赤藓糖醇结晶的方法技术

本发明专利技术涉及赤藓糖醇的结晶纯化领域，具体涉及一种赤藓糖醇结晶的方法。该方法包括：(1)将赤藓糖醇浓缩液与赤藓糖醇晶种混合，得到混合料；(2)在非活性气体的间歇存在下，使所述混合料进行预结晶和降温结晶，得到浆液；(3)将所述浆液进行固液分离，得到赤藓糖醇晶体和母液。该方法能够在不使用有机试剂，保证生产过程安全，避免有机试剂残留的同时，还能在较短的结晶时间内获得较高的赤藓糖醇的结晶收率，并使得获得的赤藓糖醇晶体纯度更高，颗粒更加均匀，工艺简单，易工业化，成本低，对环境友好。对环境友好。

【技术实现步骤摘要】
赤藓糖醇结晶的方法


[0001]本专利技术涉及赤藓糖醇的结晶纯化领域，具体涉及一种赤藓糖醇结晶的方法。

技术介绍

[0002]随着肥胖、糖尿病、“三高”等慢性病在全球范围内的蔓延，饮食中糖分的“健康摄取”成为新的健康课题，其中，低热量甜味剂的开发和应用是最为有效的途径之一。
[0003]赤藓糖醇是一种天然糖质和功能糖甜味剂，广泛应用于开发低热量保健食品、糖尿病及葡萄糖不适症等人群的功能食品或饮料、儿童专用洁齿用品等，市场前景十分看好。国产赤藓糖醇生产规模已居世界前列，产能已约为5.8万吨/年，赤藓糖醇工业生产主要采用发酵法，发酵液经净化处理后先蒸发浓缩，再冷却结晶制得赤藓糖醇晶体。
[0004]赤藓糖醇糖水溶性强，结晶需要较高的过饱和度。当前普遍使用的赤藓糖醇结晶技术，一般有两种原理。第一种是添加有机溶剂，以降低结晶液中的自由水，促进赤藓糖醇晶体析出。这种技术存在有机溶剂消耗量大，增加结晶成本、加大生产过程安全风险等级、有机试剂残留危害等问题。另一种是分两步结晶，首先通过浓缩结晶，当浓缩的结晶母液浓度偏高后，再降温结晶，如CN104086365B公开了一种对赤藓糖醇生产母液再利用制备混合糖醇产品的方法，该方法回收利用了赤藓糖醇结晶母液的剩余的赤藓糖醇，提高了赤藓糖醇的利用率和总体收率，但是该方法结晶方式为传统的先蒸发浓缩，再冷却结晶方式，一次的结晶收率较低，这种工艺一定程度具有一定的优势，但终究无法规避蒸发面积小，传热效率低的问题。并且现有的赤藓糖醇结晶的方法中，还往往受到结晶母液的初始过饱和度的限制。
[0005]因此，目前亟需开发一种生产过程安全、赤藓糖醇的结晶收率较高，并且获得的赤藓糖醇晶体颗粒的更加均匀、产业化前景较好的赤藓糖醇结晶的方法。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的是为了克服现有技术存在的上述问题，提供一种赤藓糖醇结晶的方法，该方法能够在不使用有机试剂，保证生产过程安全，避免有机试剂残留的同时，还能获得较高的赤藓糖醇的结晶收率，并使得获得的赤藓糖醇晶体纯度更高，颗粒更加均匀，工艺简单，易工业化，成本低，对环境友好。
[0007]为了实现上述目的，本专利技术提供一种赤藓糖醇结晶的方法，该方法包括：
[0008](1)将赤藓糖醇浓缩液与赤藓糖醇晶种混合，得到混合料；
[0009](2)在非活性气体的间歇存在下，使所述混合料进行预结晶和降温结晶，得到浆液；
[0010](3)将所述浆液进行固液分离，得到赤藓糖醇晶体和母液。
[0011]通过上述技术方案，本专利技术可以取得如下的有益效果：
[0012]1、本专利技术的方法，能在较短的结晶时间内，获得较高的赤藓糖醇的结晶收率，并且避免了晶体结块，获得的赤藓糖醇晶体纯度更高，颗粒更加均匀。
[0013]2、本专利技术的方法，能够不使用有机试剂，生产过程安全、对环境友好，能避免有机试剂残留，还不受限于结晶母液的初始过饱和度。此外，本专利技术的方法工艺简单，易工业化，成本低，具有较好的工业化前景。
具体实施方式
[0014]在本文中所披露的范围的端点和任何值都不限于该精确的范围或值，这些范围或值应当理解为包含接近这些范围或值的值。对于数值范围来说，各个范围的端点值之间、各个范围的端点值和单独的点值之间，以及单独的点值之间可以彼此组合而得到一个或多个新的数值范围，这些数值范围应被视为在本文中具体公开。
[0015]本专利技术提供了一种赤藓糖醇结晶的方法，该方法包括：
[0016](1)将赤藓糖醇浓缩液与赤藓糖醇晶种混合，得到混合料；
[0017](2)在非活性气体的间歇存在下，使所述混合料进行预结晶和降温结晶，得到浆液；
[0018](3)将所述浆液进行固液分离，得到赤藓糖醇晶体和母液。
[0019]根据本专利技术，优选的，获得赤藓糖醇浓缩液的方法包括：将待纯化的赤藓糖醇溶液进行纯化，得到纯化的赤藓糖醇溶液，将纯化的赤藓糖醇溶液进行浓缩，得到赤藓糖醇浓缩液；
[0020]其中，所述纯化的赤藓糖醇溶液的纯度不低于95重量％。
[0021]其中，所述待纯化的赤藓糖醇溶液可以为天然提取、酶法合成或化学合成的赤藓糖醇溶液中的任意一种或两、三种的混合液。例如，所述待纯化的赤藓糖醇溶液可以由果糖通过赤藓糖醇
‑3‑
差向异构酶催化转化而来。
[0022]其中，所述纯化的方法可以为膜过滤纯化法。
[0023]根据本专利技术，为了能够在较短的结晶时间内获得更高的赤藓糖醇的结晶收率，并使得获得的赤藓糖醇晶体纯度更高，颗粒更加均匀，优选的，所述赤藓糖醇浓缩液的浓度为500
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700g/L(例如，可以为500g/L，510g/L、520g/L、530g/L、540g/L、550g/L、560g/L、570g/L、580g/L、590g/L、600g/L、610g/L、620g/L、630g/L、640g/L、650g/L、660g/L、670g/L、680g/L、690g/L、700g/L)。更优选的，所述赤藓糖醇浓缩液的浓度为550g/L
