一种比萨饼及其制作方法技术

本发明专利技术涉及一种比萨饼及其制作方法，属于食品制作技术领域。一种比萨饼，其特征在于其组分包括主料和配料，主料包括沙参、山药、南瓜、土豆、生菜、鸡蛋、面粉，配料包括白糖、食盐、味精中的一种或几种，各组分按质量份配比为：沙参５－４０份、山药５０－１００份、南瓜５－４０份、土豆５０－１５０份、生菜１０－８０份、鸡蛋５０－１５０份、面粉１０－４０份，白糖０－５份、食盐０－５份、味精０－５份。本发明专利技术一种比萨饼及其制作方法，制作出来的比萨饼不仅营养丰富、口感好、搭配合理，而且很适合国人的口味，取材也非常广泛，都是人们常见的材料，还可以根据个人不同的喜好，制作出令自己满意的比萨饼。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于食品制作

技术介绍
随着经济的发展以及现代人生活节奏的加快，人们的饮食习惯也渐 渐发生了变化，已经由最初的满足于温饱状态发展到追求美味、营养、 可口、快捷的食品，所以西方快餐也越来越受到国人的欢迎，比如比萨 饼。普通西式比萨饼不仅价格高，而且口味也大多适合西方人的口味， 国人有时很难接受这种口味，并且当人们想自己制作比萨饼时，往往因 为材料的缺少而放弃制作。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种价格低、营养又美味、适合国人口味、 取材广泛的比萨饼及其制作方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的 一种比萨饼，特殊之处在于其组分包括主料和配料，主料包括沙参、山药、南瓜、土豆、生菜、 鸡蛋、面粉，配料包括白糖、食盐、味精中的一种或几种，各组分按质量份配比为沙参5-40份、山药50-100份、南瓜5-40份、土豆50-150 份、生菜10-80份、鸡蛋50-150份、面粉10-40份，白糖0-5份、食盐 0-5份、味精0-5份。所述配料还包括孜然、花生酱、辣椒酱中的一种或几种，孜然、花 生酱、辣椒酱根据不同需要的口味酌量添加。所述主料的最优配比为沙参20份、山药80份、南瓜10份、土豆 70份、生菜40份、鸡蛋80份、面粉20份；上述比萨饼的制作方法，包括以下步骤(1) 、将沙参、山药、南瓜、生菜、土豆用水洗净备用；(2) 、将沙参切成片，山药、南瓜、土豆切成丝后混合在一起，再3放入面粉，依个人口味加入白糖、食盐、味精中的一种或几种后搅拌均匀；(3) 、点燃炉灶，食用油放入与需要做成的比萨饼形状一致的成型 器具中，将(2)中搅拌均匀的物料加入成型器具，煎成需要做成的比萨 饼形状，撒上孜然；(4) 、把自制的花生酱抹在饼上，或依个人口味抹上辣椒酱，最后 放上一层生菜；(5) 、用炉灶煎一个与需要做成的比萨饼形状同样的鸡蛋饼，把鸡 蛋饼放在生菜上面，组成一个完整的比萨饼；(6) 、将上述比萨饼装入纸袋即可。 本专利技术，制作出来的比萨饼不仅营养丰富、口感好、搭配合理，且很适合国人的口味，取材也非常广泛，都是人们 常见的材料，还可以根据个人不同的喜好，制作出令自己满意的比萨饼。具体实施例方式以下结合具体实施例，用来进一步说明本专利技术的技术解决方案。 实施例1一种比萨饼，其组分包括主料和配料，主料包括沙参、山药、南瓜、 土豆、生菜、鸡蛋、面粉，配料包括白糖、食盐、味精、孜然、花生酱、 辣椒酱，各组分按质量份配比为沙参5份、山药50份、南瓜40份、 土豆150份、生菜10份、鸡蛋50份、面粉10份、白糖1份、食盐1份、 味精1份，孜然、花生酱、辣椒酱根据不同需要的口味酌量添加；上述比萨饼的制作方法，包括以下步骤(1) 、将沙参、山药、'南瓜、生菜、土豆用水洗净备用； '(2) 、将沙参切成片，山药、南瓜、土豆切成丝后混合在一起，再 放入面粉，依个人口味加入白糖、食盐、味精后搅拌均匀；(3) 、点燃炉灶，食用油放入与需要做成的比萨饼形状一致的成型 器具中，将(2)中搅拌均匀的物料加入成型器具，煎成直径16厘米、 厚0.5厘米的圆饼，撒上孜然；(4) 、把自制的花生酱抹在饼上，再依个人口味抹上辣椒酱，最后 放上一层生菜；(5) 、用炉灶煎一个与圆饼同样大小的鸡蛋饼，把鸡蛋饼放在生菜上面，组成一个完整的比萨饼；(6)、将上述比萨饼装入纸袋即可。 其中，自制花生酱的做法(1)、将花生磨成细面；(2)加入适量的酱油、淀粉、鸡精、水后，再熬成酱。