一种用于豆腐加工的小豆腐成型模具制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于豆腐加工的小豆腐成型模具，包括下模具和上模具，在所述下模具的模腔内设置有多个均匀分布的矩形槽，所述矩形槽形成豆腐成型槽，在所述上模具与下模具的贴合面上设置有与之匹配的矩形槽，在所述下模具的底部与侧壁上以及上模具的贴合面上均开设有排水孔。该成型模具可将豆腐花直接成型为小块的豆腐，省去豆腐成型后分切的工序，便于直接包装。便于直接包装。便于直接包装。

【技术实现步骤摘要】
一种用于豆腐加工的小豆腐成型模具


[0001]本技术涉及豆腐加工
，具体讲是一种用于豆腐加工的小豆腐成型模具。

技术介绍

[0002]豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
[0003]传统的豆腐成型方法是在豆腐成型框内放入纱布，将豆腐花舀入框架内，然后用一块与框架大小相当的压板向下压豆腐花，使豆腐花内的水分从纱布及框架与底板之间的缝隙中流出，然后在压板上放置重物保压一段时间，即可使豆腐成型。
[0004]此种方法成型后的豆腐都是较为大块的豆腐，在成型后还需要工作人员将其进行分切后才能进行包装，缺少一种直接将其本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于豆腐加工的小豆腐成型模具，包括下模具（1）和上模具（2），其特征在于：在所述下模具（1）的模腔内设置有多个均匀分布的矩形槽，所述矩形槽形成豆腐成型槽，在所述上模具（2）与下模具（1）的贴合面上设置有与之匹配的矩形槽，在所述下模具（1）的底部与侧壁上以及上模具（2）的贴合面上均开设有排水孔。2.根据权利要求1所述一种用于豆腐加工的小豆腐成型模具，其特征在于：所述下模具（1）包括下模框（1.1）；下模翻边（1.2），设置在下模框（1.1）的顶端；多个下模横板（1.3），平行设置在下模框（1.1）的模腔内；多个下模竖板（1.4），平行设置在下模框（1.1）的模腔内与横板（1.3）结合后形成矩形槽。3.根据权利要求2所述一种用于豆腐加工的小豆腐成型模具，其特征在于：相邻的所述下模横板（1.3）之间的间距与相邻的所述下模竖板（1.4）之间的间距相同，在所述下模横板（1.3）和下模竖板（1.4）形成的矩形槽内底部开...

【专利技术属性】
技术研发人员：龙海生，方老六，孙波，易文容，
申请(专利权)人：四川六月天食品有限公司，
类型：新型
国别省市：