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650g/L，更优选为600g/L。
[0024]能够理解的是，述及的“纯度”和“浓度”为不同的概念。由于在实际生产中，得到的含有赤藓糖醇的溶液中，除了含有赤藓糖醇，还往往含有其他的糖或者醇。纯度指的是，含有赤藓糖醇的溶液中，赤藓糖醇的重量与溶液中干物质(溶液中所有的糖和醇)的总重量之比；而浓度指的是，含有赤藓糖醇的溶液中，所有糖和醇的重量之和与溶液总重量之比。
[0025]根据本专利技术，所述浓缩的方法不受特别的限制，可以为本领域的常规选择。优选的，所述浓缩的方法为减压浓缩。能够理解的是，在减压浓缩中，浓缩压力一般为越低越好，但兼顾成本和操作简便性，所述浓缩的压力以在较低的温度下，能够实现纯化的赤藓糖醇溶液较快的浓缩为原则。
[0026]其中，为了产业化放大过程中易于操作，并降低工艺技术放大门槛，浓缩所用的设备可以为单效、双效、三效、四效浓缩设备。
[0027]根据本专利技术，为了避免赤藓糖醇在浓缩过程中局部温度过高引起焦糖化反应，导
致浓缩液颜色褐变，使得最终得到赤藓糖醇晶体呈现黄色，优选的，浓缩过程中的温度应控制为不高于80℃(例如，可以为40℃、45℃、50℃、55℃、60℃、65℃、70℃、75℃、80℃)。
[0028]根据本专利技术，为了能够在较短的结晶时间内获得更高的赤藓糖醇的结晶收率，优选的，相对于1L的赤藓糖醇浓缩液，所述赤藓糖醇晶种的用量为1
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50g(例如，可以为1g，5g，10g，20g，30g，40g，50g)，更优选为10
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30g，更优选为20g。
[0029]根据本专利技术，为了能在较短的结晶时间内获得更高的赤藓糖醇的结晶收率，并使得获得的赤藓糖醇晶体纯度更高，颗粒更加均匀，优选的，所述非活性气体的温度为20
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40℃(例如，可以为20℃，25℃，30℃本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种赤藓糖醇结晶的方法，其特征在于，该方法包括：(1)将赤藓糖醇浓缩液与赤藓糖醇晶种混合，得到混合料；(2)在非活性气体的间歇存在下，使所述混合料进行预结晶和降温结晶，得到浆液；(3)将所述浆液进行固液分离，得到赤藓糖醇晶体和母液。2.根据权利要求1所述的方法，其中，获得赤藓糖醇浓缩液的方法包括：将待纯化的赤藓糖醇溶液进行纯化，得到纯化的赤藓糖醇溶液，将纯化的赤藓糖醇溶液进行浓缩，得到赤藓糖醇浓缩液；其中，所述纯化的赤藓糖醇溶液的纯度不低于95重量％。3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，所述赤藓糖醇浓缩液的浓度为500
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700g/L，优选为550
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650g/L。4.根据权利要求1
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3中任意一项所述的方法，其中，相对于1L的赤藓糖醇浓缩液，所述赤藓糖醇晶种的用量为1
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50g，优选为10
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30g。5.根据权利要求1
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4中任意一项所述的方法，其中，所述非活性气体的温度为20
‑
40℃，含水量为0.5
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1.5重量％；优选的，所述非活性气体的温度为25
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35℃，含水量为0.8
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1重量％；和/或，通入非活性气体的方法包括：每隔5
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30min通入一次非活性气体，并保持通入5
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30s，重复通入和不通入的操作直至预...

【专利技术属性】
技术研发人员：佟毅，郭元亨，张媛，李义，刘安妮，周浩，王小艳，杨凯，武丽达，
申请(专利权)人：中粮营养健康研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：