辣椒酱的作法首先将干红辣椒泡制1-2小时，然后将其磨碎成酱。实施例2本实施例，与实施例1的区别在于 一种比萨饼，其组分包括主料和配料，主料包括沙参、山药、南瓜、 土豆、生菜、鸡蛋、面粉，配料包括白糖、食盐、味精、孜然、花生酱、辣椒酱，各组分按质量份配比为沙参40份、山药100份、南瓜5份、 土豆50份、生菜80份、鸡蛋150份、面粉40份、白糖0份、食盐5份、 味精5份，孜然、花生酱、辣椒酱根据不同需要的口味酌量添加。 实施例3本实施例，与实施例1的区别在于 一种比萨饼，其组分包括主料和配料，主料包括沙参、山药、南瓜、 土豆、生菜、鸡蛋、面粉，配料包括白糖、食盐、味精、孜然、花生酱、 辣椒酱，各组分按质量份配比为沙参30份、山药70份、南瓜20份、 土豆100份、生菜50份、鸡蛋100份、面粉25份、白糖5份、食盐2 份、味精3份，孜然、花生酱、辣椒酱根据不同需要的口味酌量添加。 实施例4本实施例，与实施例1的区别在于 一种比萨饼，其组分包括主料和配料，主料包括沙参、山药、南瓜、 土豆、生菜、鸡蛋、面粉，配料包括白糖、食盐、味精、孜然、花生酱、 辣椒酱，各组分按质量份最优配比为'沙参20份、山药80份、南瓜IO 份、土豆70份、生菜40份、鸡蛋80份、面粉20份、白糖3份、食盐 3份、味精3份，孜然、花生酱、辣椒酱根据不同需要的口味酌量添加。 本专利技术的技术技术解决方案，并不局限于以上实施例。 以上实施例的，制作出来的比萨饼不仅营 养丰富、口感好、搭配合理，而且很适合国人的口味，取材也非常广泛， 都是人们常见的材料，还可以根据个人不同的喜好，制作出令自己满意 的比萨饼。权利要求1、一种比萨饼，其特征在于其组分包括主料和配料，主料包括沙参、山药、南瓜、土豆、生菜、鸡蛋、面粉，配料包括白糖、食盐、味精中的一种或几种，各组分按质量份配比为沙参5-40份、山药50-100份、南瓜5-40份、土豆50-150份、生菜10-80份、鸡蛋50-150份、面粉10-40份，白糖0-5份、食盐0-5份、味精0-5份。2、 按照权利要求l所述一种比萨饼，其特征在于所述配料还包括孜 然、花生酱、辣椒酱中的一种或几种，孜然、花生酱、辣椒酱根据不同 需要的口味酌量添加。3、 按照权利要求1所述一种比萨饼，其特征在于所述主料的配比为 沙参20份、山药80份、南瓜10份、土豆70份、生菜40份、鸡蛋80 份、面粉20份。4、 按照权利要求1或2或3所述一种比萨饼的制作方法，其特征在 于包括以下步骤(1) 、将沙参、山药、南瓜、生菜、土豆用水洗净备用；(2) 、将沙参切成片，山药、南瓜、土豆切成丝后混合在一起，再 放入面粉，依个人口味加入白糖、食盐、味精中的一种或几种后搅拌均 匀；(3) 、点燃炉灶，食用油放入与需要做成的比萨饼形状一致的成型 器具中，将(2)中搅拌均匀的物料加入成型器具，煎成需要做成的比萨 饼形状；(4) 、把自制的花生酱抹在饼上，或依个人口味抹上辣椒酱，最后 放上一层生菜；(5) 、用炉灶煎一个与需要做成的比萨饼形状同样的鸡蛋饼，把鸡 蛋饼放在生菜上面，组成一个完整的比萨饼；(6) 、将上述比萨饼装入纸袋即可。全文摘要本专利技术涉及，属于食品制作
一种比萨饼，其特征在于其组分包括主料和配料，主料包括沙参、山药、南瓜、土豆、生菜、鸡蛋、面粉，配料包括白糖、食盐、味精中的一种或几种，各组分按质量份配比为沙参5-40份、山药50-100份、南瓜5-40份、土豆50-150份、生菜10-80份、鸡蛋50-150份、面粉10-40份，白糖0-5份、食盐0-5份、味精0-5份。本专利技术，制作出来的比萨饼不仅营养丰富、口感好、搭配合理，而且很适合国人的口味，取材也非常广泛，都是人们常本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种比萨饼，其特征在于其组分包括主料和配料，主料包括沙参、山药、南瓜、土豆、生菜、鸡蛋、面粉，配料包括白糖、食盐、味精中的一种或几种，各组分按质量份配比为：沙参５－４０份、山药５０－１００份、南瓜５－４０份、土豆５０－１５０份、生菜１０－８０份、鸡蛋５０－１５０份、面粉１０－４０份，白糖０－５份、食盐０－５份、味精０－５份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：曲建波，
申请(专利权)人：曲建波，
类型：发明
国别省市：37[]